夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" U4 i& \0 P; V, \! W& c
* W$ H  B% i9 Z1 V& H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" p# |3 o' v3 ?: T( w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 Z" E, J$ [4 X7 b: a& f8 r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! Q4 t+ S' J& ~. T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* z+ F+ p" e6 H2 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ h! V! ~5 F. r2 k: [2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ M) W- P* T2 j& G鸡蛋的保鲜：
7 Q$ d3 C, `/ |0 ~$ Y' K9 P方法a
. x: @2 b8 b) r. R; ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- p# g9 C% M. B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 R: ~. ~- X$ r1 I1 N方法b
保鲜指数★★
7 K4 g! h$ {3 B4 x, v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 Q7 n4 B" k  h& H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) r' d1 F4 h4 S鱼、肉的保鲜法
2 u8 i3 a) N0 {. R) ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- ~( x' o) ~, @8 U  {$ w& w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 V* A% d/ H% \0 N4 f. v( J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ _. ]6 b6 }* V1 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  }, y# f" B. R4 i4 I7 @7 c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% p: e6 b6 m+ i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! Z  D& S. ^1 p7 m0 N' d& s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- `5 y9 i" O' B0 l方法b
& R: Q) L$ D- p1 t5 L保鲜指数★★★★
* _$ e- J) ^0 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 d( ^  k) E$ W7 c2 x! W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ }3 [* ]( Q9 o8 @8 y1 f保鲜指数★★★★
9 ~, N& R( W( v) a6 ~/ s+ m4 i, {& ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ {* l3 W( M9 M, ?蔬菜水果的保鲜法
  P, ?% k5 h% k7 M9 l. S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) b% N- i+ A, l! c% K4 J5 o! J保鲜袋保鲜
4 ~* n, u! N/ h6 y  C6 }4 T/ G保鲜指数★★★★★
2 ^1 o' e1 `( _4 i" e; I9 a( U适用于西红柿、茄子、苹果等
4 c  m$ I& |0 l' U# k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: M* X# ^( q1 a保鲜指数★★★
5 ^5 k) I  W  m+ h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' {. h1 t& L% C$ r# A% R4 ]- B保鲜指数★★★
$ O, |  I: {0 G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}