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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 $ q1 F: r7 y2 d

3 p7 R7 ^" j' x: d
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 ]$ C  Q* f8 |' ?# a) p1 v* |

, i* r- N4 U" V5 W% v5 F8 v( R+ L9 g  y) n+ |! U3 D
排骨菜干青豆粥! y6 v) y' H9 q$ y; p

( J, ^3 p& F8 j) X5 ~) k4 Q; A( i& d  z' ]2 j

/ K( H* l) N5 t  I* L" u材料:( I5 ~/ w; t9 Z  u4 P4 U
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! D$ e, D  \3 h! u2 W
) E8 f) V# q2 l- a% u% |6 X2 U
做法:
! ]* M8 r9 J1 Y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) v: N9 Z/ R; i) _, I, A+ w5 D8 C/ I) \2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. T+ q! R3 P+ K6 N3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。- n9 \" E+ I9 T6 q; G1 p/ d# \1 t" i
2 Z! u- H; O$ h5 X( }

7 B& a- i7 |" b$ d" }$ Q$ a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
( O4 X$ M- K" d8 L# i
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % X# d+ K9 ?& s. {5 A8 F

5 ]$ Z$ Z1 ]2 c" S7 \* O4 G$ r
. f2 s" O7 U( J; E( `9 E: i8 U. t& y# C8 X! Q+ c" K! W8 O
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
4 A9 s4 `+ t, ^4 G. T羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
& o/ V1 ]: Q7 }, T/ u用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  A& a5 {: a% S' {9 p材料:
2 v+ y# [) ?3 Q  ^! R7 S* N. B羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
* ^1 R5 S0 h8 O* d

, F! j7 {& H) k5 ]; s1 R% `+ k% r! l
; a2 c3 n# }3 ?$ x2 \! y  d, Q做法:
) }) _9 M' D! y- T/ V6 _& q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;3 U, p8 W5 Z5 P+ W6 [* d+ q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& _* [) y1 V5 t% w+ X1 |
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。- _  v/ E* }1 O1 d. N+ B4 Q3 E1 f
5 \- a7 ~1 D' m8 D  }! w

: u% y$ Y/ P1 m; s* u# m1 U- N6 \PS:
( U) b' z+ {. U0 AA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
  e! I2 E1 y( F; Z. ^  Y( P. _
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。# G1 B6 M5 d" y4 I$ ^& J
  r4 a* T; ?$ U2 _/ y/ u

, W/ l% V  i0 T/ s# w' n7 E5 G
( v: M( F1 z* G# o7 s, `0 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 2 ]  P$ i2 _5 K9 {# s
# V( u' d* }/ V$ {5 D
' y! z  D* S) q6 x

4 X% {8 Z: P; S3 W海胆粥的做法   k8 Y$ `) y! M, s
7 V6 X* |# R+ x" L. l, w7 l5 ]) i
原料:
, y4 g0 `/ j$ ^( M" Q! O海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: a" @0 C; N2 G) ?! U 8 M. k4 m' K" ^' K4 e. G
5 I2 D' X& Y& x7 f  `0 ]
做法:
% L& D5 c+ ]4 U0 S; V0 V1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 F- ~' g, h- s, v

# ^( b7 b, v9 F) a; @* W+ q  `
1 R8 H8 F0 O7 q! P
7 F$ b  j+ o$ ?/ j/ X2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
7 L, R, T% J. b4 L* y

' v( K: w( c* ]+ _" N$ V% n, H+ @  p " N3 R( C2 c, e/ s5 T

: J4 E, B4 C: i' ~1 N% A' [3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 6 g7 A& \$ S3 h' ?% h
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - u& f/ j1 T5 I+ O0 |$ r1 ?( Q

0 M! J6 _: N+ ?  ^; M9 h
; J* z9 X1 F9 g7 o+ e

8 x2 e2 U' E' N1 y/ J) Z) [$ D
6 I1 w/ B. J5 e& K走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 ?/ }0 q2 }& o) R7 A0 x! G% w8 d& a2 `  s; h
( r# [" v' ~3 o7 r( Y& g+ e* {
3 a' M, B' p* p+ A) x% a( Q, A, w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 n* H4 q& J7 q- |6 q
' n3 E6 n6 u+ U0 c4 @5 x
! P" {. [0 Y) f8 P
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
, ~; U) U9 V6 e- L, S* `  Z( U3 R- k) ?' h' p2 K

! O6 p: ~* W6 Y6 u  E4 F香芹糯米粥的做法9 k& ]0 G8 p0 o) Y# L0 i0 g
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。! Z" O# `7 d5 p1 j, {( ^: F7 Y
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
/ k7 d3 j) [& N! Q7 U香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。& n* W* l# Y. u+ k
! w* i: g: z/ e6 ]8 K/ k9 E& V

