夏天适合吃的菜, P: U x6 y2 y r- S1 D
苦瓜煎蛋
& g8 Z7 H3 }, e9 D* |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) m; y& C9 y9 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 v# A& B6 F- ?1 l- o+ A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ @& k V w( c' h5 m7 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 z* h# t' F" I5 F! _- Q% D* V# B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 {. ]$ }, g) H6 K1 g% M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 |/ ~: n. i8 Y0 g4 E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( ^8 t( |$ L5 E) g
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