夏天适合吃的菜0 f$ t5 F3 w8 E
苦瓜煎蛋: [7 f: ] M$ t9 |4 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# _6 ^8 k! r7 f! [) {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) a6 o$ J5 J3 D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 o6 u& ^4 k9 v6 X* Q7 ~
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5 T, k! n% C4 f c凉拌粉丝( v$ P1 z% g$ i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& o% d6 B, j! o/ R2 b" }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 ^. k, u) x! ^6 ?4 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 G6 |# Z# P3 W- K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 C- |* P, x9 g6 w/ T$ n
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