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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥0 c' X6 A0 T/ H# c# T4 u8 l
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
* O' f2 r( T0 I( Z, {0 c: j做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。0 s1 R# O. R: P! K; A" g$ A
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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0 p/ k- g/ A4 H3 S1 ~( F- J心神不宁——莲子糕' h3 T a! b# @" H! V
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。0 P6 t9 q* y# B
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
, Z0 f* z, `' y2 S提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。& W1 i7 U8 H, w' ^7 K8 _
% ^" w; x$ d2 l( ?. v面色晦暗——冰糖银耳羹; Z2 y. }+ n1 E# [- \ ~% y
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。0 N0 s2 a5 K- n4 I4 x# y% w
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。& `1 D, D7 o3 d! T
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。7 p0 ^1 L6 T& i9 x, d5 W! z& k, i
4 ^: q# a0 Z1 M5 f/ v补中益气——白糖蒸山药: F6 t7 V5 R! V) U$ B
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。1 |! s* B7 A x+ y0 h0 W
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。2 `1 n" `1 _; J+ g, E
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。. n2 \$ ~' v z1 X" |
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口干舌燥——乌龙蜜茶
^: c8 @8 h# u: w8 F8 I! [吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。1 i2 h9 }0 D, w& D1 `1 Z) g
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
$ Z& w7 J+ s( k" T2 m& f5 r. P提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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