【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

+ a5 f) h( g" \2 m- w6 L# X    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: l1 A$ `) k% S! X
+ d* o% K+ S, T: T& S# Z" K
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

* ?0 G9 K, F2 c2 P是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

$ W  J8 b+ q% B) ]0 U       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 l: `4 L9 k6 f- L1 f* v      43315

0 b2 C: a( I5 m$ h- V' K4 {    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* L9 W0 E  u  @9 ^# M# q' _看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ }; f5 h8 `( o$ U( C/ H
红烧翅根
主料：鸡翅根
0 Y$ A& B" Z3 l8 M! ^8 S8 v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
+ L$ ?$ {7 T2 r/ k  T4 最后出锅装盘。

lily_zl

# G. y. R# h; F: w美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 S  D) o5 B  t6 b; R7 C主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
$ s7 i3 s2 |4 T% y辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 p1 c% m7 |- g1 将面条煮熟。盛出待冷却
- d; `' \8 [7 h2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# N" n3 t$ w4 \3 J2 J9 o3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
6 E. j/ U! ~. ]

lily_zl

  O. \9 v+ b) _# y4 q4 a# u  C呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

8 m% }8 b) d: I0 J' a. H8 ~我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& e: o) H/ ?/ R6 r热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 @2 W8 u* a4 o- ~43370
0 n" Y, v0 k( V% v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
6 g  X' H' L1 M4 z6 o, }plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. h9 H) r) p. o0 H4 ]6 X3 e# yJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 \/ Z& v- g) I% `3 w6 w
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。