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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 ^# P$ v+ {/ z! T  X' w
, ~3 l. n% k) [
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!' h" N1 C) f/ E+ X0 n- i' N+ V
3 m2 c" N6 V/ O: I+ u3 M
                                  美食电梯:
  D! R* H7 Q4 E3 J3 o. w7 a9 [8 `- X9 ]2 m9 z- P

/ i5 n" V8 X3 _/ Y" L  n& U) P5 P5 _3 i5 f
+ D+ V# }" s! I0 B" d

2 T# ]3 j; l  w    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 c  Z6 d+ ~6 E7 L* z( I! `

% @% \: M3 `9 o) F3 K& W, Q3 {  S) ~0 a( Q3 h6 ]
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 Z: T; W; S& U4 n0 @* m
! T  H0 J2 ?, j/ K4 A+ O; Z1 y) N
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. K" V1 Q2 ?: A( V9 d. p; \
  z, B# A+ ~" C" ?$ {
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
$ M, Y9 f8 O( z2 [9 ~5 \
& m6 M3 @3 z) |, o& y4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. m- o/ B: d* u. l  |$ N
2 s) O0 j& J+ M! n1 h
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ b1 L& y: F/ U
* ]5 H5 g1 b  Q; F! `5 m
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 V; x- f; O" x# {  Q

/ W) e+ K; H! N7 b! {: \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 }% C: a3 y% u9 L1 B
' \" o$ J; E  }  q
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) v: `: d5 {1 p* v

2 L$ P: n1 z# v1 b9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
. \; f0 O; m7 n( m% o) x- d- a( ~- y' `+ Z2 _8 b7 T+ l
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* w/ j3 m' e; S( \5 b+ }% b4 K
9 U: H5 t1 c1 i# B0 Q) c' g
11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 h/ M, i( f8 c% D
* p% m+ ^% s0 b) N" R; E, f
12. 苦瓜酿 —— 网球
% I" a% i' n0 N& z4 j7 O1 m% z( c
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% R+ E. P; t8 x" q
; p. c' k3 N- E) G; ^
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: ?3 m+ L: W/ r5 z
: P% y" L3 m+ h" k" i
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
+ j; E* D3 E3 i7 t8 b& F4 Z
2 r; s* L) v& X& l( F5 U/ r
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
6 x8 o) `% y: e  M8 x$ Q3 i
; O6 Z; c! z. M1 r* W+ N' a/ N17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

# w! u5 T# ]& `/ O3 ?$ A/ v$ e6 I$ Q) m
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. I  l( G, H) z/ v# Y, }7 ]

( h4 v- }. }  F, U& _4 m( T( k$ Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
# B# M4 Z2 d7 U6 f( ~; ?1 w) g2 w+ }* D- H. Q  V$ N' K4 @3 j
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" z2 N0 D; z* R, _) |, g+ v/ _' F
- b3 L* Z( v% t! S' G5 `4 b& @21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- }! h9 ~/ Y2 B) J& H7 `% }6 K2 E  T7 F$ [% Q; G( m2 q
22. 酸辣汤——咪咪龙
& F' N- E; ?! x# Y
  i  u4 ^% Q) h' Q" [+ `6 K/ G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. y6 z8 f/ g/ K# B  m/ c
' G4 _6 a$ S" _1 l" o4 |0 `' W
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: S! m/ c0 c  h3 g  r9 O' f/ l" _# f* Y. r" {
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- Z! x# g. a; P4 ~8 V2 d
. z& u; d* |9 ]
26. 改良版玉带千张——happysongsong
6 h; \: Z* }. R! I/ G: Z  P7 E7 S1 i2 U) [2 U" @' a
27. 清炖猪脚汤——happysongsong6 O5 t: _3 N0 m" y' J
* \+ y7 x! U( G2 z4 @
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK! x% x- p0 ]! ?
' ?" F7 d% A+ r; y8 v+ N. A. a8 }
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 e* F4 ]- x, Y6 a$ Y5 G/ ^$ t2 E! \3 s0 T! L% x- L
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- H9 a8 I# K2 t4 Z$ U& s! Q' K0 l! e; Q$ m% s4 \: f
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: ~* i% a' i& e% G9 |2 J6 D8 U
3 \# m$ @" X, f$ p3 S, t32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ ]. O/ r5 L! N5 i
: v* `6 I/ j1 W, g5 X6 y1 b  H3 z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: p/ ~! ^" m2 C& t, f% s* \$ m* _; P) _5 q. [, S
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( S! P, f: v2 m( g
3 U/ h% v1 E/ M* C35. 菠萝焖鱼腩——网球) O" x! T0 }0 k& @/ S2 F# t) ?

