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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 ]! j0 |$ x4 O3 W2 q) F

2 ?$ O& W( z7 y% @, R4 D1 Y* V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
8 F4 h1 }4 O  @

8 d6 ?! D+ B5 Q* T3 v; z! \: [* @( D3 O3 q6 p, M5 r
排骨菜干青豆粥
: v, v4 {; l; f6 b  z
  x2 ?: u* y# J$ u6 [2 E  D
! u$ Q4 y* U1 W( L% z' E+ D+ n5 P& |: C" s$ Q" i/ g2 O! \
材料:
/ R3 m3 f* e. I' }粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。4 J1 Z- p5 b6 U% Z. v" D
) T" A8 J* l% y, A2 n1 h( l
做法:, h/ \& b0 b& X7 Z, \% B* |& m  R
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;4 Z" H# l% e: X* c9 V
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
& @: \6 y% f3 t# h7 |3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
) P! L- U4 Z5 r9 l" N" Y9 T3 B% \  t, ]! Q5 h; d
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) l, q# K8 d* @( D& E) B
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 0 B6 e8 O% b+ R7 y2 l" T

* M2 Y- k; b% y* J, V; @  M+ g$ W& b" x7 Q3 {% {; A

6 A. S$ S7 L& S- Y& q. b人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  r4 b& v3 c* z" _0 V* [羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ I" I6 G3 y: {$ ^$ S% o
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。8 N' M& V) h/ C$ M# A
材料:4 Q- O8 O; x7 f5 U! S' X) m8 J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
" `4 J8 K" S) Q7 `8 |  F1 W/ \9 t

6 h% v9 i2 U2 e( w3 a* ?+ I4 Q* y* s
2 |# G) m6 X7 A- `/ _, }做法:( _& D6 N& o- U; {% S, m* \5 h
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) t2 T; U# u, C2 J6 [2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' l- j8 `: T! c8 r7 z  Z
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. q4 f% I% y( E! G# P9 R3 u+ O, S  i# o& U" l- j

: x/ N* P3 V- e; C- WPS:8 V8 l3 l9 |; T
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
3 C+ D# Y0 \( E# Z1 O2 Z) ?0 ~  {; X; p6 k% h2 q+ p8 c

: {- [; w, C2 D' G7 P# n: W7 L7 v/ g2 \  _4 ]% N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 i6 ]1 v8 D& `

9 {6 J4 `# E! Z$ W# A 1 o3 S7 O! ?9 o) n. v) J

& k: f# S9 {6 r8 F% h8 J& U) E8 r海胆粥的做法 6 D& ?/ n8 t0 _8 c' y

- L! s, b/ t7 t原料:- E. X# o! q+ v
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 c/ T) N. y- ]! s / ?# I- c2 @& A# r# d, f

* u3 S4 ^! O' ^$ f做法:
9 G* M* t% |. G3 H; t1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 n8 D& I& S# r

' f8 j4 v7 l% U5 H- _
5 t* U7 o( d6 \1 f5 f. W1 a3 t' N3 t4 l4 C2 }& e
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" C, I7 r9 d' d3 g  u
6 n% U3 l) l. g

! ?' D! p4 ^$ C4 J' U* a! Q' g' M- D$ h8 j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 9 F7 p" b; A8 M8 L5 w4 `4 F" E3 J2 Y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 H/ w$ M+ W( m& ^( P0 b

' ?" l- T3 @( G

6 }/ y  j) M, h( ?3 h* G5 L, b: m. S9 p9 |

" U( F( [; L" @% H/ @# J0 D走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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6 ?9 Z& q# o: Q. X/ K4 E
; J) \  A! o2 R6 ?8 h+ g, l4 V: ?$ J9 ]$ P% a# H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html- Z3 z& [, |! c+ ]

  Y. e9 o0 o( X
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 7 F5 \& C. N* C

; e1 @1 r: y8 |/ r, ]
+ f* Y+ J" N$ r" E# F7 j8 c- n香芹糯米粥的做法+ Y5 X6 c5 k/ h5 K" g, K
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
0 V0 _) V, o8 T* O: E糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。- I/ m  x" x( x' E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. R+ N& @8 Z+ w
" J# G. i+ i  X3 H) F

2 y1 s* b+ y9 g) I, `5 E0 [1、材料:6 q- u9 }# W0 G5 g8 _
糯米200g、香芹一把、清水1L。$ r; W: [* C* G2 E  c- p+ ]7 h  n
) Z. T. `4 t" W( o' B4 O- B  i  d1 G

