夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( [3 r, t  s6 d2 J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 F2 \4 i( [" [+ }. H保鲜指数★★★★☆
- x- {4 B4 ^! A# K$ W2 q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) @1 g9 S' T9 F, J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# P. W+ e# i% a+ r+ X  j+ {$ F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% B7 N- q2 y4 Z9 S) E" P  P, J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- V. y' D) X. Y' [2.待油冷却后，注入油壶保存。
* q# n; Y. [  {  x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N# i3 }( \7 E3 V/ a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* [4 Y# m3 a% p7 x) k方法b
" b0 }0 y1 \% {; ^: M: Q: ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ R- F' n0 @3 P8 W" G1 O$ C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( K0 s5 ?( w  N/ w  i0 G& h9 t肉的保鲜
8 O3 \1 n4 E2 @5 J" _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ F+ k" E( ?$ k1 y8 D6 M. r方法a
4 ?4 r5 `- D3 I, `& }3 M8 {- w# S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& p+ @; Y6 F5 a% o! c* a方法b
# e$ |. K$ u  h7 p% x/ U保鲜指数★★★
! I# I. S$ c2 M" ^. d3 s$ g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 X8 G1 `* Z2 |1 x" n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ i$ F+ \' N" c- Q3 c9 A- M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' k8 e" i5 _+ {- K; J4 w7 }方法a
保鲜指数★★★★★
' ^( s! X' r, U& e* p. b2 p9 w6 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# p  g; F8 {4 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  [, S* a1 E- u1 T; s2 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ H6 d% P, z% W+ m) G方法c
5 l8 K' b6 O( g! Y6 d4 r1 @* b+ ^7 y保鲜指数★★★★
1 N. e$ t+ }" I. d! s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" b: U- _4 O' I7 g& F9 Z& n" E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; ]4 z# N& o* X. q# U  t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 K7 C$ p/ s- G2 e6 n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 ?( |9 P7 h1 u& @! D* L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 o$ ~* P  a" O2 ^. k  L* c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 \( _! N; T; [. G: M" C! Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 c$ }. a6 W5 R. R% R  Z7 N. `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 a: Y" ^+ N1 o$ X3 K水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}