夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( C" d. ^+ Y. [) g3 \  G
  C0 [2 N& I- m5 K1 B' [- X. l食用油及鸡蛋的保鲜法
3 o! q8 h' ?- t4 w& z6 X) M+ @; y动物油的保鲜
: Y: ~% o( a$ k( l# G1 R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. |4 J1 O2 g' b" E植物油的保鲜方法a
1 Q  K3 z1 a* Q2 w8 U* y保鲜指数★★★★★
" F7 @1 _% d% m  V  q: e( S, |3 [2 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, B( c! }+ b$ O7 Y6 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ m9 K& d% |6 w鸡蛋的保鲜：
( r9 U2 `/ \1 c8 r* I" B方法a
保鲜指数★★☆
6 n- p9 T5 h2 k) _3 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 d1 v* @  K* `: J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 k; l. s' V% Y1 p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 N! z) Z1 _! A+ F( d% {+ Q7 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" Q( ]0 p* C( K, C& ~* T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( {+ X8 U* }# z1 O. |保鲜指数★☆
9 S: U. e8 v" k7 `( }6 j7 O- ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& ?- j, Z8 z  h保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# }; y# R+ A6 N* p0 G2 x. @1 F% ?2 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  j8 C& D# A3 }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* I! l$ K5 M% c) g& w1 `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& D, Y9 o' T4 ]- q7 A大米的保鲜法
/ Y) _2 u; v5 j' k: h+ T0 a$ e8 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! M0 [* h0 c- W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 g4 J7 n& \: R/ W% t' C0 z4 o7 L方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% x$ L- J. c9 R, m7 I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  T6 \: a% M% A& [. ?0 q& y: ]0 a保鲜袋保鲜
- [0 K8 {# _  g! Q6 |保鲜指数★★★★★
1 S8 j/ g) Z( ^% A6 Q% N5 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% A; {2 z% _7 ^1 W# x0 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) _! X( ]7 T- r2 W- s8 s: o" j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}