夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 z6 K3 V" W5 ^+ ^! d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 R1 H4 O# t* |( ]9 w- F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* ]8 {6 N% S+ y! N3 I$ o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  K- p. B$ n/ E7 o  t保鲜指数★★★★★
6 |( |$ X& t( E% ?5 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! z" n; }% G6 ]8 C5 [' a# a4 \鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# y% e( o% |" T# C+ d0 ]- g% R) R/ [方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" v% {% o" K& v$ O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 [' ~) p, H1 A" a方法a
保鲜指数★☆
% n1 \" ?! j: u4 G5 l  J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# o# i8 w% m9 O1 r+ `" V/ j方法b
保鲜指数★★★
8 e, y( u6 v* O  L# A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. C3 C3 Z! c6 h' z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; t" S) W" y% M2 ~# z' Z" y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ D! v; z0 m, M7 O6 G4 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; _1 T; e  F9 B5 \+ P7 ~) S9 F  p大米的保鲜法
) j3 V$ y9 z' I1 A" \% ^! r5 b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- u. r% V7 U8 n! H+ |* G. @6 c方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# T6 s  _+ W/ ]$ g- W) H% s5 y方法b
保鲜指数★★★★
' V/ F2 e3 b: x# v' E) W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# z/ N7 {6 L7 v; s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 Y! q/ b. e5 W$ P; D" r保鲜指数★★★★
2 c* b; W* |3 c9 W4 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% e  e& r4 O* _  j蔬菜水果的保鲜法
1 p( O* z. e. D$ b# I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  [* J  P: ^1 j9 E2 g: i; l保鲜袋保鲜
/ J, i4 y7 w' B* L( O2 K$ @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 ~" R8 }1 b) E/ n- V! B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 U+ K0 y6 F' V9 h* a% h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}