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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) q4 D. Q$ n2 e% x' k  w

* a" ~& M/ `0 }' C$ |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:, f0 Z, Q; O1 z: a: s4 Q

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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6 p) g6 k' x& i" ]5 o3 b/ L, B1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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. |$ k9 @7 k- y7 r) Z3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 J7 ^5 B7 _1 Z' @7 M3 P9 J8 Y, J( ^0 M2 W% d
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: Z; y# }1 F' n* m% B

8 C8 m& y8 m& ^  F, D4 z  v7 z) V7 _5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, w* U& m2 B1 h" ^! B5 S# a

  V' W. h% i, s9 g8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK* d3 p" o" X+ c1 x  e  Y
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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3 T& v& S' G# r7 k" y0 e: L10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& n4 S* c; r+ A- T8 F

6 M% D4 j% O+ U11. 文蛤蒸蛋—— 网球
3 U8 c; n+ J" y8 I. k; d6 J& R% H% D/ g5 \6 q
12. 苦瓜酿 —— 网球) |+ I) t. F: m  A$ M8 Y6 O9 Z+ S
; C/ ~$ z* v7 o) {$ C
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
9 x" h& W2 U# @9 K, b- K* v8 a  E$ q. ?2 F
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" ?2 C: x% L3 }; Q# d4 \. T' r; P2 F9 c7 r) R
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) {, x) D1 {' O$ E) P% W
( Z6 ]# L, n9 i& r
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 `8 ^! N& m6 V' _" T. e
, f6 ~- ]3 @9 r; t17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ F& Q7 Y( ]/ T' D) t

3 \* z! K  b, d9 H18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , A3 v: X8 Z8 {0 F

: S" c+ `- e, W# J  Y, Y19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( S9 H2 o& g2 s" K
: S) s( W% L9 b0 O) v" C# @
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 y' H1 l/ p, i3 V! a: M$ F
6 ~. S( U3 B) x4 f
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
+ _* \: D0 I7 G7 Z" f5 b& v7 w/ V

1 Y' s" }8 B9 i! G22. 酸辣汤——咪咪龙
  O1 m  z* M; F' L/ y1 r9 t5 ]  s; S
% ?' x/ ~  {& c& ^% m+ _& _0 u23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, p  n+ v  F2 U+ f/ I' A
! S# H( V4 q7 _; W' l
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
6 C  `1 D5 ^; h8 P# z
$ Q; K: G: X6 L) E25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  p7 G! X3 B1 L( v' `0 b
* B# W! y" }; l0 w, E5 l: C
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ M! d  q1 m/ J# ?
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27. 清炖猪脚汤——happysongsong: U4 f5 g4 `8 }+ G

4 s8 {& c8 h. I28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. N- f, @6 B5 D" C* z& p) `; s% k: V$ Q1 n2 q0 v1 O: _, j0 j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
& p, {7 V( Q; `* q% t) S2 b7 d7 E
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 t5 v* C8 J( ?( P6 N( Q: e; T& t1 z0 v4 ]- N8 l- e
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- M8 q3 h# S/ F! {  i) q) @

  s$ u+ G* l" o0 m32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 X- P) K' f( P$ L) l. q& X% F! E
4 D4 i5 ]+ C+ w7 `' m' t2 h& m
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  A; w+ w" ?1 X7 |4 s# A+ j* {9 l+ X7 S' W! t3 z/ X9 t! `
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; X$ A0 o9 v& ?$ Q

+ C# [9 D' W0 c7 d35. 菠萝焖鱼腩——网球
7 G6 S0 h7 a5 F' g
6 A" y' V' v# S' |6 j8 t  W, n36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 b6 R4 w4 L( r+ Y0 r  X5 ^
; B+ s+ c3 U$ S- s" W37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- Y, x) f0 h. \  R% m+ v8 E5 i- ^! g- K5 w2 B
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球* ^- W4 o& c7 m/ a" R6 K/ x+ y

7 b/ p* ^6 F/ q3 N+ ]9 Q, U1 X$ N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
# e& `( o& e$ r: s+ ]
  t0 L4 |0 L' i3 d40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 H: z! p# R3 w( D  h

4 O1 {4 U3 |/ ~) ^41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 D, `; q: |/ a. m: W
5 A5 a9 g% _9 A& J42. 茶叶蛋——Happysongsong6 ~0 I! f, M, c

7 @: w; y2 L3 x" |43. 佛手京白——网球
+ X! x; }8 {, L
6 r3 `& u! j1 l44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
( A: X! i2 u0 V3 c$ g8 d% B3 {* H* n0 F% ?  w  q" x, H3 `# v
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 |- ^7 \. A) r- B" W/ w; z* e+ T: B
: n2 m) R- w: K2 I6 _46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 ]7 Q8 s; R/ h( u; b$ u! x# {& j- m* u# H/ M
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 v- m; r# Q9 [2 u4 q* K6 S  a5 G1 f7 M' E  w& v/ e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球% t1 R( x5 b3 s! K- ^: V

