夏天适合吃的菜8 M9 g0 c/ C- O7 N
苦瓜煎蛋8 f. m& D0 k: m* W" `; }5 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- o3 e- j: U8 O; `' g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ W6 N2 s0 c b) Z O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) D7 a* j0 V! Z' p
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凉拌粉丝3 c! G$ D" R6 ~6 A' B- r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' W" N7 c0 R3 b) M; D$ Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% l7 {& n% j; l4 w: V+ e5 S% u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! \5 h' e- ]) |" N; j) e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 B$ D' W6 I: R" D1 M! e% s' o9 T
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