夏天适合吃的菜: B/ d- k' Y9 l
苦瓜煎蛋
5 @) N% m$ `2 ^: ~4 y7 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 w- ?. k) s3 k# x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. G7 Q( u# ]+ a e2 b' X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, Q: }# I# f; W' }7 q凉拌粉丝
+ q! o5 D) t3 P% V# U5 a# G* V# y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 G0 t" ~1 m6 i+ m8 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ | ]' W) V9 S U$ i# E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- E/ f+ \' L7 V6 t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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