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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
$ ~  k3 P0 I# i- P* z/ n/ u! ]0 q, n2 U1 I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 y9 e$ o5 ~5 e% G. y8 L
4 K  N& z4 A$ e  a' S2 @8 V+ O
) p5 x$ d+ U; A5 F" e7 ?+ _排骨菜干青豆粥
4 }; n( r0 E6 [& k5 J0 x/ ?6 n! S9 h2 }, X. `/ k, v2 v, V
% [* p. j! j4 c( _& @' j

7 N4 }9 T1 Z+ g; f( h材料:
( K) a+ g( _9 P粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* t( \1 k% M6 i4 t

4 g9 j; L0 `- S) T* z6 D做法:
" `- y! |& z' m' ]8 U& P1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;% ^5 E6 R) b) A) ]" T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 V# Q+ `/ a& H& p/ g
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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" v9 W/ z4 N6 r+ N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. t; D. ?  k) K1 u! _; j. O) {  _$ z$ c' @
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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3 q) t5 [2 t0 |# t人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。' f! \2 _/ p2 K3 k) `$ I
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。3 `* o8 D  r3 P& c1 v, W
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
- ?' o! k, ]! o- k* p+ W; z2 @材料:3 h. G! |7 s: \- Q% [
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, o$ p% t- s6 Z4 u# \' a

2 t, ?1 x. g! k' G, _2 r; S& W) @& _& A! v- P$ M
做法:
# N% J/ C" [9 s5 ~1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ |' ]( \( W7 {' D
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
1 a) j5 m/ t: y6 f7 H3 f2 J3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。: N* u* t- E5 o, r0 \
. i0 H- E9 A0 X
2 Z. x7 R0 J! ^& @5 I  j
PS:! L) R: w+ K' g6 _$ K
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。# O6 S  h4 Q0 p( N

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; t9 q3 s% x/ F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 9 p' L( t; ~6 t
1 v) a' u8 {4 G( k' }3 c- i, h$ Z2 k8 t

* Z' K  n2 N8 C- |- \5 _2 x6 G! C9 q0 H4 ]  J* D+ e
海胆粥的做法 7 m; Q7 ^7 N0 W; o  A4 V
! I. L8 ?- N' q
原料:
( q+ ?! l* U/ H, J! A7 ]3 u; N海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ g0 c2 d( C0 w& P' F

) h1 G& B! R6 C, K0 d# x5 x# @; l  c7 p/ n
做法:
7 d* l+ n" l' Y; l% P4 F$ j1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' ~6 K3 c; i# x! _3 [' J8 q
2 l: B- c0 @8 r2 t6 H2 K, |

( \( O3 H7 l2 T2 \# {$ K# O$ M9 B8 F+ v: y6 x. v1 ]
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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) O! L$ A9 f: p8 Y5 \( V- Y/ w7 o; x, m0 Y" ?$ X) A
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! B0 l, N8 V+ N% N0 @0 e
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; Y5 x# g2 z3 }; @3 t8 K* w. O

4 K& }7 h. q5 ]" `
1 ]4 r" t+ Q6 ~6 h
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/ M! u' l0 G, r0 F7 s4 [9 g
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。3 W# j( z* V, |7 v

$ I$ l5 \. i, ]2 h, s9 ~# e: g5 P! a( d8 Z0 O) f
* E6 P3 b7 V; V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
% M4 N, p9 l4 j% }2 j* n1 k
! x) L% u$ k9 D# s & P0 J0 m# a- \2 n5 `# ]+ l! u# u
香芹糯米粥的做法
! {" E( z2 D: N6 ?# X5 @* h朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。6 ?0 ]3 E, V, U
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( h- Z8 E- Y$ K& p; z5 c1 v
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! |& U2 e& k6 L! s
2 ~" }8 B- m. A0 @% V

$ I& p4 |0 ~8 M  T; g; {9 I, L- U1、材料:
& p/ z2 ]# G/ H3 }糯米200g、香芹一把、清水1L。
# |% R) s1 ?  Q3 v2 ]; Z1 M& w 2 Z+ Z. O/ v( z' O! N, ~" U
7 @7 a: ^- V% y7 W3 m
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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1 [2 f  s" L" Z4 Z  N
4 E# ]( p: `5 S. `, L
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
1 x, f# h* a+ M( |

