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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：, M* q% E z$ f0 n2 f9 Y. g. v
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥4 V) ?: b. Y8 V$ e
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
( b. v- l% h o+ ?1 I做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
! ?! Q) t" i8 z$ S0 I* G2 G提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。$ r }9 Q- w) h# F1 h+ Y* |
( n @' I. {* X2 W. F/ d3 d心神不宁——莲子糕+ p7 m5 B3 d1 s$ u9 V, ?0 B4 \$ B
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。5 Z/ g; C1 j+ f6 t: n
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
7 n: r( x& W+ Q% G: g提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 Z& r$ y% K: S3 T3 U" J" \- @
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面色晦暗——冰糖银耳羹
+ w, n4 @) \% t* k银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
# C; ?0 P+ P; P3 t2 G$ b; l: y做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。! l+ L; o; ^" V7 N
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。' G h5 P1 y7 w3 [9 s- {
& A5 d1 l0 U! v8 d5 a2 x1 q( u补中益气——白糖蒸山药
^" A- ?+ ~" w/ k山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
& f' E: A5 z- j8 C. m: b做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。 A/ U8 w6 Z) K$ y0 X
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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; n" s5 p6 G2 B, C口干舌燥——乌龙蜜茶+ O r5 B- f1 U6 k* M3 N
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。0 g5 m3 ?, d& h5 m& ^, V
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。' J, v. B' |! @! B+ W) x
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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