杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
- h" J% _! ~( G: ~xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12

5 n3 j+ ]& e, c7 l6 [2 Y, O- B; C* D" `& g' V8 _
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
4 ^" t" S( i  t1 T: B焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
8 n) I3 e1 `4 G做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。& W5 l8 t% @0 b
2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。5 H" G& L: N, o# z& m  U5 a4 m7 B* {' C
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。2 b; f! v1 A' p$ m0 l) t/ g! p
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
4 T% X& x2 E+ P& ]  `5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
/ o: M! F! ^! R. g. D6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
/ }5 n8 W6 x- f( j% {" g0 [- a+ {9 x" y- g  D: B& Y- q
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。5 {. \" v# @; e; k# J3 d2 N1 y" y
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52

5 F7 Q9 I5 c0 d" `7 T9 [2 z5 Q! s* k# t/ V
累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?7 a& a* a7 b. U' O! ~( D
plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00
7 h+ A5 t' s- d. ~
默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!/ l8 A. P4 r5 L( @' ]/ Z
xxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46

# N! j' t" T- u+ h1 ]/ ~0 q- {  @0 g3 ^! U" _6 Z; V* {
哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...
) u. m6 S" Y. p% A  Y2 \- NJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00
. H% e/ s8 ~1 [9 V# W# o2 a2 z

* }. l/ l7 m. ?' ?# J  n( d
1 x4 W! u. p, E& [8 `% O6 C多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑
( i8 \4 O# O9 ^, v8 _
  ]$ E, |# t" I5 ~! R# }/ a今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
% ~- M! c2 }  X& T3 @
4 c' B1 J- z/ y$ A4 `  F6 o       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
4 W5 {* T9 v5 y8 ]9 c      + I# A0 G& e4 D% r& J& ]

/ `6 D1 i  Y5 u- {    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟
, O4 `$ L/ |) v$ M$ b% d
$ N4 f  ]# ?. P
' T+ A5 g/ Y7 f0 v! ?4 h
- s+ A& j8 |7 R: K
; O7 g& n0 z8 Q3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。( u$ |" b! }. e$ q; z* \' U, v

( g; j3 f& ?! L0 ~! T
) v9 v* R6 v2 H! ?8 ~4 r2 ?7 ]6 [8 D+ N2 n( m: o1 d2 H" G
4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
( f( H5 F7 h/ _+ J2 K$ L2 N# S5 l8 M( F2 O1 M
' k9 \% J: ]; O3 e, S
1 `+ |3 d5 ], a8 a
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi 6 ]+ k) T2 l& z1 S

# L* X4 z& G. S0 t1 x( W3 `. D1 J: K0 B5 Q, b: M( i
袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑 ! @- i4 L& A% ?

2 T1 y0 ~# P. c7 n2 s! c- _538#xxiuzi6 T$ s- y, s1 D" }; p

9 v. F( G, ]' @% f
4 v+ @/ F* l7 j/ z( s看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-5-4 18:42 , Processed in 0.050354 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表