% e6 ^! s5 H1 B7 b36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
! b1 `# o3 {* {
5 p9 \: o5 P8 W/ e37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 A+ ]" |+ F+ ?, W; q5 j( u$ L9 V! G; g3 b& d/ r* z6 R4 W+ H5 d
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
5 u0 k* D0 N) Y9 {6 E" e5 s% d5 r! v# W% R, S
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 `: O) |0 }3 {
+ D5 H1 c' x) e$ N( }* R, h
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  Y2 W! a7 D3 f4 D$ t* d
0 W+ g6 {6 F& U4 C41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: T- O( h3 Q. I: T% B7 ]+ g: |4 @. L' g
- E1 D7 P0 m, C, h42. 茶叶蛋——Happysongsong
* `  w$ F, A+ K: M! s/ \9 t9 x) r- P3 A5 l- a' [5 d" W1 R
43. 佛手京白——网球- t' `. n# S  G. Q
0 j+ M# u- s4 y0 ^  ~
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 \5 b. J; J7 V( Q  H& |9 W
  Y/ y8 S: }7 Y. {. e% N; f
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- s6 e. T4 _7 M$ V7 ]

+ x2 }* Q- S7 c* s0 A  u46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. r+ {$ m1 G  u( b  r% W5 T5 _+ V& n6 W6 m* Z3 I4 R7 p
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
6 V( y4 g; O6 w- u1 C% k+ L$ x
0 f- c! q  ]  I5 h7 k. z; w9 ^48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
- Z6 ^3 z. |( K8 ^9 {7 T0 h/ ^& t) a+ ?1 y. Q, w! [# D
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' M1 E+ B% _/ e* R7 b: |
# w+ C  w0 ~1 C& _. z7 X% k
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 G  O( O- U( P* N. L
  u" F  r9 V# O7 e4 @* W$ W
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
: T5 d+ G1 b6 s9 ?& w/ g. T
0 p/ W! G' f; A( d; ]) F2 x0 h52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 D$ |: H! z# F9 z1 y- f8 H
' T8 ?* {. C: h; r
53. 麻婆豆腐——Happysongsong: \  d2 e) l/ F
% t8 y0 M- y5 C5 q
54. 干煸豆角——Happysongsong
" w; y( Z. f9 D: h2 V# P8 y1 s2 _
4 m7 L- Q8 p4 M+ {' ~55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong. ]& p! o& Z/ ~" S
  X% }6 i/ f4 B+ J; F* _/ O. E/ u
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
  k: e6 u  O; P, @4 K/ Z' w, H( \% M
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 n. h- U0 u$ @3 u; P% q6 L& U! T3 a: X# Z0 M
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  o% B% p$ i3 D, \2 L

9 ?) k. W; T( M59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 q4 d7 x( Q7 c" x
. P, }% U: v1 S  Q1 c1 v3 Q  F  S
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 p( n- V! R1 g7 u3 f
/ p9 p6 d( U: E6 l. L
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, t( A( z' y0 I

6 _3 u3 D1 N2 U& F; ]62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" _! Z" Q3 `' _1 Y
( P/ ~3 H% g) P
63. 酱鸭——Jane_xyp
% ~2 o& F0 h5 R7 Z6 P1 ^0 M2 U. k5 h3 w! ^
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl* z& |, \& \& j: Z+ v  I8 ~

