夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ l( q. z$ o. M& f6 O
食用油及鸡蛋的保鲜法
4 F* ?+ t5 F7 x动物油的保鲜
& J- [1 S# l) U. y. f3 r; E4 i5 ^1 G保鲜指数★★★★☆
9 Q6 `# N3 u: `$ F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: h/ V" b4 ]0 u2 p  `( b( }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 J- C8 Y* K& d- F! @0 V保鲜指数★★★★★
- U7 X/ B6 R- K1 Q: I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. x8 O: {/ a' Z方法a
保鲜指数★★☆
# e! E7 k1 A( ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 }# {$ Q8 o9 n5 }8 U( t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 ?4 ]0 P% m4 C7 g" ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ P3 t- Y# F# a. `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 V- y6 y4 e3 p7 {( b  M+ L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* f2 ^0 K* r9 O方法a
- B( Y- |- G# |( n, U/ s* v保鲜指数★☆
# d) d. H2 p3 O  c' C/ Y: z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' z1 E! f5 Y* i方法b
保鲜指数★★★
! R* R4 h+ p8 e2 x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 P% ~- s2 s* g, t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ ~0 n" |5 v! a* m4 c! m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% w" o9 s+ I5 t3 [8 \& a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* Q6 G$ ~0 \4 K' X& E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 j: l4 I# B0 @# c$ a: i大米的保鲜法
6 s2 b$ F4 s3 o+ c7 ^+ m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" s* k  w& F/ m3 T) P; N7 i4 D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 x, B; A$ e; x( J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' \2 B! ]1 ^: a. T3 Q1 m( |方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) G% Q) K% b  B2 s& @2 f, J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  c; ]' o! p/ E6 c' |, r* O! o方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, h& z& ~0 x8 X, i  ~: G8 E3 j4 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; t* k3 K3 F8 j5 t+ v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ v2 S* z/ h, B3 D& X3 P. `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 O5 U* Y" m! F: l水培法保鲜
保鲜指数★★★
" q( V5 n: C( C2 c) {2 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}