夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* i- s$ F7 u/ _* O& R- F, E0 u5 m保鲜指数★★★★☆
7 a& @, L3 j/ `6 n7 h6 w2 W9 f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: `, x7 O5 y7 [/ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( M) U7 u% H* d4 F! Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 V, L; O2 E. X( K方法b
4 `4 k0 d) v  L# P  ]! F  b9 M保鲜指数★★★★★
3 L) W) X0 j5 E& I8 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 t" y& G9 a  ^& l6 J2 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ d. T1 W: L  O鸡蛋的保鲜：
4 E4 z+ p! P2 ^9 Y' W5 I方法a
6 F6 a9 ]' E) a/ H+ x保鲜指数★★☆
5 s5 ]/ W$ L: t/ X, L, j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 U# J2 v1 R; @- |. g7 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, z6 j; H7 c3 m8 v1 a方法b
6 P$ h9 P0 y! P2 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% M% A! |3 Y: n- B) p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 r' t3 s6 y$ j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 n9 @6 q% A: O1 i0 n( ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 f# V7 r$ f0 q, t2 q+ @" t8 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 r  @% c! m( R, y  `; o! V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 f" O5 w, o/ Y: a大米的保鲜法
+ Q' n* t1 ]5 V/ }' E! j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, F  O& J( l1 U! `* T; s方法a
保鲜指数★★★★★
7 ]0 k$ S2 i7 Y' B, R& C+ `3 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 l7 }) ?1 u" w2 O3 P" r方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 ?2 a6 M6 }; W- t8 S7 A6 }: X9 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# _( P. v) c& Q2 ?  Q" N方法c
+ G/ q$ f) x- T7 n' K/ a, n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 {0 W; c; @, ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! Q* p9 g8 P- W9 d; I  s蔬菜水果的保鲜法
; _  q+ C( Z# u: L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. x3 z$ u' y: s3 w0 G0 D7 p; w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ d2 J9 S6 n2 s  i( F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ `- {# j2 x2 Q3 D3 E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  K! S6 G+ c; e* k/ U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' F8 m4 u' S, r3 ?8 |水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* l4 ~2 |0 B8 U9 O% D) U( y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}