* _0 `# y4 W0 d0 j+ w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 e$ |( {3 G/ F' u
* m; J* s. _) `5 |6 n66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! E* \) b& V+ Z3 x, D' b2 k# D1 h
  N8 S- o7 Q# j# g7 p3 t2 D. W
67. 糖醋排骨——xxiuzi- k& O5 L1 p4 S+ r7 s* C8 I

9 v! c/ ?+ Y; v7 |/ v' b3 ]% o' ]' ~2 P68. 凉拌椰菜——网球6 h. |4 ^+ n: T( z3 v, M
- h5 f& L; m- n+ J+ n8 j  u
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
. b$ I, `7 |# `/ i8 x: ]
8 `, p* b5 v% Z/ \. V6 c7 {4 M+ f70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 J' R2 A% \, h5 p4 A1 ~
) {6 Z1 e4 `# j71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
! d# U0 }) e8 G- L2 C, H# O$ x
0 n# ?6 q* w6 U+ y+ W1 v72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 B8 j; w( a! a8 G% _' n

2 M, Q! U8 F& k5 G4 Z' r: f( @* Z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 |5 m7 d! x7 Y6 A5 W+ L; ~

! f3 {- S' {/ N74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ |7 u; A6 f- d3 G! i& P' O9 e% P/ h- W* n& {
75. 川式回锅肉——lily_zl
7 ~: t. D' [# [: {0 N0 P8 g6 V: s" G3 Z1 a4 v0 B" Q( Q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; z4 [) V4 k7 C# f- p# h

3 [# u3 C& c6 j' A- C. x6 j77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 K9 R  k1 P( P9 s1 e4 T  {9 W6 w$ k! T# g' S' W# n9 @
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' G+ j5 I# `2 g5 }
7 H$ N  o7 |5 F! p; B" n% y79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
  `* F) d" Y, a4 |/ p3 ^
. U  t* R# j8 Y* D1 j$ u# S80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, L4 j3 ?* u6 O. R
, P( W9 l' @4 p( L4 ]
81. 糯米藕——遁世的野草9 v& k1 s& ]& `! O

8 |' R' N* B7 U. n8 U7 e82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# D. u: x! S$ E, ]2 j$ u

+ ^" U4 U: p: E9 D+ n. K4 L83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl" W; P  O% S( f/ s4 [
( n' M/ K8 X% x, r5 M6 P
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
" F( y7 m* N9 f, ]( E4 C$ J6 o, i8 v% n+ d5 r
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
( i% ^- ^' L$ g- ?' z6 k& o. D. _
, ^* K3 y7 E  L5 r- x86. 芙蓉乱——vichida( y$ [( D# D5 [) A+ W
( |9 M3 l# n2 q) ^( W. i2 J5 D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; g* ^) ~) ?0 X+ g
/ o& ^0 s9 X8 W9 `& A1 h7 X
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% N% {7 z6 d2 K& O9 R0 v7 U$ A
9 y* K8 I+ f6 m2 ^
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' v6 m# y$ ]7 \9 _
: ~! C* y- h/ Z5 b7 P91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' h1 S5 t0 e, ?. d( c) y
1 g! F0 K- z9 P92.芙蓉醉——xxiuzi
! _, K% F" l+ d* u8 J) b% ^
0 i8 @! W" j5 w- c. H3 C0 {93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球& x. K0 d/ s/ V! K* [
$ B+ ?% q9 L) l- j
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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3 ^8 }; b8 [4 D95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" C7 y. n! `( x3 `  R3 o- k9 f2 N) u( u
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 m! V" N* w& Z# W/ e! t( Z0 o
! ?* h7 _7 I5 A$ X: G0 Y% T
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  o$ a, |( P9 l. H0 K5 E

# \% }$ ]) _8 p$ e  l98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 ^& c1 {) `4 x+ }4 w+ B; [) p) p
+ w! L( N) G# f" u) h
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 q  |) L& ~* n- \' W# S, r( S, S. _
8 \% \4 B+ \2 D4 j100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
) a2 n' ~- r) |8 v" g; W6 l( z! l2 d! y! d
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 D% k( `2 n% F! z) V* u