( Z8 {' K, A. w6 }, m% [6 }49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" U9 Z' o/ [/ z, l" i% W" J- a
1 s. E1 K# v# H! E: ?$ L* X
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! ]; T' q! E( Z# w# ?& M9 N# {3 B" Y6 z* e# \" }7 j8 x" ~  @1 w
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
4 o' _& N$ [! f, r  X1 n8 j; ?* t4 t2 X/ N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
9 {4 F5 U5 q; K- P# ^1 i+ m; Y" J" ]1 e! W+ A. F: J; G
54. 干煸豆角——Happysongsong* S9 C) |+ C0 p; ?5 {
) Y3 @: }" m! ?) Q$ w! a+ ~; r
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; F; Y  {  |% o3 z& f7 M
, @9 m& ^  N6 C. W
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; A# ~& L- H: ^& k

- I4 V5 `3 R, s/ v' E+ q! B3 I57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 L9 v) C3 K# T& L) b" y6 z% h- I

, R4 T$ C4 Y! f" q8 |2 _* }# J8 N+ V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* @, a- ?: V1 B+ N- j. A; O1 i0 N

; G3 U1 `# E( H/ P59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong* b. u& Y: h- m; ]
0 n& f3 y- G" n; s' E
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 }- x. |, `' g+ P
: m& G4 Z7 p. |7 P/ w3 R3 ^: W61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- ]0 |5 L0 |1 u
" W/ ?0 n. o: U+ ~62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" h: B4 S( W9 M4 w, K/ E# W9 T
  w  j7 G1 X. E" Q+ w1 S
63. 酱鸭——Jane_xyp
1 |7 Q; ^9 K$ Q/ L. m5 k9 D& }0 g9 [, g$ q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ |! K; [/ g$ D. d# [) Z+ ~+ @" X* I" }' Z3 [, @
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' h! i' A6 b8 Q! S6 r6 ]. ^
" X2 x& Z1 a2 ]) x
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% e, F8 s7 @; g+ ?2 v  {3 v! U. r( I% }, a" H
67. 糖醋排骨——xxiuzi: X2 @4 E! W# \
; l+ t2 |' g; H$ l5 t5 \/ v) X
68. 凉拌椰菜——网球/ X5 \. X* o) w# T3 C$ r

2 d$ d% o# M0 L' j3 A69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) E+ b& i. J  O' R$ H7 H, q1 W+ u) ]2 s9 R# y3 b
70. 五彩鸡丁——lily_zl6 F% P3 O( d/ v0 O& ~4 W" k; P
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
7 {& L0 j: j, H7 r) _1 C: ^  ?& L6 g8 l
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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3 k6 P' {( W8 v" Q* a' M! J3 P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ G. N" {# L1 k6 S, f: V) j  [
7 Z+ J, t, J1 e4 f4 P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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3 g6 A6 {( c. @2 n75. 川式回锅肉——lily_zl
/ y; t! X/ I& I* t$ m& u5 \8 M' W# |+ [
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl4 N5 r3 D$ n! X$ Q, w
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球% E/ \1 F6 H% g3 c2 S8 \

1 F0 @( z+ ]2 G: M. v% O
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl: `& N7 m6 s2 C( ?" n
6 K7 s+ Q3 q2 b
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ W- m" `* E& M" M* u6 D
( q  Z/ E7 l) m. L  a% t80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* ~2 ^0 W9 V; h7 @/ T
5 L8 U7 f/ e# h( L81. 糯米藕——遁世的野草
/ _$ z8 Z: X- d! W$ H- _9 p* {6 w  x+ Y2 B* @* d  A. Z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* X9 ]& T3 T7 B- x- j' h8 y7 L0 a0 n0 l  r8 z3 y9 Q
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' K+ m2 w1 e4 [3 q3 H2 K

8 ?3 P: J. O, `9 B/ T3 U) X84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, R( x; b1 Z$ }, y9 W

$ T7 e- i6 E7 q( C85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) q/ H# Q, Q2 |! Z# o. y
: ?( T1 ^. O+ Y& f* e0 S1 K8 ~
86. 芙蓉乱——vichida3 ]6 Y. j, ]1 Y/ q& m9 T" w
8 V3 @; u& d! h* S% I/ Z! a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 c5 o0 L. e6 }3 s7 C+ H  A0 p: E7 \1 r2 `. @' }9 H) j! u
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
* A9 v' z! i# c( |) }$ l* m5 u9 ^! h; j+ F3 B+ i' z  w$ I# h; @" k
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( N% R5 C. h9 d" b" U- l8 ?
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
# L/ m1 u/ M3 u* ^7 o1 m0 m! o3 _' E2 {" r& ^$ x6 L0 l
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; N; i% Q! L* P) W

