夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
* i* C4 k0 R! N6 g1 t4 ^) I动物油的保鲜
& R; c* c. b0 g7 w& E8 ~: u# [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ p# }4 Z# ?" B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! d9 a. n% c( y4 ?( @, q; B; {保鲜指数★★★★★
& j7 M) Y$ Y& h# \5 t. V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- [, ~% E3 t+ K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  ^" V8 B% w8 ~7 y/ C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ z: x- @1 F" t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& w9 b/ `5 v3 |0 U5 d; y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ J+ t5 U  d: ?3 ^& o: f4 j方法b
6 n% a% @" ]1 f# w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 H! k$ G1 W' _1 Q5 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ z2 q* F/ O5 D+ ~% F: O7 Y8 c/ n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 B3 d  G4 K& F$ Q) R4 _方法a
+ U' j' d! J' W) y. \保鲜指数★☆
7 a% ~. r6 A1 p" x+ D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. |0 H3 Y, C0 y6 F# R方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  L1 `  F* m7 o: }3 B7 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; Q7 _  V( P% w$ E3 C- p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( W1 p+ ~" _5 C: q9 Q, M- b/ a大米的保鲜法
9 z1 t# O9 s8 f  w, N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ f$ d# L+ A1 S$ b" S" D6 Y) c* f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 X4 E5 Q2 i( L! X3 b* z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& \1 j0 W; D. Z2 z# [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! Z" M" I/ \7 P7 D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" E1 g% H  E$ M% ]蔬菜水果的保鲜法
' J* x  ?. m- A5 C3 S" v/ M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: K3 s/ n  L& U0 ?保鲜袋保鲜
  F3 A  l& _! M) J6 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 j: @+ h, D5 D+ s包裹法保鲜
8 r) U! H: l- b  _. E  g# ?: a保鲜指数★★★
2 T! X' ~4 @+ v. I+ E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 |! r, e" _# }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- U& n( |% t; P8 K# `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 G6 \5 l  x/ l. i! i. [* S- G水培法保鲜
保鲜指数★★★
% Z) ]1 }6 Z, Q8 F+ I) L4 {, P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- i( M; v$ n/ p6 j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}