发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 0 }6 L) D0 o5 A% W
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净5 b4 L o- n; X, k7 v
% E* }3 ?" A" d( |6 j2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
! O' Q8 Y$ q0 k' k1 L5 r4 N4 R3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝) R; @% R6 v1 ?6 @- k x" J* e
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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6 y; G9 Q+ J' K/ P. G* Z) c4 A这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33