夏天适合吃的菜
" Q5 w, Z. d; }) Q/ Y2 Q6 P苦瓜煎蛋& ]0 O* j0 q& b2 ~! w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- A0 j2 t4 y. C7 Q( \/ |6 M+ z g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 l' O( j1 y! @( Q5 B+ r I; N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 I2 w% g5 w; Q; T, U+ [
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凉拌粉丝! b1 E. b" r* z* S, K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# c: W7 }5 C# W& B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) L x- ]3 `1 T; h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 R% P4 G% d9 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 L2 o6 u1 U" w) S- v
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