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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 V; o" S) h, l# g, G- C
3 O- Y, o5 y  y
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:  Z/ y$ Y1 W6 @, q

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)! `: i" z$ i' `2 i( ]4 S
! r6 Y5 j& _; h* T; ?5 F
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi+ {- k# @9 P. w& D- w( ~$ ~

3 @  f& W0 H# {$ W- Q3 K2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
4 |& m! A& z2 W! ]. s- Z+ L2 m0 Q/ o1 M$ x1 F7 f+ ?8 o
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
2 j. E) O- h7 b! Q0 ]; k8 z
/ U) R9 u! x7 g: {4 e! w' E4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi5 ]9 m. ], `* ]9 w; O/ P) u$ {
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

3 u6 L$ O( p! o+ i/ M( [% K$ ~7 [4 E
% W+ I+ p/ S/ H& {. G0 ~6 k6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 T8 _7 L0 `* P+ W. C' ]- q
( _6 y: S  s  n- I8 t9 q1 e8 V/ d7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 N2 B  N% ^6 g$ ^

) a: Q" m4 u6 h- n6 i8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
0 R. z+ n5 |7 M5 V3 l# E2 j
% v( ^8 v" X9 C& m# ^! s' ]- W
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( c: \% x6 n  l% b3 A4 o8 d* t
6 O0 g8 o9 M$ a8 i
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, O' Q) e/ e$ N& X% j" V( j6 s( Z

' J" S- T  b) I' B. u+ G4 H11. 文蛤蒸蛋—— 网球" c8 j( |' Q* X$ e( v+ A% C
) \: ^' ]2 ?. b  E; r/ ~% ]" _8 ^
12. 苦瓜酿 —— 网球& P, e0 g, J1 \. [0 D: |( e' l

$ B6 Z4 H; k7 S- j! }13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! z/ ?# r9 C. I3 \$ r' s( E7 |# S

: l+ H- u6 t; S- y% B# S14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. ?# b  ~" ~7 ^! d$ J1 S
" c4 G) P% ^4 F! s  i& w
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
1 u+ A/ r( Y6 y; d! Z+ [
2 p( a( e; A5 T* C/ c; S$ }
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
+ e7 x- V* S+ _' {$ L: d
! Y0 V! b6 i) S$ L17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
" Q+ F9 W( T) [

% Q  T: o  \1 q  ]9 N! w18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- p  n6 N. ]4 b9 ]7 ^0 V- p

& A, N4 W- R& U9 k0 @4 i4 `19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 . r: N  D3 G5 r3 j6 |! F

! o, N  E7 G, W+ G; O8 U
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% Q6 U$ K' N5 e4 b/ Q
2 q  q% G' u" G3 ~' p0 W$ e, f21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 {( I& Z9 R; h6 v
% w6 b4 E/ S6 H! M0 S22. 酸辣汤——咪咪龙% D& Y6 @: I# p. s2 i$ ?
! N) ~7 H, G# J* D+ m. h. f
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; h: Q: g: p3 m0 G$ S& c
8 y& @; o- S. y  X+ h9 P9 T* O
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 n6 r; a! I  D7 C3 ^9 |' A
# C, q* p6 s; S; T25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 J4 A5 P8 y/ o/ B  J5 n. B

& i% ]3 J4 j+ i$ K5 H9 k5 f- U) A26. 改良版玉带千张——happysongsong9 j3 C3 o+ T7 I7 x: t& g
+ W7 T; P# u4 H  ?6 L( z: r% ?6 S6 M
27. 清炖猪脚汤——happysongsong9 t1 @+ v$ f$ Z: e$ \

( ~1 p8 ~  l2 U, \. o( W' P28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
5 f, B; t  O) N
( G; F7 c5 b6 X- e. C& r29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡9 z& ^- ^. b, o- G: I- I

. r& N* I7 k; \) i7 G5 D30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 o5 n$ C* \; S0 y: p, o4 g2 c
9 d" s+ f% C$ F/ {. N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 x# f7 n3 q( w# A- V# J( R/ z" {. Y4 ?
# ]- l+ Y1 I4 z3 P32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 ~2 B! o' j3 A7 ?. c8 R) T

& o/ q# n6 x7 `5 ?1 j. x$ f33. 香炸芋丝裹肉末——网球( v# G+ b% h9 F8 K
  R$ N; j1 ]3 @
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 j# E/ V2 V  {/ H, E2 q% V6 f4 |8 C* t
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, Q$ ~: ~, F# v  b) r- y( ^& B) s  g% T+ l
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# ~7 W- ?( Y4 J+ }" X
8 L" W1 q8 `6 `2 M
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# N" U5 J# p# ~
% }5 w) ]' N2 w& M, b
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
: u7 Y5 w) ^0 R
5 S& @) H' ~; z& g39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0074 {- l8 ?' r' |4 a) j

% i: A! R! J4 Z- P& B: e# ~5 F40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( \2 x# P! y  h3 Y: ?2 j

