夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 I% ~( `0 Y" ]$ ~食用油及鸡蛋的保鲜法
: H: T/ p; W0 d, v1 `- w- w" r动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; d+ v$ [* r. C& `$ C方法b
/ @. z, g; t/ A; K8 j8 q" F# @. V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 q: m+ L: D; n+ j+ w* s) B2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 K& W/ J0 ^  W1 E5 z) `. H' u鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 \  S3 ?/ i/ `# `) }. _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* J, x& I4 z. c5 k! V% X8 E9 w方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% T7 J% o) r( a& u肉的保鲜
- e* {7 _' v  B( A0 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ S% V0 j. n6 T# ?  H6 `, k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& L; z& v& R4 b! S- g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" [; M9 A  |9 G方法b
保鲜指数★★★
5 r# ~( n/ K! @* A" q. R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 R0 D+ `/ p( W& H6 e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; r' c; T% j( A3 W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 s% s: o8 |6 m) G; B  d& U* ^) i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 B" D8 L4 ?8 A! E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 F& C8 A5 V  |0 V1 X0 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. Z6 W* O# y% U5 J: y) ?, z方法b
保鲜指数★★★★
# G) \: `& B. I- Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 C/ e# x) `- O* W; K6 c$ m" I8 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. ]5 \6 X5 f9 X# h4 q( r  |0 A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- c, G. Z8 h0 d/ a* `0 q. Y. T  N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; Y0 o; {$ X1 t7 E7 B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& Z9 U. q( P8 [5 A6 D7 ]1 i4 Z保鲜指数★★★★★
* l/ l' N) S' l9 w! G" Y" W& X; }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& ^! B* R' R+ v保鲜指数★★★
" l  w& ]7 d, r0 o' B  G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 }+ k/ F, I* b, X  x2 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, J) ]' c+ g, C: e水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 _5 r; Y$ s) @1 S: Y9 c" ^$ U2 K0 j4 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; {9 r* d+ a0 A3 W  C) H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}