夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 _5 P) X/ ~( X6 d, k/ W
食用油及鸡蛋的保鲜法
2 E: r# V, w4 p9 B2 k动物油的保鲜
" |, B: N5 [/ l* q5 I) o保鲜指数★★★★☆
! {! b+ T  L# V6 M1 N  S) {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 K" ?3 }! A" ]7 Y6 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- A2 b1 |5 {$ i0 e6 t0 x! [( Y1 N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; v* v! N! w# }5 E. O. y5 N1 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! {/ x/ K& v: l# _( i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 K" v% k% [' L9 L7 c+ P, c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 b& F4 w" N) y8 @' X2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ Q( O& D8 R  S" D方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( @/ ?( L4 T( y6 W/ p6 q1 b& n方法b
7 h8 Q5 l6 J3 Y% E; w2 m( {6 E保鲜指数★★
# \* ?  l% s4 ?! k! ~# P3 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 l  c' h8 p9 r. R0 i6 u$ s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' v' c+ e' w8 M! v6 O- S! Q肉的保鲜
) g# j* E- J8 M8 [3 s. ^# s4 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) I& h  F8 ]7 T% J- k* L方法a
, a" f1 r8 q/ s7 a# v+ _+ z! V# v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; L1 }4 l4 Q5 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) o. F7 A7 b0 j* M2 g+ o保鲜指数★★★
( Y) x* n( k% K# i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 t" O; {. H" f3 a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 B+ @3 [0 |( p! O( X7 D" E猪肝的保鲜
8 P3 U# y3 x: {! E- h) Z$ p2 y" b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* B& J6 b9 f/ |1 j" V大米的保鲜法
# [( a7 ]: |1 Q4 P3 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: ?) U$ L/ O4 B, t! a3 {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, u2 L- Z0 \3 ^5 t2 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( a6 j) N/ Y! ?( H: z. H方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" A1 L; n& k5 {& L. }% b+ ?! |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* ]3 J- W/ s6 I) ^' ]$ Z; U方法c
! d4 s4 ?% s3 q2 T$ E保鲜指数★★★★
4 k3 U4 v- y0 u, v7 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ g* j8 G/ w$ `" w5 q蔬菜水果的保鲜法
. o9 q* J6 b* A, M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, q: J* Z7 c! F7 v+ i保鲜袋保鲜
) h3 T& j3 h2 J' c6 N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 c6 t/ K& }  B# C包裹法保鲜
3 ]% W6 `9 g/ e# w  F2 k: P6 A0 k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) b9 O5 {8 l* E' J' h4 Q+ O' a水培法保鲜
4 A4 ?2 l4 P2 H1 Z- o9 k2 a& O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* p' v8 A* u* {' q+ \- O( \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# m, x# w* c' Z6 i7 r8 ~' \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}