夏天适合吃的菜
/ ?$ {1 j* o; e3 ]; Z v苦瓜煎蛋
& L1 Z$ D& S. p) f D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 n. R' E& \3 [# B7 w* Q; j" d; {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ @8 h, ^9 z1 } N" X$ o6 O5 T6 i/ w# @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- n7 s6 b4 x/ O0 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 j1 o: X. d0 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 p# j! E* t5 [) d) k# W% H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 \& \0 }! `0 G- ^0 b: ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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