夏天适合吃的菜3 r# R7 p0 h0 e/ o7 c' v
苦瓜煎蛋
0 |0 D: ?8 g" I0 @9 U Z0 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: I+ H% J; |4 T+ I; o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; @9 ~: _4 _5 z2 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 S/ D) A8 b k$ i
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) ]( n- O K0 k* I Q; E. }9 n" C凉拌粉丝. B0 \$ R/ A8 D) Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* X( T8 r+ L( T) G Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" \' x* N6 T' ?9 ]/ S' }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 P3 h' l5 K- o% O3 ~, b! S& y9 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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