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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
0 |& W2 \4 a4 e5 N- z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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; ?, L1 X! F9 W5 g8 D 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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$ R) u% H( A. j* X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1 |- v& x# [6 A 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ q5 d7 h0 w% A: b0 q, V" _0 ^
8 y: {- |" k9 B# n' D. d9 J3 s# z2 } 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 q5 s0 ~+ z% \. R# L( Q$ w; p
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ p. r1 } l" J/ `3 K' ]
& [' d; a- F6 M3 h 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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4 q% u/ \7 J. F+ S; c o& h2 T 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
" @7 ~1 b" Q4 k) ?+ R 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* k. G$ b6 J$ ~3 z {% E- s
哪些属于“还原食物”呢?2 z7 @% [) L( O
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。/ a# m' E) z0 s
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最佳护心食品:7 p& s, ?0 ~1 M: n3 \# ~
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 b2 R$ a; I" ?$ d4 ^) G
1 R) b7 A' z y 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
* k' E) \& I H- ]0 p' d 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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: [, z; {4 |# S9 F, }+ o 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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$ Q, g) c, a3 X5 n: Z8 y9 M% X i 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)8 B9 t2 ]* e) R
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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: l9 z$ E4 f9 d, W( K' c9 f6 {1 Q 最佳水果:# O7 M( L- R/ `- q0 Y
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。. }7 \# D# b7 c0 O. Q V
: l2 m8 O0 l) Q, ]( M# \- _ 最佳蔬菜:2 i& G& x# g+ _" `6 G+ |+ U5 f
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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' }" X" H K/ `, J4 G3 Q0 t 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。0 v1 c- S4 P2 G0 g( U1 \
- p' \. N6 D2 j; B 最佳护脑食物:
8 a$ L5 d G \# P1 t 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
- g5 X! x! r/ v 最佳食油:
# }% |; d9 _% q4 u) H+ i) H% J 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。; Y5 ^2 q; A% B% [# v
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