夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 a' T2 u/ B- P$ b1 O动物油的保鲜
' b! v% a- P" v6 y. b7 J+ V保鲜指数★★★★☆
1 v. M# S. E% J0 Y& s4 _& {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; D' m7 P& P' J- |" ~' b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! L8 a, R# M5 r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 d& W; X! c8 Y/ P! n. G; t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! e/ r$ I! v" b5 b3 F方法b
  t' ^4 x6 G0 l4 g& W4 A保鲜指数★★★★★
% [* j. t7 r6 C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* ?$ ?' S  I# C. o, I8 b3 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 d  v/ H; z) r# F鸡蛋的保鲜：
: c; k( J1 j2 ?, T- e* t: i" b方法a
保鲜指数★★☆
2 o+ B; `; W/ O9 e, G; P+ ?5 S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& I2 D9 h7 B4 ^9 M. ^- [方法b
% s' ~7 R9 h, E' k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  T# }: W4 ~0 ~  \& v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: ]& p. d* c- p% x% t; W1 q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! }3 |) Q- P6 A% a& x0 v2 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& H5 Z( t, M; A0 I保鲜指数★☆
- l: u3 b& ?. |2 [: ]& n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% ]' F( C8 ?' \  h2 D% }  T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 V+ k4 Y; C; f* o方法b
保鲜指数★★★
+ Q" ~, S! x" l4 E/ _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" L' z5 Q/ @+ o# i' F$ }9 L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ v" |( o6 e; `0 B# ?: c0 w3 O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, w: Q' E' n0 D# w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) g/ S* ]- d6 z3 d方法a
; m' X; c4 c+ C& G: q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 O; j# s2 s! y  ]1 g5 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: U) w! z/ j! a  a0 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- m1 J: t3 \  g保鲜袋保鲜
1 T  b) |) ^9 i) v0 x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 I6 I% Z2 {+ \1 J1 N, n3 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  p7 d; I9 O0 G+ e: R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* A3 G$ n! g$ U) k8 F" X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 k8 h. [) ?# a( _, c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}