夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 z" Z% B$ j# A; d7 s0 N# k: B
' x4 i) a( ^* {2 i; S食用油及鸡蛋的保鲜法
: Y1 f) g4 r% x/ a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  [- B/ B% ^- l% Y! q' c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& P. |3 @+ a0 I* z( t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 Q4 F8 D6 C$ ?. _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' @# c1 V9 V+ i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 Q- c3 j) {2 a- l# g方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 s& I6 J% D6 X; N9 ~. R鸡蛋的保鲜：
- O  [$ S& G% D$ L5 O4 U方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 J, C# n% B3 }0 B/ b* Z4 H方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 D+ q" m8 M) f. i鱼、肉的保鲜法
1 S- h! ]1 v( a% O/ E5 T; d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! V6 ^8 d6 i. Q0 A1 R9 i方法a
保鲜指数★☆
7 |5 m1 A8 D+ y$ F! p2 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; n/ r- _; d$ ?# k0 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, \) m3 J8 v1 F! }4 Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 ^' D4 M* w3 Z0 f6 S6 w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; x  K' \. Q& I3 F( W8 s2 c大米的保鲜法
) i! ^: Z/ L6 D0 c+ X; ~# ^" ~* L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 W1 d6 ^( W) x方法a
保鲜指数★★★★★
0 S/ y; m/ M: H2 B% s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" j4 C3 n8 [6 ]8 b* V/ W) h' @6 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, y: Q$ ?6 Z- n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% ]  P% ~7 B. x* ^' i蔬菜水果的保鲜法
5 y' Y4 l9 M1 L% W. N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 q' ^5 n6 r8 m( q' i保鲜袋保鲜
/ b( `$ D% `! _4 w: u! B" ]保鲜指数★★★★★
# U  O  L$ ?8 l+ E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; y* X5 |) [. x2 ~4 s8 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 h3 @3 a0 I5 b8 H/ Q+ e4 _/ b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  r( q3 C; m* m6 f% S5 N7 o保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 P6 c% t- N3 J/ N: @/ V# L* M0 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}