夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  g% ~+ Y6 e% }! F) z, X/ Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' m9 V8 x/ M! R0 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% ^/ l4 z" Z8 u+ `5 d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( l4 s+ C4 Z+ z, x  k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' a2 W, x0 h6 y5 ]" {7 i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- t# l; t0 |+ h8 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: u1 q9 Q; c. v3 D保鲜指数★★☆
" I3 o6 ^' T( ~' l$ u) l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" e; F$ F5 T: h9 b& p8 U2 Q7 J保鲜指数★★
  e2 j- V5 i& f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 z4 p/ K' e( s$ w! W1 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 T9 h' k8 o5 ~% T/ A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# g" Q: S. ^. q: l  Q/ h/ U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 H  i2 J% [: ]+ U方法a
0 w/ t: j4 p. O: N$ k( }5 `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 K( P5 F6 r% {/ E# T  q9 `  ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' L- A& |! d- J$ k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' s, C  m5 H# w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 v( J- J$ I5 I: J7 B保鲜指数★★☆
& ^- R' ?( i9 _! Z, _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  k/ j+ r: c) q. r2 ^) V( T6 c- ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' T( K. G) M* _0 L, a) P保鲜指数★★★★★
2 n! |+ F4 E) X- ^4 O2 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, @- I  B1 d0 k! R! {3 u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" S2 A+ X: G& ?. T- B* f保鲜指数★★★★
: V  ]8 Y! G* d) l4 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 q3 t7 E' t- b0 c1 `; _* v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ X: Q0 j' `5 [- v6 J; n蔬菜水果的保鲜法
6 c- s  w+ Z4 f! O. F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. t8 P2 @) K8 I6 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* p" H: f  X8 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  i! y1 L, @4 _9 G, M, l; I1 \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ V  Z: |8 |% M" j2 V/ Q, ?* `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# N# }& C  S/ y: l+ A7 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. Y, y& x6 j) R( {* M# Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 V8 f  D" X" O: i, o4 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: l- _; L: C( C) I* }6 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}