夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! D6 w& z# F6 z8 _- L食用油及鸡蛋的保鲜法
! D" {+ q4 i7 k% w) n- w0 h7 u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ ~* V7 L6 W9 u7 |; ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" O5 c) N% ^# m) K1 y1 h# N1 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) v2 V, ]8 ~" z0 e( \植物油的保鲜方法a
( X) E  S8 [6 L2 `" z1 V/ ]3 Q2 |保鲜指数★★★★★
" d0 P6 \2 P) ^6 z, D4 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 f7 {9 Y/ p; m5 y% N: i2 `2 G/ D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ C& l8 O! L! n  }* \; u3 i! j方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 w; y, g# b- Y8 r: o3 c' b: a; H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 \( G$ T3 x7 [6 }& G1 K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 e9 w3 }* k- I& g" r方法b
保鲜指数★★
! ?( C6 c% a: z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- T3 }# h1 H: _- @! e& B  t9 |' c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" p9 a. {* |+ c' m/ E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# T5 v3 x) e' k2 v* X, @肉的保鲜
* R! @) S+ G, F5 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# A& U) x3 O0 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ b& }& S  x$ x: W8 P0 A方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ m( D+ u, G4 a猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" z& d. F2 u1 o5 D3 Y' a& E# o- n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. H3 b7 n' V1 D) R方法a
保鲜指数★★★★★
  l( [% a" ]( L' u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. n& j$ s1 ~" m  n  K0 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 |6 p1 k" f# O6 {方法b
6 V4 s7 _+ B+ ^保鲜指数★★★★
: `2 U1 K- C" q# U& \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ K4 U- J$ M2 ]# y8 C保鲜指数★★★★
2 v. m* r1 I5 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, ^9 P6 s, I+ w8 g" V/ ~8 a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ V7 w" x- C+ m- J: P  m/ _保鲜指数★★★★★
5 q/ f6 _' Y. a' F% w' D适用于西红柿、茄子、苹果等
) m4 ?: t' b! S) H3 _4 A! X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 j# _2 N  Z9 p+ m包裹法保鲜
6 ~" s; b( S' v- M8 q保鲜指数★★★
% k: J, ?! h: ]$ ?- Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 Z4 f# v7 A% f0 R' F1 m+ T( k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- v& g2 h5 k8 y0 I; r/ k水培法保鲜
9 S8 D; B2 Z6 u8 d/ w保鲜指数★★★
- {! I/ \( ?, K. Q: I, O; |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; [+ X6 b4 v4 N4 P5 O% T, [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; d4 G" A' w0 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}