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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：$ B, ]/ g/ R" p9 P0 R A& w' w( A
$ R. J$ ~ `; b9 l轻微干咳——糯米百合甜杏粥1 q+ t7 A; J# U' X& Q' R$ |
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
; G! w! h/ i+ n$ s5 M4 i4 k做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
& A3 _, e$ a4 I, @$ D提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
$ A" a8 t8 p, _+ G莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。- X2 _% s$ k4 {
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
- Y- D ?/ U9 s" h$ w2 u提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。4 w) [3 O0 H. j$ D
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面色晦暗——冰糖银耳羹* ~$ x- s% |: B5 O
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
& n) z4 o1 n& U( m做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
, x& p ]9 F& V: P提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。7 N8 l: ?; b5 @# A# @" A
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补中益气——白糖蒸山药5 [. J4 y# u/ S- p) T \$ \
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
7 n3 h& t; X: L" `9 J' B做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
! A' V$ n0 e" i- R9 S1 O提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶
( I: D% H0 }0 h/ R) e吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
% y9 J2 Q/ ]" L7 x$ o9 z做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。& B. T( b7 G/ L' _; `
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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