夏天适合吃的菜+ F0 K. V$ N$ S+ o' @: ]
苦瓜煎蛋% i+ ]* u8 G% z4 P9 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' _$ R0 g9 `* O9 a$ Z0 X8 S$ k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. V' k3 v7 J" j1 [8 m7 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* D/ h( m0 e) c4 s凉拌粉丝. t/ B9 _% |4 Z0 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% l) i% m, \0 r" [4 i6 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& f# v. y' G+ w& h. S Q4 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& Y8 e) j7 p7 @8 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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