夏天适合吃的菜/ N- z$ h$ y5 n* G
苦瓜煎蛋
/ `# ^# u. h2 A+ G8 l. Q2 Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! O' A- V! m! z: Z" W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- T; z$ X. F. f, c6 ?) D' x4 p4 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( U/ c6 i$ m% \凉拌粉丝
5 u/ O, H# }9 \8 o7 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ z* R, h# M( I5 i, g, i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' j' M: {5 s$ L E' u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- t+ s- q5 |) y9 I/ @6 n& \/ c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ K1 I# N3 \. [( @
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