5 J1 y% E( Y% x! X- U7 i& ]" u  c胡萝卜蛤蜊粥 4 n, w/ [% V" m6 G. h; ~6 N
6 e  Z' W& M- D3 H3 T/ j
# r9 @. y4 f- z) j' U9 ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ o6 d) s  y6 |7 `/ K1 N
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。. K( X' \4 s! W' z6 X( n9 x
原料:
+ G/ a. M6 D- B( k8 u粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
* x5 u: x( \& |. b  q
2 P6 k' k- B1 r. p

, `9 @, C: }  k; R, b4 _- P% |做法:
$ n0 B! x* ^0 Z4 R! E1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

4 g8 p7 w9 d5 d& X9 v: J " l/ M8 m' d+ U9 L
7 T5 P2 E. Z, g; j' R% O6 h4 l
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
$ D, U& O4 z  ~3 h' V* n% N
2 X4 [- x) Y- t$ @ 3 L) i4 O8 p$ `# Q" a
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。8 ~: L- `2 t' J! P- f7 M4 H
' C+ T! [1 _2 g4 h. ~

9 \0 J% x; \$ ?$ ~  ]
) m9 C8 D( Y& ~7 h* O. n, R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
) @+ {; |- w8 o. F3 R/ M9 w+ t6 |- r' M) `7 v

0 C$ N% @: f/ ?0 v在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 `1 n+ h) _% ^5 [0 ?3 k9 J8 \' C  P5 n, X: X: \6 Q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ; f1 Q4 ?2 {, c1 Q$ ~2 D' J; I2 k

& X$ f9 |; |6 Y' z6 o4 m用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
2 r* S( Q. T" W材料:
- i5 W8 ^" L. J5 l& A大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。) E+ e: w8 t" o  A4 ~0 C' h
: Z- S; g! Z0 z/ Y# z0 ~/ B% N
% J  h- X1 `- w- Y
做法:: y: \8 p6 v" |7 L8 X7 B9 E* X
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。7 }/ i4 `8 ?9 {, u* w
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- N/ t% j& [6 j: f: ^- U) H
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. F0 V+ x/ A7 f% n7 W; o) S
/ X( T) c8 j1 A8 c9 @  ^你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。: ?. |+ Q8 A- @  j- j

0 F" A0 c# E: i0 X& s* y- I8 ^( Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
3 g: V: \9 {. Y/ ~$ ]# s清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 n) F" s  U: B$ e. H$ H3 Q  O
材料:% R0 a1 b$ a7 Y# `
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);# b" @8 Q5 _" m" S& V5 H/ a2 M3 ^
0 o  e/ T- k* O6 \" E9 I

+ _6 n+ S& d7 z1 i8 K8 y; E. u; V0 m5 e+ a7 V. T
做法:7 y$ n, Q8 X: a- o
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! E8 |- `) K. l5 v5 w$ o8 j
/ a0 |( |2 u" S8 r, x/ p- I9 W( G+ u; c& U
* X4 S! L% o. v# R2 _+ c+ {
2 加入青豆,旺火煮10分钟;: K) @' [2 f' {; R; t2 L3 J; q$ j

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  P) H) a/ I' d6 j* B3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。( T; M* l% a, D7 K' X3 C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % T/ I& Z, g0 w
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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0 y; J/ h1 O, ?$ s! w2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! z* u0 \( i9 M  k; X2 [3 S% o

: P) A7 p  V% d9 E: b) W+ O3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
) ]  T6 y) x8 r% k% ]/ E# R* K' ]
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
" f6 p6 `6 c; S4 k2 B0 R* p) ~$ x
% Y7 j% ]" @7 q; z8 U! F5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~9 W8 s+ x  ?4 Q: J( K- o: W) i
4 }0 Q2 |; o0 V$ Q3 X7 d5 _* \/ U

* ?- t* _. H' P3 G* l  P1 Z4 i7 g  E2 _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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