夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( H' }% o, V, N: Z/ x$ p食用油及鸡蛋的保鲜法
  z3 g( l" E# ^# }5 \动物油的保鲜
4 A8 E4 q; U: V: X1 x保鲜指数★★★★☆
( A2 S1 S7 O/ W" _6 R- T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* J# |5 }' @+ ~4 e# [% n% m: t  S; ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* N: F5 K8 X' I. t( G$ |$ y, J; ], \方法b
保鲜指数★★★★★
5 l5 v- Y0 ~$ S" F  p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ q* C! ^; J+ a  c/ ?3 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 X6 J4 X. X+ L0 S) s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 P+ {: H" U; Q- ^6 J$ ^8 X方法b
( P6 Z# d2 {7 {保鲜指数★★
: ?5 d, F7 C6 d7 i5 O3 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; x% A2 B- {( \" h( e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 F+ b9 H; x+ L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- o! w3 M2 X: `' a0 ~, h, U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 j  B2 t7 H! Y( C9 Y  I' b+ c保鲜指数★☆
9 x# q  ]1 Z' B1 H1 T6 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  L5 C0 J3 }( i$ _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 f; p* [, W* j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: G, N/ [! n# t' d, _& z  p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. g' K: L% c2 ?2 L4 D/ h猪肝的保鲜
8 F% T/ V- o& G5 q, b保鲜指数★★☆
* r" a0 C! }% {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 b8 _) n8 N" o* G# b4 X+ t# ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' i0 q& c5 s7 _* B. P# `大米的保鲜法
8 d3 _5 d) `. S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( w0 f) Q, W  b/ p方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. l* i; e/ b5 M  N3 ^方法b
保鲜指数★★★★
1 K# ^$ r: q' @6 Q3 h) t4 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( |# ~6 K6 E$ f, e/ D方法c
) Z: v% Z7 g3 \4 D; X# z! K& B保鲜指数★★★★
% g9 [$ F3 Z5 u3 k" Z$ X0 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 ?  [8 s9 ?5 ]) x$ g, [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 {: J& J, Q, b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 p9 a/ d2 n% m( C( y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' I6 u8 {2 B$ }0 p1 X包裹法保鲜
' s( ^- M  G  W, x保鲜指数★★★
. R3 ?2 p& O- l, x2 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 l( I: _# n% z3 t) t" i水培法保鲜
, M/ n+ Z# Z0 S, s, X- ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}