. p, J: E& W  [1、材料:
5 U' V1 A1 D9 i4 e8 f糯米200g、香芹一把、清水1L。& `( b. d; f8 l8 p: v* I: k
- X9 l; Z. B9 N8 G

9 H( O8 v& F! I. \) w2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;& V3 z: ?, g2 @% e; C" L
0 _" L3 b2 o) L$ H2 l* S& b

2 G0 {, _7 ]8 u: `* r8 t" M, I3、大火再次煮到沸,就可以了;4 J! g2 @( A5 l  L) |

$ u9 \. w. o, O
# X! {+ \; s# j8 |+ O/ ]' y6 T' u& K% c; ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。+ f) ~8 @" R6 x

3 a! D, b$ ~0 o. d! ]' H/ x
- M9 W" y, u% ~# ], ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

* B& s) @* c1 R! k$ g) s0 e1 ?
6 Y( {) a% j# u) Z# b& Q" ~9 ?胡萝卜蛤蜊粥
6 _3 D6 @( x1 j7 I: F) ^; m- Q: q5 F4 c; q/ P% ?  o; ]
* J7 A9 c, s3 R" h
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
( G' |8 Y9 F# r; ^3 y) S* L还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。+ d: j* T# ~4 X
原料:
/ P" w7 a# n1 |2 x; u8 S粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 p& |) |; H0 @3 L& q! C/ K

2 D1 w" y% [( r* Q/ P: p" }
$ C* z  \8 E' Y2 p/ j8 X+ X& o; x做法:' x0 b- H9 {; Y% P: _
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
8 @9 {$ R  F# q: S' d; t8 n

8 k) e0 Y% D) l7 h2 L/ @& D% l- e- f* {
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;3 m/ N3 ~- D  \/ [7 F2 l( e0 w. u

4 X# u2 C# b; j: x* e* o* K ' p! d2 s; Q* P+ t" r) n% S
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。( U' K4 @6 u6 o/ u6 ?' E7 G8 H
" K1 `9 G  B) i5 L4 l- F

* r6 J' B( ?) D
# j4 B( D) ~6 `3 |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
# p0 {9 _, |" w0 g
简单的美白生菜粥
1 u: }7 E, D; J
. k0 p. f, c0 i/ [; G1 B& c. D
3 T8 k3 b$ G3 a3 ~) q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
; z" D/ l+ j0 h, t材料:( Y  r5 U& V; M  F: T
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
1 }; F4 K7 ~' O6 x4 Q# J0 ?; }. Y
1 r/ X# B1 U4 Q5 Y* `3 |6 e) C$ x5 h6 ^$ `5 _, X
做法:6 K, u  C) p; n4 C4 ?0 f
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 B! f& y; S6 m1 R3 @8 C, v3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
9 }, J" P$ `7 X$ w. F4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) t! `- O! V2 j) m) A6 I
2 g- i  P4 C* X9 A1 y& Z" p5 ~你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
7 {4 Q  X# t4 l# t. y1 G0 B& a* C" O  a6 D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

5 F5 I& `5 I" X骨肉相连青豆粥
% S. s- x% M* p6 t* D) {1 d清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* ]$ u9 e0 T! [6 M/ |
材料:
6 e6 z, k9 g1 U' V' B4 g0 F粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
6 X7 o* H/ E; B( l- M1 |0 g
3 `* S- x4 m, O4 x% v, r" Y: s) ?
& v/ `% L  u4 u, R7 {3 S8 R: _) `+ T* h/ F. h! M- q
做法:
1 d5 V# N: w) [$ ?5 V7 J, G1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
% _! x; ]& u- \6 J
1 |, ?$ @/ j0 \) M
- Y& u$ {) ^1 s; ^4 }/ ^/ i" L1 z. ]8 C. a) c" L# f
2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 x5 Y9 F7 V/ ^* V  G1 s* z) f* i; O) d

  ~9 K& e) ?: P1 F: [1 y' X' E
: E3 S6 V" Q* T+ O! [
; P! ~* ~0 D8 T4 o; U$ O7 E& ~# I3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
# z/ ^! ?! [3 K8 D
7 L+ m7 U8 |* @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
8 L% q8 e5 c' }9 ~7 E; y# V/ i8 I% B1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : \: D/ a8 ^0 {. {
1 w( F' ]7 C# z8 q/ H
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* h: s2 Z/ X( j2 j  E# M9 ?" J# O) X" f

7 I$ Y1 N0 P2 J  M3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
" Y* v( ^6 [! U& F8 p) s2 i5 h: |; T1 @' r
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
% _# Z5 E5 {( u( C0 Y4 w3 X
: k5 L' l$ f6 D0 B8 X/ |9 C5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# |* A) R; B8 @5 h: E
0 G$ u8 a% X# L9 @' v% p
3 C& v4 e1 R- H7 n' p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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