夏天适合吃的菜
7 d' ~2 Y8 c& M7 P5 a7 G苦瓜煎蛋* |. [% p( p, T% R# J" A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ U6 U% L& @$ Z. t* J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 w1 m. `7 g$ v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ m5 V! T2 ]9 C, \1 }凉拌粉丝$ T3 q/ H7 G6 ~2 B- }! h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' ]4 G3 V: N! Q5 D0 j: x7 D4 }8 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
U" l* q( d( G S( |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: x' M0 m7 m+ o( N, ~7 X2 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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