夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 M; g& a3 f' Z食用油及鸡蛋的保鲜法
% f/ B. W. J  E- m. n5 y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. |' m% W, f* O7 J9 z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ a8 F3 B+ U# R& A# [+ D8 q0 L( V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 P+ J5 r* |. S. b  j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, G! E+ K5 H7 S8 j  d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% v" R& q: t: B, i$ c2 m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* ~# t8 t4 i/ Z  h方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ H6 n$ d# N; h( H. S方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! ]8 ^  p$ U1 Y3 c# D8 ]; l鱼、肉的保鲜法
* ?2 Q: V) Q. J! Q8 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) E9 G; v$ K7 D3 O8 T! c; C2 g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ f7 |% a- S+ }* z( X; H方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( N2 D$ h* b% _' n& _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 \2 Z! `) \9 U* K) l% ~/ Y% w保鲜指数★★☆
, g0 l: t& C$ s9 G. p$ L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# o. a& y8 l4 i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 ~3 t0 B5 y4 B2 j1 N3 l& J6 |保鲜指数★★★★★
0 M" P. u1 E5 p0 Y* X" N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' k2 T' s# D6 g; f( H! u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" @4 @  x8 ~, _7 h; M4 F- Q方法b
& G9 v% k7 i! t* f3 T" @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 s3 V2 F1 O: d7 |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# b" I* }) c0 E' G, s  t8 }方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. @3 ^. |( T% O" w# w2 l! n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" `& F  H4 r5 N8 [% `- L8 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 f3 \3 V' _6 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 O. \  u; M$ ~' J: @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  d' v3 ~; O3 C, _6 ?0 k" O: z$ v包裹法保鲜
. `) M: L7 x! r0 W/ @1 q( i8 Q保鲜指数★★★
; p7 J# l$ J# B+ n$ \4 x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% l( u/ U+ m0 L/ o1 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 A  q5 |7 d" P2 \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  @7 \- x5 F4 T- ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ O' z+ B4 X. a; X7 [/ q6 y2 H+ H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}