冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
7 m: X- N- G, w1 S2 r, P8 P　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

9 {8 _* \/ p5 j0 D& Q9 f+ Z5 T　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
+ C5 _8 D2 |2 M& j+ E: ^, J
4 ]  u3 r& B, Z+ }　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

; B# i# {5 M# m0 u6 d- P! S. U    最佳美容食物：
* b: t# G& Q- m2 [+ F8 ~- N
% w0 ]) |. q! m0 S3 O　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
9 r  ?" d+ u; d" J
0 d) p6 z% {" p  F* H: |! f　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

' |! t+ o/ k1 [4 {: l6 o' J　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

+ i. V4 F6 `' u/ d0 `　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

+ a, M' I; ~: J! i6 d　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
$ b9 @( b* f: F& d& Q" e
( E7 N1 V& q# \4 H8 }& c* A. j　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
& D+ u; `' ^6 n
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

* n' M; Q) k/ m* e" ?( _, l$ ~    最佳护脑食物：
% f6 ~) ^  S8 I2 m8 [　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

3 `8 ^6 i. p# Y4 j, P　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

+ R, h( _$ |2 Y4 p　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
1 B- v( E6 o8 O7 O
$ B- O6 T; e! ~: p+ B    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
. c) A" d; S/ G/ N# A0 V3 L
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
/ A. {, g- d4 {, j+ q
" f8 K9 R$ N/ a+ _5 N/ J　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
7 U5 a1 A/ B* A! k% S) D/ L
. C% R* @6 t+ j9 ]5 j5 z    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

4 G. U0 K# G- D7 v! O8 a　　最佳水果：
/ }+ i$ v  ?0 m; O& X
* A) U" D) M, O6 g6 A8 a! a　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

6 r* ]# Q3 D" I; Z( _　　最佳蔬菜：
+ B9 U; d; [" i5 J
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
2 R; h8 K+ y* T+ _9 n% d2 X7 Y/ {
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
  N' i: J6 |" a5 j/ J" @
' O) h: O7 @! E+ ]& E# x　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, i7 U/ P& X% y5 ?2 X, \8 C     最佳食油：
* ~8 z% E3 z6 a3 f$ l　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

$ y7 b" `1 E5 q& e" L+ ~. g8 g

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

/ h" B/ U! f2 V4 d& s
0 ]- Z$ p0 X0 u0 R; a收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
3 F; }/ s2 j, W不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
2 y( M% m% t+ i& Z4 S谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。