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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......: H3 o  a: o+ `& ~3 h6 ?
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
: h# _% W+ O, K$ h
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。9 R# Q$ w7 V+ R6 g
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

- d" ^# S( ^0 |$ e3 W偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
" p5 k: Z3 x& d) _: g# v) Y% u9 oJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

. F. S" e1 f( ~' X) A, v! W为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 & l0 c6 }6 C0 R# g# D" |5 h& e
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
0 g" L& R/ @) G& J; V* I
; y# ^' G  @6 d4 n1 `  a原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
1 o7 ~, m# ]4 z2 FILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
+ I% |- R, q* \( T- s
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
0 z0 V7 p0 J& ?9 I7 `8 p  `% D网球 发表于 2009-8-23 23:08
" X, U4 T1 s& y- s6 z( a6 P
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!+ U) v+ C% o/ V$ g
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

0 {6 ]& O" w3 Z5 t8 n% ]9 q黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤# ]8 F4 F1 ?3 I/ S- s
43381' S' d8 b; Q! y" ~. h! F
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。7 Q  l( T1 j, ?0 x" v! e
主料:牛肉,番茄 ...
& U- @" ~8 \: w& x, ulily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

; |2 s. _& X. \) m1 t) j/ y  r9 |终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
* v& F) ^$ p- ?& T& x, @是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:) M) ~/ a6 b+ @- h: y

/ q1 T" K* F; J" ?" `7 }这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
- Q0 I5 h: N' ?/ ?# X7 ^/ z* z5 n " f5 j4 h$ C/ I8 _. S
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
8 y: k% y# B$ C" Z6 J% Z* {' q* i$ O+ f/ @, [# s" K
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
) w. U) ~) t/ I3 s- X! }1 S
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