# i/ g7 g3 J3 E41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 W- ?* C* q6 z& i) x* q- ^
4 B$ k# k6 L) \6 {" S
42. 茶叶蛋——Happysongsong' D$ U) Y/ _! c$ [- g, H% t% ^
) e( b9 C4 l: l! F4 [
43. 佛手京白——网球
0 u/ r' Z; u2 ~3 {+ U
: |" ~$ ?9 W+ @" d, v7 f44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# k7 Y' H  P7 [! F/ R- |
5 e) e3 M2 v  a+ j& I3 Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 K2 j. x. }& |1 d1 r& A3 W7 l( q0 F
1 `: |. N" k( |46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
# B1 j2 }% s: d- q4 |+ N, F* J1 U+ h* k( N0 ]
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
0 R8 Z$ e2 t9 Y/ T1 \
& b* o; ~) b- V/ _, W* |! I48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球# g% x3 D& J8 {+ T8 Y

+ O" `& L3 n, P& m+ R0 R: z  t1 M& r49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, W" U8 g# A4 Q  y! f
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413/ M2 ~6 p9 q# n; F: [

3 M( t! v; E; n1 R7 o51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 U6 \/ v+ p1 ?( t: F; t) d; a+ n3 ]
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* z2 w9 ?: C, |9 g
/ O& B3 q3 u. d8 J6 K& a4 L
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 i% K8 E1 `5 e% D$ o+ ?2 F4 M
& ~) @( {0 P( i54. 干煸豆角——Happysongsong- m- X' c7 z/ `
0 G+ g. A& f2 x( x, k7 M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong% W4 }0 P$ a$ L
' Q# X" l3 O1 @, ~) ?2 t
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' v# ?/ F, r5 q$ b2 H1 t
/ \7 t. t1 U' H
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- c/ K6 i9 O8 {5 A! Z- |
3 o1 i/ E+ ~2 B" l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 u2 B/ k4 m* H% h8 _/ A& _
- s0 e9 }, u1 O5 O' x1 U59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# A- J* m+ U; c4 C" T# J
5 s0 e7 h* N3 D+ m60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ }# v7 ]8 W6 ?! v; R9 A$ u. v
7 I. ?6 @0 H4 ~
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi8 y& g4 G0 |, T3 h1 U

' s) S/ ~- \/ e# }% |. ^2 V62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
5 k7 L1 y" W4 ^) X8 W* W4 Z5 C, Z* h+ d( x
63. 酱鸭——Jane_xyp& n/ {$ F) F( ~5 H& C1 L

2 f$ @- m5 `4 n4 N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 y6 N) \6 _5 {# s+ Z7 |& B
& w& ~# \2 {9 s3 q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 ^2 H; z2 R% C* r1 f! s
/ j; q- V# c( m/ l  f- D. {
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 s% c6 ^! w5 P, r9 ^# _
1 H. a: L: G' @5 T$ s* _4 h
67. 糖醋排骨——xxiuzi, G9 l; ?: \3 j8 A

# u4 b5 p& J; C) C  G8 v9 B! L68. 凉拌椰菜——网球+ J' F5 w# @% R) }, g

' e- B2 q5 U0 V9 P; c/ g69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
, o( x* [. p. [* o- B4 `% X" `) W2 \  l4 f
70. 五彩鸡丁——lily_zl' C/ T3 c4 n. F: e6 K

- ?6 o  R, c9 r) ~% a71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' r. ?4 o; P, F4 Q5 S

0 i# g" H) S4 H( ]0 O72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" W3 B7 o# y- b3 X; r0 P3 _& n

" j3 Q8 |5 f. s% U2 P' y1 n73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球. e, T% A$ q1 ?0 l

  ~& k* Q3 X) o  D" ~7 q3 k  `74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球- W7 f0 u6 r" L; v) Z
8 m9 q0 L5 \  G  D- ~4 t
75. 川式回锅肉——lily_zl
9 s# O; L$ a1 Q% V1 n
* G/ l' x8 t7 A2 ?1 |7 C- n- T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
% i* K& l! t" [0 D. ^( ^% M  t" @
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 c& G) U! x) N9 W9 N0 e
/ ~  a% F% \; i5 K8 h% o8 G& O
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 w, ~, Q+ u# c4 z. u% R# A
7 p. u/ f2 }; q! e# ?/ I79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球  o! M8 w" N2 ~  }9 [- q

5 F- l- l9 R& J' P80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 Y( |! _: k6 r6 p0 y
. Q" u2 K9 j1 D% @) R7 F
81. 糯米藕——遁世的野草
$ N9 _- p5 K- a" j" q
7 L- p0 z, n. s+ D" v82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. o% D6 i' V: i# _9 _# F
! w1 m& K' h6 d, h; C
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 b6 r. `" [! e) m' b

$ y1 y& \7 E$ q' P  p: y9 f84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球6 e& T: p: R$ X# i0 g# E, M

+ I( ^0 K1 D* R: u85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( {/ O8 s& p/ ]  P

