夏天适合吃的菜4 x1 i l0 o+ ^( D R( O
苦瓜煎蛋
" e- c7 }- w# s* E$ k; d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 G6 O+ t) S; O: `2 D8 i/ w4 x9 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 t$ R: [; `, r3 P+ h& L4 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% } J ^0 F( F" d" B I! r' }. \3 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 b$ k( P. R5 s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ I; X% D3 I7 P8 v3 S4 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 X9 h! P5 q% t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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