8 H6 g7 z7 i5 j9 `/ {2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" B1 H8 |3 N! v
+ S/ Q, \! i6 S- x* y4 n9 j% c * I! d, X$ L5 l; D' \
3、大火再次煮到沸,就可以了;4 @8 n: c- n) S8 U+ x% [" C

. ~) J5 k. C! x" {: }* ^8 @
: X! i8 k( Y% k
8 \& C; @3 n7 e: \- I) ~0 P4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。) [" P  B1 e( {& k- o2 s
# V5 w" T" c( D: [1 z+ L

0 p& K+ ^7 ~' H5 k, |( Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
, Z* B! A8 r7 x) s0 k! H

$ a3 J: E- i4 o9 c/ S9 a6 W胡萝卜蛤蜊粥 6 L" V) A! d0 h
' b; k- D% i" j* P

1 k0 D" C* p$ {8 F( j+ b/ @" y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! s2 P/ M6 l3 \6 k3 }1 }" S/ `还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 |7 H( J7 p2 n9 Q原料:' ^# F+ y  W* {: I6 {2 P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 ]# W( g' F$ I' ~& @' A0 F. f
& R! f, `& b% B3 j6 Z. t; e" T/ l% g3 j- P1 z7 n) j
做法:
7 O0 k* L7 @/ \1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
" p  K  w- k! `

3 w  }" \. Z% N8 c& O: O+ b5 K" l, H3 t3 N  C# x: w8 ~
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
. I: E; p3 y6 l: ~# @3 t' b: w  i' `- ^, m6 O
1 B7 M) X; V* E+ Y5 I8 ^
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 a; I4 _& h. y1 }% ?, d
( I1 M* c- N, s1 A5 l4 n# S1 j1 u
/ M' C0 G& f8 ?# Z$ ]% q# ]( X  t/ L1 q
, N8 L; i! y  N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 z* p+ k, m# D
简单的美白生菜粥 4 ]' E$ T9 p) D- Q" Y% ]. L. M

7 r( z( `+ B  a: o+ D" u; K' v/ a* b" O3 t! O- r$ J" a  w, P3 U: c
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 * C1 {1 `; O6 a. O- ~
0 e( f* F7 j- A$ z
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
& X* D* d' D6 z
/ O9 U3 @9 o& f6 F' u3 m用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  m/ D* F5 h% ~/ h材料:
! p  B0 g! X. P- X大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。3 L, d7 v4 a$ K6 [' h' Z

) _0 M* W" w+ a0 r1 C, u9 n- B: g6 g7 T$ X: f
做法:
+ f* S5 \6 Q1 o1 Y) y2 Q6 p2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ k: Y1 M& d' x. w# \% R9 {! Y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; n+ j. J: |9 ^& D( b- x5 X
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. f6 ^( E4 |5 C; l5 I% z

: O" f) Y* ]: |  G" r你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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3 t2 Q& ?# Q" z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
' o( C6 `; a7 m9 b4 Q4 u5 o
骨肉相连青豆粥
6 Z/ ]* x- q) V) z清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 C. e- t( o6 m( p; u* o& `
材料:
+ v& w8 }3 g% D; w粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);2 ~/ X$ N% \% t3 R
6 O! Y3 k, q/ G9 i

2 B( I. U! t, V3 y( Q* G% z& R+ F+ i" G3 o
做法:& c* ?) i9 l' D3 O. T7 \+ h2 Z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
: C$ k& R5 x: m3 F% r
" _' P" t# n4 E  d! l+ y" w
7 w: I  Q7 S# ~  w& E( U* x+ e" d$ i$ y  g* k4 ^/ k' m! T
2 加入青豆,旺火煮10分钟;& y$ Q! B7 c2 [/ W& S* z
7 r5 ~: k1 z9 h8 S/ N1 N7 h9 R9 T
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
/ R; X. \# z* c) N3 a  f. p8 @
, ]& k. p; _4 T# l9 ], N; L5 r5 H  V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ( p+ u2 E- Y, ]- L; T/ \( z
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
- n7 a; F% T0 b! j3 t1 J
2 j$ ^2 O- v1 V& S% [8 e8 `( P2 S/ N2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
8 |5 m$ ^- e& D' S! ~& l8 J  R% m# }6 F- _% ^# p
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒7 F6 g+ O+ ]* g1 J  H/ b
  r" u* H. M  D/ I. Y) g
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
: O' \2 a1 b6 u& Y4 k7 {7 h3 a5 Z0 ^1 H9 n9 U2 B
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
% M  `" Y$ C; J! @
. \& f) b7 R4 c! Z1 o+ N
7 H' c0 T& S2 T+ E9 M% }+ w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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