2 l; G# F0 l5 A92.芙蓉醉——xxiuzi: b9 j% h% {2 Y5 v
6 o, J* d' j- p; h; V
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
! Z% A: J7 w2 a4 k# `
& m" Q5 L8 X% t# {. O94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK6 l* ~9 x) @& c1 N' h' P, ^7 T" E

' M4 [- V; M5 }* [( }95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 k: [4 K5 a$ M9 C* @% M8 Y  s3 t+ X* x  Q
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% ?9 k8 ]- q$ l1 d" Y- B2 ]$ e
/ F: N! H) i6 D
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
9 o* |/ w1 Q9 l; W6 c
+ t. v3 e9 C+ x& l) {0 s98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
" M$ S9 v8 W# @. r0 `8 h# r, I- k
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* M4 E5 r% F4 s

7 J% ^7 W1 j; {" H7 W. i4 Z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
4 M/ X0 X( ^8 k) V; F+ I
, n3 b0 D; {$ O8 L" H/ m- r7 e101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 q- M) T1 u, a' `; E# t

; m5 ?! ]+ I# x0 v% T/ i102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! L# @, i3 K9 s. i' k, ^
  U& u  \2 m; h; t* r: `  r4 c0 ?% h103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- |9 ?& \1 Y  @0 A

4 u+ v# j, }" \5 F104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 p! O- c2 ^+ x4 ]' p9 o" S, G  _9 m+ R
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ o) A% J. P% |8 E3 r( \* Y( O( e- m
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* j6 V% b; q+ _: u

$ F% h2 Q. Y  ]/ ^+ R+ \4 H! f. d' e107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 {$ b. o! f* |6 U: K8 p2 ]8 q  l' H4 r# q, z
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 t8 r/ v+ c0 @' I' ?
5 p: @6 Q; D# T# v0 T5 k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 V8 Q( I/ A3 T( u, s+ I) G3 @+ k) s6 t  s, k$ ?
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 ]+ M0 B" R! H" x8 P

: }- s; Y& f* ~1 v- v112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
: |' `7 I/ s, z) i. k) }+ ?) v3 u/ p
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球: K: P. U) ]6 a7 Y1 n! _

9 u/ x. G- f4 N114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" R7 j' b$ y- S: I2 v! o

6 K4 v" g+ a1 N115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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! m, F1 K4 l) _7 f8 `8 W% U116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 M5 u1 p6 Q5 R7 T8 v- Q
* R* l) v, @* p) {' `; O; x/ \
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) ?" X6 J# h! ?2 E4 Y( s# u) z

; `' J4 Z  t" |* C. Q, h) H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ _5 V3 S! e, r
- L/ i$ c- |& z9 m  p- Y6 Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
& Z+ z( f, O0 h
- x* W( H, \9 w( \
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 s  F& Y4 Z( V. s4 L
6 b5 e; W) Z2 c6 |4 k6 f3 w, i
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" G$ T4 A' q5 d8 [- C" K8 v
. {  o8 H! K, I; e( u! n' b. C) a
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
/ Z7 l$ P- n& k& a
1 r5 R: h, V" l6 v123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
: L" Y( V  S6 e0 H# t, J5 z: U9 L4 ~" w3 ?7 s/ H# x
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
; u9 d% w) q) n4 l, V6 A5 ~/ Y& y+ `; {( M
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ U+ X& N2 }* o- X8 H, R

  p5 x+ Y: M! O# Y# N9 G& T
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+ ?1 K5 F7 v: i4 h9 d8 I! k2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
) D! F* m$ l* |' Z% A! O* F6 L0 C3 N% b4 E( F5 i9 I, W

6 |' F: W4 e: b3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 J. W2 V1 i8 A% s- m9 I' u) j
& e+ z" C" H. N4 z- M" t

; G7 Z, }7 t* n6 z4 u& @4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ x- j* r7 h4 s; f3 O2 l1 l5 I
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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5 \+ n  q! H: B' L# b( T7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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$ p* p5 ]% B( _* Z" Y) x9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ y9 Q2 J' _0 x# Q. H! q

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! e: S4 ?8 a; N) L: e" `1 K

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. I9 A1 v. C& o& g11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ v3 D/ G  g/ b, Q0 z0 T; g
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。) d) z- G1 p6 O2 D! M
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, b( X$ C: \; V* K1 H0 x$ p15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......0 i4 h- a: b  z! X6 J3 X
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......3 u  c7 ~8 c6 Q2 S9 p7 c8 q

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# T2 y# b" Z6 Y/ t  q3 G正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! r/ \& S; ~( C- @

2 n: l) W% c' i5 X嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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