夏天适合吃的菜
+ Y9 Y5 M3 a+ h5 ~苦瓜煎蛋7 H; }- a, v. ^8 T/ \2 r7 L2 k B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, d7 o0 E b0 A7 n9 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" Q& [0 ?6 x/ t4 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; E1 a2 f$ Z% \3 a5 ~凉拌粉丝9 F7 E# Z3 k' C+ I( J8 y* ?% a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 A4 Y+ Y# i# @8 G+ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& _; B1 ~* z- y( Q9 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 L7 d& A) Y1 o) p4 k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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