, f4 m0 p1 Q: }6 }( I6 |  u86. 芙蓉乱——vichida- x5 P+ T  f0 d, j6 |

8 K. [# l- D6 J% b87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl9 Q; ]  v% Y! t% f5 ^6 J
1 d/ v% @0 O4 n9 ]8 r4 D4 p
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ c3 l3 n7 p) f! I/ u0 V& X
% v$ o2 P, V; E8 a' c5 h6 v
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 m) Q; ?0 m+ F
; X2 c* |* p" m  P7 u' T' o/ Z  X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& c* G/ {& z0 D4 C! R/ e4 H
' H8 S  L' @9 E2 d) x+ g& C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl2 S5 Q) m/ Y% i2 a0 {( x
  Y6 k  K) Z9 N
92.芙蓉醉——xxiuzi
9 C3 I  x0 C. N# _. f( Z
' k$ A$ {" X* H" Q  E93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
2 o5 `* s/ @/ I9 ~/ A$ l$ e1 `8 A. w2 x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK2 I: {; Q3 i9 A3 _6 v# L
9 B7 y4 K& g# p! n; B' J
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl: K( Y( ~3 g6 f

+ c4 }: ^" L) f96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球, y  L- q# z9 j" y& b
1 v& |% V! F$ [; }% I) e, _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 U3 C4 f9 e0 ^7 |
8 [5 ~/ K8 p1 G( k2 H' D
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* u5 j; D/ c6 H' o8 l; j

2 I$ ^. Z/ L4 L& e100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球, Z) q6 A. A6 ~9 u: B" x
3 e& D/ p8 Q; e
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ S/ B* O$ |- N3 S, ]- g

6 u+ H% s: r6 T2 }2 @6 W( L102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) z3 g! G- h, u3 J' ^1 q
% L+ \9 M: C. U' ~- _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 ]) o: P% E4 e$ `0 a6 F
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' U* `- x7 W! \: i1 o, i
2 F3 \' W1 N1 a! q
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# q/ \0 o8 @0 T1 q, H% O- ^
- e) ~2 @2 ~( F: c, C# A8 Z
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi4 f& E& |" D, H$ Q5 U

! R+ I  P% t! J2 j8 l' z9 G: x" u107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球, t% C0 U2 S, u- f9 u( y+ X

' C/ {  h5 `& i: w1 Z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 Z, I9 o! b# F8 ?0 p) T
  G; |+ G2 j1 J3 b; g3 g+ i109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球! B% q# e, D, S! Y1 H* D
9 }  e+ w  x1 j2 c7 q- V8 j, v0 M! m
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 U$ x- ]' j' o. g0 V2 M7 ]% X- V
8 j6 c: K. O, B5 Q2 _5 n
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
# f' u* Z, b& @# F$ n* _5 i0 d# D, a# n* P/ r2 U, q0 F
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) M: y  ^" G' R" t, o

1 I/ e3 S0 ?8 g. O1 O( G5 m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
! j0 H" S1 d9 y% _; i0 m2 C+ m+ {/ K* ]9 y
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" {9 ^0 X2 g0 ?) A4 L/ z

: B% A- J9 g( a+ ]5 l2 L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ ?" O. M+ i1 ^# I
! E) n4 P: C0 r) K
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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% q7 B" T$ S6 ]) g117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, I4 X* B7 Q. b. X& t  B7 F; R% L

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- C. W# _- n0 n, R
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 ^$ u6 e  \& K6 C  f

- m% P) P+ t" w+ O121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
2 D, e# U1 t% Y3 I: d2 o7 v* H  _( M2 i' a# N. B) M2 E# u' l/ T+ T* \
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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. H7 s8 v+ L; u2 @) X9 _123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 Q+ R/ G3 r7 N% ?" t2 h  n( W6 X5 m. T, r: o, p  ^: Y  y
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! p. B- a$ f4 T

, O4 n7 n' r4 k. r
) l  g1 n) c( ?+ @' k3 T" M9 D$ Y

5 D; }% N; g* A" q% T; [* @2 T

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" T3 V5 g# R" x" [- L8 g/ @. J) M5 t- d2 y) c* C) {# k3 ~8 a, d+ Z* Q
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ ^0 o4 S# g( H7 s

' R3 l. B0 U7 x- ]1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" j6 c) G( n4 O, b( Y
0 w% v$ [% ?; S1 @  D5 n
2 k6 T" h# s+ h& T# T6 u$ U5 J. ^
% ^& m* x6 r  X) e" c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 d' d5 Q' b: E% x# `( a; `7 W  H1 W. A8 |4 x8 j* r3 ?0 u, I  c
$ L" }$ y) t, U- x1 m
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
: T, ~( c$ o$ B) A  N( m0 r- f; y: D

4 B6 N( c: X: g4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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  J( O% c0 O2 \9 z! n: D8 e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# S7 }; C  h9 e
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& e$ [% h: B) ]- V( q( G
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. J% @( I' Q0 a: e  G1 h) @1 ]  d9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, O' o% v8 t: t
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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5 x9 n# o+ C. u  m8 \% ]3 l11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* Z% ]1 Z$ D5 m! l2 P  r3 G; @

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! c; V& a$ J. h. Q

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! r( f0 d4 e0 O8 A$ x% c15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. P) O- Y6 o& t! W     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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9 b7 `  ]( S; G* F: u- J- c16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* Y1 s  l) B9 S/ q1 v正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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