夏天适合吃的菜
5 k/ ~( D1 w8 L) G2 q' Q$ i苦瓜煎蛋2 M T8 B# N/ `4 q8 j7 ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 `' C4 `1 ?4 X A% ~6 Y0 ~: ~$ d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 l* t; G2 O3 X+ u e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& h7 k. @/ k+ d& U3 O- F; W
, O% }1 X' V/ v, Q, v
: R' d+ a9 f" C1 k1 E6 d
凉拌粉丝- @: ~9 [. i/ m0 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 H4 R9 r$ }: d# F' i! l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 w/ Y) G5 r5 k* `9 e- e1 v" D7 ^- s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 |8 M$ m& w9 u4 [ ~ O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
$ h3 Q, y8 D, _: r% a- h* j  |