  F0 S" w. h8 i/ n- Z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 {3 c8 g4 L* T2 r* f) k( u7 P7 z+ I3 a! N4 k9 }, t1 d7 N
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; N0 U, O  @# G/ m. G, k6 w3 X9 ^
' b0 A' A( d. ~104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi2 x, A7 m0 _$ o: V6 h' l0 u  w

; f. f, @. M3 D9 J, `" q8 h105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# c- p; m4 z3 s7 a% j

' Y' k9 ^: V+ {' \$ J7 Z106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
+ v6 E3 B) Q. V4 N6 z4 m
" u5 b% C6 l7 w% [( E) _107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
$ |2 B5 T+ e( M  l9 u2 ^( I4 c" x) S# ]7 {! I# ?' g
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
8 j6 }. U, D0 |: Y6 ^' }6 X9 K; z, E, i. K
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
& M: B! s& D' H" B$ @! F6 S3 N+ v
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# V9 a; h3 q6 O5 L

9 y9 ~' s  q# y4 X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
! l/ {& u/ o4 k% f- C) }
3 b" Y6 O6 P% |8 p& u112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球6 x2 I3 d) H1 k2 N5 d( l) K

8 W9 \" L/ _" W+ C0 k7 @& o113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
$ f2 \- d8 Q/ R' O- r( s2 Y/ t
$ i& A9 q0 n+ T* [8 a114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( |4 ]7 J( c4 T$ k
* v  k, p9 T+ ?
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 U1 o2 y8 r2 t; a% u9 Q
% v! ~9 B. d* S2 F5 v4 S
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* u1 D2 ~1 o. g( w( G- P4 [5 a

% E) l1 t' O/ u; ?% O117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
% d% |8 a. p6 j! |

' Y' D6 |! V, |. b4 k118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  r, K0 U! m3 z: v
6 S( U& M/ e' n1 E" P1 l/ z1 F. t
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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* u4 L8 S. A& v4 e9 Q% D5 |
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 a2 H/ a/ [- w9 X1 u( u; z  k, ~7 l
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: z& f+ k5 t& m  ]! @* V

; r! X6 q! M+ Q; w, Q. M3 U0 q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl" c8 `% U# i8 F% ?

0 w* ?- {# m/ [- E) I; `; E123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
6 B( s$ t3 B1 J0 d" z0 e( F% t9 I& `* X$ T" y* O
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( T" G% ~, N( h% w' c( {
% R7 V" o3 J7 I* ~, f! ]% d9 D

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   T( v8 s; f: }. Q6 a; F
  M. I& H( F/ ~- {5 L
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
/ r) g* y2 f4 t; p
4 I. k6 Y" O2 Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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+ Y! |" ]! ~/ f5 g
, x* S, P6 k; R9 E" H  [! S& t2 k9 b: }; R* R. w- x, p
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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7 R& d- X0 y% w8 l6 [
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
' O$ u1 e* y1 \7 y2 K* S
& ~6 h* n* _9 d# r
, s0 U! j# `$ {  F+ \! z4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  k6 y& ~+ {$ b
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& i: U) k8 {8 @6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ d" i$ }/ m3 a9 c
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1 [2 \8 p/ R9 W: V1 t# G7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......& \2 ^0 P5 N& ~( ]# ]* i
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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/ k4 I- _& |6 s" c9 t9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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7 a: s3 y5 g4 ]) [4 W7 }8 m11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 j- r5 t) ?, Z- q' O% m
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" g0 Q7 a& p. D15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' o& D) m! Z6 [
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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/ k) K( _) e* S! g7 Z1 h15.拌匀、装盘:. z0 \0 |, A4 d3 ]8 [

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$ Q! i% L6 D0 @16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 \& R3 c' W: j! M! J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 M! ~0 ~2 X' R' s5 m& R2 B

( _8 s+ {/ T0 u  x5 }嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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