夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: R" z! x& p+ }6 Q! J
/ b( Q, i8 q  j5 _, g' _7 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
) ?+ }9 a$ D4 H5 y- P8 C/ b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- u% `+ g6 C! Q: J3 Y" {* T8 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ F0 I/ X1 P& j  W6 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, f8 E! v; p) ~1 k2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ h* d3 K, D; b8 b鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& J( |3 F" k# D/ I9 ]" ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' h* K) n$ ~+ N4 s  x方法b
% ~/ @( \1 G% i. s# A4 ?8 Z保鲜指数★★
- a1 e9 q6 O6 X2 D$ R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, g, H$ ?. w2 p( c- w( G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# Q5 U5 m3 a+ q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! L# n2 Q9 b" \; G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% I  b- D9 q$ J- ^5 l, C保鲜指数★☆
+ b4 k3 {4 \$ J) z. ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
# D7 J& u( M$ Z- h6 i" w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 I, y) w- |) ^, ^猪肝的保鲜
9 D% ]7 ^7 r3 c* y* S( ~8 i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& x" G" d( Z" j1 Q" E! l4 p大米的保鲜法
; r0 X, ~; ]# r: l; i* P+ m+ D& B; E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ]" J; X, t. L4 Y9 s3 s方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# \9 s! U5 s7 h) u4 v# l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 Z% q( J) e+ o* h; X% i( Z方法b
" K! n8 F; E) N# r8 {保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: P4 X9 P9 Q% Q; w/ M, a2 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  Z; j# Z1 Q% w* j& |1 K9 M9 l方法c
* q. z6 a; I! p5 S* ^! j保鲜指数★★★★
% O/ B- z) {0 l- n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! [. Y& x/ z$ D0 Q) ^+ c: A2 T6 T: V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ i0 J  w6 l+ {( t, ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* {% P+ S) D* Y9 F: i  u. ~* n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 _! f2 q2 h5 S4 T适用于西红柿、茄子、苹果等
/ B# L8 Q  x/ z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 D7 o1 m; I8 C, ^3 z0 T( j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 V* K0 B! {# S1 q0 u/ b! M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 `& c( ]* @9 g0 J) c3 V+ J保鲜指数★★★
- {- ^1 F3 L1 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# [2 Q5 P1 e! W4 g) P5 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% }  g5 w$ v' F/ A: [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}