夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! j, Q. {$ Y- N" `# e0 \& X) z9 H! g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 D/ h  b8 Y- w6 c. \3 e; v* q2 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 e( i1 e# u0 Q" H8 y保鲜指数★★★★★
0 x/ e- ^. y* n5 s- T2 k$ A& ^4 @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 G4 u$ n4 m0 r& C方法b
0 q5 _' a, {  N5 r) v0 y( W9 x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
$ k5 E% K5 i& {& [# b+ M( _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. _0 b( e9 ~0 {3 R% i+ P方法b
+ X5 T+ g3 G8 [; T5 q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' {. b7 B( H, I  \0 t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* f  @5 w. D  v5 I  L1 S肉的保鲜
, W% x- U8 N, |1 a  K( V! j# R) H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* w. G- v  [% e# r5 l5 [保鲜指数★☆
+ L# I7 o9 l$ l( k* z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 R. j& e$ h) y" h+ Q9 b2 Q猪肝的保鲜
5 Z0 j! v6 R: M! m$ M% c% u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% o" x( U1 B' d) Z6 D( @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 x6 m/ ?4 v' `; @1 l  q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( n3 F! T1 |! h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. F7 j( L8 v& P9 k( c# y2 }4 g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# i% w3 D; U1 Z' t- b& v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 ^9 N; R" S! m; Z  @  \, D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 U  f/ D& r9 v7 b# S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 w1 u$ V+ {: s蔬菜水果的保鲜法
( c5 ~/ b/ h( ~# `, ?$ H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& \6 S. L; p7 M" G保鲜袋保鲜
6 L0 N. o0 A8 B/ Z1 b保鲜指数★★★★★
" X9 H* q, F" k适用于西红柿、茄子、苹果等
+ `; D! D' R% A0 {& @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ g# q2 m+ E( ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 H: V1 Q) `; s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* W% h* A" j: H+ x3 R( y) V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" n0 H" M; U1 w$ p7 C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 {/ d* V% x+ g# z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}