夏天适合吃的菜
3 ]; O9 c2 E2 H1 T1 P苦瓜煎蛋7 F+ X5 w0 ]( G! X* S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ x5 {/ k Q4 P+ n& i) I9 D- M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( K5 l. [/ A* Q* W9 ]+ ?' y7 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ ?+ @: j1 c* o3 f% A- \6 P& N1 d
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凉拌粉丝
+ v$ C; P0 y5 x% Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* e1 h- \# g- b" Z- R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! n9 \5 L8 f6 I# z! e; m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; m' |: L) m) @2 O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 ?( j0 n! B. Z" T& \2 @
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