夏天适合吃的菜
2 e& z! p2 z5 `+ h1 Q苦瓜煎蛋
% {) [( C% D) u) L' k) T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 [- L7 L" h5 e5 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 M! ?- G0 A8 h+ r! x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- J% k9 n0 [9 X8 H' s% } }9 z$ L
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凉拌粉丝
1 D/ N5 c1 z( x) Q: o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 N# y9 [6 T2 P4 p; A- z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 i' E- O/ `* W, M, \- h7 I& K0 F8 a0 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 Y9 l- M X" H u7 Q* I9 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) G9 c0 ?- v% h8 b0 s! X9 G! l
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