夏天适合吃的菜2 q0 N" o6 ~0 K- K% @- Y# @
苦瓜煎蛋, _8 J' w% j1 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 z9 t$ ^7 [. U$ q7 M" e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. u; n! A8 R. Q. }0 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 M- O/ A: d( R" Q) P
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凉拌粉丝 c5 n6 K: |9 h: \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; [. \9 z& V l, A7 o& p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 b! `) E: a4 Q& p6 P% N* Z9 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% F( O% h# i* A! h" O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ m" l* q# h1 l' d: b% N" D
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