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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 D3 L" p+ f1 k. }( s; a4 ^- o$ q  J! G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

( V, h' @6 U0 I3 {; b: M
. B1 W: Z  s/ e
7 L0 W. _+ V: ?* G9 `排骨菜干青豆粥* j" @6 Y5 G3 x) J& o& p

+ k, O5 [/ F3 e9 y( N& Q) p, Z1 E) s- H
1 w, G& N# [; v/ ~
材料:
* k" s0 Q( V2 _" ]! X1 W粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 f8 r6 ^% T- r7 K8 d% l6 F
$ b4 g6 ]7 E2 I6 A, t  X( a做法:
" Z! Z# M: ^; |& X* T/ O, b1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;" f8 _$ }, U( h+ b. v$ _
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 v4 [) }! C3 @" H& z3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
8 U" A0 z; h, }+ L$ }7 j
+ _5 C$ r1 X# E! _4 w
  L% w, H2 ~, D/ w# G/ ?' U9 ~' I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. ]  R7 B6 J( b3 O+ F: K% z
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ; |' ~- Q* c& c$ N/ Z3 J
& e) h  j, r! L* }
2 R9 A- |8 \3 _  @: C; d
6 P' o- c& h' Z( d6 Z" {6 O; C1 N% D
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。+ @" i3 I$ \5 D+ B2 \2 _- b
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; C0 S8 {* T" C# v; j
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
+ \) T! _0 m/ d2 z+ O材料:8 Z, y3 ?# J: H) P% p6 O
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 p) \: }+ |/ _, b! y9 C/ ^+ \* ^4 a8 T" k7 ~

4 U; D0 Z7 H, ?' [做法:
/ I& C* d/ ^) T8 p* r, L0 x1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;. W: \) d+ g; Q# F, o6 k( F
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
, {/ s# Q0 h$ Y8 {& f4 f3 T3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) C6 H  k3 h' p9 T% Q3 U
; S: K. G$ I* M3 D- v
. y5 r: E( t! c- D; I) }& I4 l
PS:
9 W" d& Z/ d5 ^0 NA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

! V/ F  ?6 x) q4 GB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
" i' G( V* E$ b" A' c, X* r) {6 s  g, K, h. D7 U$ N

* d! r/ E6 j/ L% k) ^# m8 m- I- E7 L  ?& E7 W# S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & b- \# C! K% {7 |
) O/ w/ y. w! u
- ?1 `/ N8 L7 }" J4 s% B
% d' e4 F0 W* n) y
海胆粥的做法 1 w/ e* q4 c4 ]$ S4 I

) ?7 r. J1 `+ d- q  o3 J# R原料:
3 J. A8 v* o- W海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 i. s4 w9 E& o! Y/ _3 R ! h# l, z* n' J% ^, }  z) Z# O

' I1 N( O0 a' ^; V; ?* [' w+ i  P做法:# j1 J- \. L; B: ]
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。) I* ~) I( F* s: l

8 t0 o4 L8 X0 b! t0 A- V; r4 |' b& ]5 k( T8 A  E4 H

" E- @$ u# M( O7 ^- m3 A2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) \2 s# Y1 ?7 _# y9 W8 O7 |
* [3 g2 `. W" b5 V

6 K" y( W9 E. Z  d
4 ]6 ~5 Q+ i% E" W3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 S8 b4 ^# U% Q& a2 P4 F! x4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
4 B: W: L6 N) b& o: l
0 E* L& s' ^& e- C7 p! v9 ~

( }) {! _0 k. y, N0 Q3 ^3 |" {* N1 I" h8 c$ ]4 j, l, a9 }
: }" X1 C: Z3 A1 M
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
$ C1 I. y7 @0 C! U* a, H
/ b0 n$ J" Y0 E: |2 ?8 {
1 m" w: E& n$ o
& N# `7 E- u! T  i  t* V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( j  j6 [  G# N7 ~# K3 K! A  v
0 R0 o7 `* w; _/ o$ h
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  B( c& B3 ^) `/ {( A* C
# w7 @0 e  E$ N/ x* x ' B) p; ~5 r% d3 o, A. l+ w+ m- c
香芹糯米粥的做法
& V2 h+ z$ B8 o' x3 G5 r朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ q* ^. T, V/ Y! b5 I糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. q9 x& d' D- Q! Q. l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) A; ~- {/ ~7 [
5 ?. T0 `6 O) s7 }. T" q0 X

! ^" C$ {: d* O) A9 B/ u1、材料:6 ~) ~8 {* V) Z
糯米200g、香芹一把、清水1L。
! }9 i0 e2 O9 z- Y, x9 f+ e7 S
" e& @0 G4 ]4 ]: G+ ~! h& l/ B5 M: h) c6 K
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;# }- `4 R  _. y+ r* h4 w
8 Y9 ^' x5 r' J6 D( E

