夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) I1 x, ?$ f7 T- h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# b5 D/ ~( A" \' K" d0 F7 E* C/ M保鲜指数★★★★★
) C- Q3 Y7 ~+ k" d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 D# @6 E' c( _5 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( I1 U% `) s$ a" T. I  k# ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 ~& ?; o' f& G+ Z9 {1 ^0 h方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" S$ u. E- _% x+ K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. B6 F6 c8 C  m, U方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" C# M8 r' o) g3 B4 r6 z0 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ W4 H  a" a3 t  f, C5 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% o% R0 o( h" H肉的保鲜
- _# h1 }% s6 Y) ]4 i/ }* l0 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* Y8 v1 p2 r- S' i+ D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 O" @% m+ s! A) z) B- A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 z4 U) {. V% Q4 h2 [+ ~9 N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 P) Y, d, a6 D0 [+ ]猪肝的保鲜
8 P0 C/ v: h) _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' i4 U7 }* _) k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 w' g; e2 [- E; r' ^6 k& C方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" v7 x0 c1 G/ d4 ]) c+ F4 T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' X7 d# H- f2 k: J' n, D4 M方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 r+ a4 j. Y$ `! K9 [, @6 y0 l6 L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* D: W- B% Z+ B4 a9 f! A方法c
9 W& J3 C$ x1 [9 Q3 L9 K- W& @  ?* }保鲜指数★★★★
, q8 [6 `: E3 D- `4 Q7 |6 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* Y# d& J: Y7 q5 a/ ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* z7 K8 _8 l7 w* w* {' C" `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 f5 G& h: g& Y3 O! J2 V. ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' t$ G: c7 j0 i+ K* z2 b. R! H& x水培法保鲜
3 U- y; N% t# D  L# P: w3 @保鲜指数★★★
( h- |3 D. p, N( b  S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) b: j) L: {/ ~# P; S1 \' {) I1 Q! |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}