【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
) L& _2 O* r% q3 [2 V8 H
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 H8 K9 ?1 t' G; N) {6 j; q      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* ]0 z+ a# X6 s. t* g0 P) z* w( x
http://www.chinatikfans.com/spa ...
" W! u  Y2 S6 E" x7 Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 d1 c* I# F2 S2 @
6 f# K% b4 d- l4 v- V2 {* x' _: A是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 a! H6 a0 C* p/ q- }8 M
; ]4 c4 n0 C( a% G$ M( U0 O: u       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 a! K( {! B" ]2 v  J      43315
# Z. ]4 E. |8 Q3 m% @9 D4 p
4 s  i+ y* s! z* \    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( F; T1 y1 o2 [

http://www.chinatikfans.com/spa ...
! u6 n3 Z1 w3 _1 J, {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 B# z* k4 a9 {; J" i3 @( [看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 S1 d. r1 s, Y, F9 h( ?9 y4 N. I
+ L" M. Z( m% A3 \2 g/ ~+ d% g红烧翅根
主料：鸡翅根
% S: d, e. ?( I8 F3 Z配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
+ E* T& ~2 H4 m4 s9 {# }3 E做法：
, i" J% M$ Z1 [- L/ C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: A) Z; C' L! M2 p7 B- b# q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
1 b5 y: T* [% `1 G2 ~/ I

lily_zl

2 |; K5 l$ _  w2 b: u8 T& P0 m美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" t) h% M/ m- h7 U" F: f主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
# J" x  X5 K+ Q2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
' e5 a0 J7 C% u; a& P3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
8 t2 M# ~! r2 B; c

lily_zl

  P! H) s  f: H  X- {1 e
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* a+ }0 y2 [0 E
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& p$ a4 ?, |, I% X: K/ x7 S43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
- I2 \) A( P  }0 O5 wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

' m+ @& L% w! [1 z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 ^& K% X2 S% J; dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. n1 ]1 K. G; H! Y
" _4 l* \9 Y$ _* h还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。