夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# m3 @$ Y" r5 L5 A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 C" C4 P$ p' j. i( u  w; Z! ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. \  @  r( L3 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 A5 s" G; x( S7 W" M  H/ m5 O5 _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 T/ s' V# w% |1 q/ B; F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  ~$ O( i9 r$ Y' A3 k( n鸡蛋的保鲜：
  b9 [% M' T( i6 N7 W1 r& G方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" S2 q, ^( U( x; R; {6 `8 y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& Y: r& _+ o5 ~# f) y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- g2 o6 m+ Q$ p& E( f" N* j6 k6 @鱼、肉的保鲜法
" D: t' d4 d( k) j& Y3 u; o* `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; U( Q5 n* }, i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; ~3 ~7 K9 I/ {* U保鲜指数★☆
, B  }( J$ x8 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 V# e7 v$ W0 Z9 z" @- Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; c: d- I. d) V/ t' c. w6 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ C! t6 C1 p. x$ G" J2 E! ~" v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) A( L8 {% M4 U4 Z! \; L- |5 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 E) P0 _  @) B方法a
7 t3 B, x/ a, M: z8 i保鲜指数★★★★★
' s" C5 _* ~3 g- ^% _9 m4 R' H+ R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 w4 e- h: y( n! h& i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 c. K' U& m0 z1 x# i, b蔬菜水果的保鲜法
9 q/ V3 C1 h/ y, @4 B' J5 A  Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 l! d+ ^5 f! F0 I! x+ {, e适用于西红柿、茄子、苹果等
+ i# C( ~7 c: L" J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ c( j6 R  C1 }1 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 b* D9 @# J& x- K% A; A/ O" v3 w. b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ J& k7 |4 V  T8 N- Q7 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' g' k, g, s) m' o" @4 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}