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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 - @+ b' b! s3 j0 h2 d
- X( `) _" e) ?$ h* ]1 t4 W6 z
食用油及鸡蛋的保鲜法' X. c7 u* I6 R8 f* A5 s9 o# J
动物油的保鲜4 m( |( ?$ H3 R/ l( M
保鲜指数★★★★☆
+ ^( K# i3 I$ e; z8 s) m1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
. Y6 [1 ^! T, f2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( I$ \8 E5 g. P3 o' {植物油的保鲜方法a+ z' g- e) ?  P; u3 M
保鲜指数★★★★★
3 g* F% C# c9 N4 _0 D. `1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。6 {; o* j! K* K& t% D, b
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。* N) l% T# P% b4 G" f
方法b
# j& b/ L  }- d" f9 H保鲜指数★★★★★( \4 D: p; l1 A& o1 n
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
9 P% B( Q6 d0 R/ U+ d: }2.待油冷却后,注入油壶保存。' G" u1 _1 F5 x2 X% l6 z: g1 P1 ~) U0 e0 Q
鸡蛋的保鲜:  q7 X+ F2 b) D& t9 }7 a
方法a; `0 S; ^8 ?; r+ y
保鲜指数★★☆  L. a* C& b$ T7 d# p) g
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 J3 u4 ]+ [/ ]0 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
( W# l. O* [* x% F" e6 Z方法b
- d. T9 k+ a% L( D4 S保鲜指数★★* A' u7 j7 r" q" d' s  g2 @
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
# C! N/ ]+ ^( w2 ?( E& h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。3 ]* r; w0 F5 r2 ^! l3 D, Z
鱼、肉的保鲜法* A6 V, a- H; R+ z. A5 g6 T7 I: Y5 n
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
1 t" U! b$ Y/ i' u' ~# {2 U! H! @肉的保鲜/ H# C8 Y* u/ i1 k
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。+ {- I5 C6 P- S& Z- s- _) E
方法a' @6 g0 }! [/ M# i8 A3 a
保鲜指数★☆
% ?+ Y" `0 l3 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% }: P. D2 y: ^7 w7 M3 P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。5 Q0 |+ \% y" S3 M: T$ V* Q: Z8 m
方法b, c0 G( g8 R  V
保鲜指数★★★
" \9 p& i5 K; v& V* l' f. V) D5 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 f  Q0 M" s5 f# L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。- ]- l1 p$ u9 V. |5 X' N- e' Z
猪肝的保鲜/ v2 k" r4 F) ~' \6 k# d- v4 R! Q# S
保鲜指数★★☆! f3 B3 U0 h6 W: @1 @) ~2 G4 p' [
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
0 n) m3 t) r4 r+ i) {2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
: ?7 m: r8 d2 p8 [& W大米的保鲜法1 L) E- m" U& D' q- q  g/ z7 R  B, @
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
0 c- ]4 B6 n  U; r( _) C- i1 j方法a& M2 }2 d" Z) {/ g
保鲜指数★★★★★
; @! k3 w- p( j" J8 s) B1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。% t8 e/ a8 r- W1 H' ]9 m* n+ [9 U
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。8 h3 O" X3 ~& c5 w
方法b
: P6 u; _7 H+ p! Q3 m! \, d% h2 {5 |保鲜指数★★★★: g& Q. P4 V- d1 t! u
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
4 a; k% [' i$ T4 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。: I* K9 r" D4 S+ j  F
方法c
$ j/ |7 l" b" m8 a5 I保鲜指数★★★★. B- Z+ i+ }) \, @0 q+ n- a0 W
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。! ~. v5 K5 A1 G
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。  c+ l9 `& P! s6 ^5 b
蔬菜水果的保鲜法- q- z, O0 H9 K- ?4 D' g5 q4 a
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。9 U5 p" r) J6 g6 Q  f5 P
保鲜袋保鲜
9 h% z2 q% k# y保鲜指数★★★★★
$ F+ g* q% p- Z4 u) S+ }6 J+ A适用于西红柿、茄子、苹果等
6 Q$ C  q- H0 [# T7 U+ \1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。& A# z2 N, B. @9 E$ ]  ^& x% t
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。/ [- Q( ?  x9 ]% m
包裹法保鲜1 S0 U7 h4 l" L, @' d' l# n8 Q6 [
保鲜指数★★★
- |4 v7 `6 [& _1 g) u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜. }" N9 e, H8 ^8 P
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。. r/ N5 v1 Q# S. T' x
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。9 x3 E6 z  z" X: D. S: k
水培法保鲜" U5 [( P$ F% [* z: Z8 W
保鲜指数★★★2 P. N9 \; ^7 v3 u* p
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等* u" }& i! b. c( |+ Z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
& T7 H( w$ M* R  k2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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