夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 Y2 z5 W6 @) _- t; v: d1 z/ @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' k4 b3 ]6 I0 J植物油的保鲜方法a
% \8 x" |9 F( k: {7 X: s3 b# w5 w保鲜指数★★★★★
7 m$ a" A* R4 a7 Z7 z; i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( ?, p* W- x8 L3 \% q8 X4 b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 h  s! M/ n1 O$ M8 h方法b
( H9 b7 D" O2 ~- ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- h2 @6 a3 Q( k, e2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 K) P# [& ?1 E3 N- l; `鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* e: T2 z3 I" w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ o" K( q8 P/ }6 ~& ^, w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! K: h( Y1 q( @) Z1 A8 e( k) o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  `; v$ l" C: u* ~# ]4 l: j; ~' _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! x7 Q( j; a- }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 e% |& r( N& P, A# b& A& `肉的保鲜
" T. {! Y4 W' N6 z" E/ e7 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* w/ C. }6 Y! m7 Q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( u* _/ }  }1 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ A3 [8 @  t7 \: n* l4 j+ l- ?9 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" X: J9 }& {2 x$ j, H( V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. g: A* ?2 y& H7 I4 G  e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. D- N" L- H1 C$ K, N3 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; U, O) U1 o% D4 f. ^+ u: g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ T- C$ b7 x: n( N& y$ p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) d) p( q6 I6 v: `  f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 b: n% t! w; p; u9 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# h) L, W/ f7 o; D$ B- f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* ]7 `2 f6 D! a6 d0 A5 M% Q# G. W适用于西红柿、茄子、苹果等
& s7 a" ~! i7 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# M7 M4 F$ g" Q5 q* D" v2 g2 }( o0 H/ q包裹法保鲜
/ |6 f: u  p& G' g. l7 T保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 j# n) k1 V0 k3 [# t7 r$ Q, c/ A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; ?( k% }& J" F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) l' V& ?1 H+ d$ F! j水培法保鲜
5 K7 U9 L7 ^( E- ?保鲜指数★★★
, p" }  ]1 x" T- a) V/ e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 U2 V6 M& l8 t0 z. Y+ J* K9 }& S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}