本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
7 q" ?, ]8 S; {6 w6 m. B2 Y% V: x/ D% d% N* G1 {& b
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
# I/ @2 [) y0 Z7 A4 \1 o! P; B
3 F. Z- ^9 R6 j5 Z. ?1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 6 l/ ^% {4 s# E5 I8 c3 E6 j
) Z, U$ O) @0 h( `* [2 c1 {
6 V, N( v7 p% C5 ?' C, S4 x: |2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象, } X1 \) k9 S) ]
/ L1 ^; m/ K, [& t6 T5 d3 O7 Q
 - G* X& H Q; }6 ^2 y+ O
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
s* {, X) T. j7 S& j* @1 R" }. u; B* J: M) {/ m
 4 Z7 ] w% M) j. n! l$ L
: w. i( L3 u! A0 I
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象& a' i) T9 H9 Z
9 H( G9 E, {; i8 [7 Z% o" a
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主