2 _0 \, U" _& @! w- d2 U3、大火再次煮到沸,就可以了;7 K; L! D8 S+ |  I8 X  h( f

+ |0 t* ^; x4 A  d
  g% j! B4 {3 r( i8 q6 n5 q3 @! [6 o. Q. F
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
2 V/ D' Z4 {  d) m% |& Y
2 ?* C/ N7 E. U. _) `7 z1 h' I1 {9 p& u# h. V- F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 O$ E/ E- z5 k7 Z5 k' d# O1 U

+ g% C. p# c( ^- k5 i6 @* T胡萝卜蛤蜊粥
9 W: {% t7 K' ?, B' ~  W  l' ?3 k, `8 |9 e0 D7 P3 p1 K

2 Q" U( C# ?4 h# O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 o6 v; M' I( K4 [6 b5 q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; I; \& N. H* e$ Q3 A
原料:
( W2 L9 `7 D8 `. z( ?. H粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

# d  y5 \0 N% y4 x
: F' u+ a( i5 f/ @. w  }8 |6 u! s  o
做法:
7 a) p8 `& G; H5 u6 f5 C6 I1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
5 R0 W4 b) k5 [# h$ p+ o

9 `2 h8 z4 }" |) ?' k
0 O9 v0 n5 p" G: ~4 ^" [) Y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; w( M" Z* ?1 f- n+ o7 R% r" l$ x$ s

! _4 W# Y3 @$ V
# M! D3 T; {5 `/ j  F3 c- W3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
' E% _' q- P; Q& u. u6 w2 B3 H, Q% ~# F  o' p6 G' q
/ S$ J* q& n6 v2 K8 ^/ ]

6 [5 r( ]; g* x7 s( Q' N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

% ^, k" v6 M& ~( K# O3 [" ]简单的美白生菜粥
: N6 W. R* z$ z0 O, H. R
- T5 k$ R" J  \
+ f: v+ ?' T2 O3 _5 P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
& y) U, N2 h9 b  E5 w. V8 W. f; @' O
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 2 E1 i$ L/ v: J# P& L* o' x+ B: R

2 z" x5 g3 L5 ~' w- m1 ]9 P+ x用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 6 P; h1 `; ~7 T2 R
材料:. J. ^/ s0 s- m. J3 F( j: t
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。. h; a4 @3 t7 A6 U6 h' _
' T  T4 X$ Q/ r2 p) T5 \/ J

/ _5 j: d0 a# Z做法:
) W" a3 S$ E. Z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
7 F% Z. x6 R5 x6 r3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
+ p0 D$ i" t. ?% }2 E4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
3 ]) f2 @5 s2 @' q0 b. X' k. T5 D
1 u/ x+ d# N  i. l; M/ C4 `& _你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  Z8 l$ z. x  l. c( S% J
; N/ Z5 [6 i1 T7 O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" }9 U0 h6 q% ]: w% A) L+ x1 o5 G骨肉相连青豆粥
- H6 `: u5 G- P5 {3 w. q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
% v/ ^& d  R8 C& j" p# V2 V( Z材料:6 ]/ w' F. N, Y1 o' C5 E* f
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
. p: x- _( g+ q# i; d0 G9 P% k/ f% x. u1 b0 d, G. t4 D* B

! B4 I2 {' K* _
8 n# i8 _+ ~0 J8 `. f# B/ \做法:
8 K- ~8 n0 I2 m: P3 _  e- e1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 R" e: e9 m$ A2 e

, |" v& G; j4 G/ H. Z9 R  a$ e  o0 O  ]5 ?& }

# ], d" a7 q, X& {  }2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ T# M! ^" B( P" r; K: z; \

1 a: ~8 ^; I9 b) o# T; i% D4 H, Q3 j' D2 a6 k

. ]% {  ?* Q2 f6 J: r# F8 g  l5 V3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ [0 }" c3 e4 {" K
6 L8 D0 p4 a6 G1 g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  C4 a' X) H* s3 E/ }1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " j+ T' Z4 T$ K; w( S+ E
! R, L% @" w; J" t/ W$ [. T5 s
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
# j( o& u- k3 i+ T; f  ?' A6 ]8 M5 B) X) ~4 l
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒" I& M& k) `7 N- h

( {3 V) ?  b  @5 o: R4 i4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂8 A3 h! z& E2 X% R2 `( e% v6 S; Q3 x
0 U. T; I6 v8 S6 x$ X/ W5 l
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 c; ^2 s  J1 W2 ]5 t7 [, x# b

+ O2 U& f( k* m* o$ {( Y* M
6 w4 X; ^, U3 y' r, t( `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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