夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 }+ j/ V3 O' {. n. a) j- X( y; p+ J
2 m# K0 d+ @. `+ _4 I食用油及鸡蛋的保鲜法
0 a8 b3 P; ~1 O# t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- \+ P/ n1 E0 B1 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* X% T" S# g" B( z- R/ }- G" F4 k( W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" R* L/ i2 N2 Y% v! T, W1 C2.待油冷却后，注入油壶保存。
" g/ U1 o. l9 u% `  C1 G* @9 S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: M7 v5 o8 m& Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  D. l5 _" J6 l$ l. \6 h1 K) h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 f  n( |. i: o" _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( k# F' l3 S1 {! ^1 {- V/ n8 V# L: u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 r, ?0 E6 R! N4 I4 e鱼、肉的保鲜法
1 v( W0 l+ g) g! t! J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  g: w$ J( L$ M/ S5 U( h肉的保鲜
3 y$ E7 K, e" J! D( H- k) K- q0 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 n6 E# ?" [9 u5 a+ l1 q" |方法a
保鲜指数★☆
1 \. }- d2 X% V$ @9 _) H9 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 D3 y" T! A% w+ R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: _! l; P- d- r( D3 b6 p9 t3 m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 X, P& [+ ]* a0 D! `: y0 }9 Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 ?4 ~+ C* X- A; p保鲜指数★★★★★
+ ]3 r" O: z1 ?5 c" i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. b, G4 V3 y: R/ A# h! y方法b
$ w2 b6 h. n  g: b0 H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 k1 h& T/ K7 i; E6 l3 f方法c
6 X& n6 q$ u1 l1 Q保鲜指数★★★★
4 j. b* b( T1 J" a, x8 {6 E( X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. m; t2 P% `' \/ o7 a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 w+ N% ^1 n- n0 Z7 j蔬菜水果的保鲜法
+ J0 R/ A1 G6 d5 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* `5 @( v" e, }) G. |3 l9 t8 D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" Y" s1 X1 K, J) F' a8 w3 Q" q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. A4 c; V9 H: U* d/ V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) s( @/ V; T5 S6 I/ O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) n# K7 h' x3 K% v7 l9 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 {" R  g  O& J6 r水培法保鲜
& C6 H" a, k% Q9 f* O, c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}