夏天适合吃的菜
& N6 h; t+ b- i6 k$ A苦瓜煎蛋
; Z1 E% J) k7 v" |. t6 k* Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) C' i* A3 W4 J$ t$ W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 Z# ]$ `% v- [4 {# }" O2 z3 N0 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* r8 y, ^9 z$ N$ H; e& m凉拌粉丝5 b2 M6 |* D3 D" d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 @# V9 P/ k' M4 v0 ]' y7 I( o! c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ S" @4 V/ O8 @9 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- C e/ {9 k8 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ l( @& x* B3 e, e! L
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