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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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0 p6 ^& Y1 j b+ T- @ 最佳蔬菜
, u1 N7 w7 ^% T+ b6 `6 ?' z1 n+ Q 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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! `3 F5 l- d# m. O, v 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) Z }* A: Q4 h) v3 g
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最佳美容食物:
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; R0 F) Y( @, Q' h" v# o- p 近年来,国内外美容专家看好以下食物:; I. m! r, E0 [, H7 r. m
+ K2 U9 v: l$ O$ \0 J c0 A 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;1 Z; j5 H5 N/ h3 }6 [+ v3 a8 Y& e
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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8 g' a7 Z9 M9 t0 `+ S4 p( p 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;, y5 w( R _( O# p9 @3 O
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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$ l, L6 D+ r7 D 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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5 {4 [3 | s. q2 `' ~: g. K& ~9 m 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 Y0 s0 J: [# }4 e/ y9 _* a
I3 |! L2 c. C% S! V+ P 最佳护脑食物:
! u ?7 `( [0 A/ @% T 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。$ g3 @% a. |) _ H+ D% M
哪些属于“还原食物”呢?$ m* Q5 s. v, D9 \% U- G' T
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。6 ^( \* A4 z3 t* Y' t( M
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最佳护心食品: g( G/ H4 B" s+ a+ e. o
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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' d y& ]4 Y1 b$ i" s0 S 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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! B& `+ U5 l8 c0 S" R 最佳纠酸食物:
+ p5 C3 j: ]! X 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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4 j6 P6 x) `$ ?+ {6 g 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。. O3 x# W- y/ n0 Z. ^4 P
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最佳食品榜(名单)' o, T0 A- w( r
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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/ K2 m: G3 u( m' n- ]! G% T) }/ ~/ X 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。9 b% D2 z1 \& @( ^* i3 e6 W( g$ e
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。8 B$ v, H/ A# K% H. X0 m' m2 J
; g# E6 H2 {% a% K5 h. P) h 最佳护脑食物:
h+ j" Y" Z- b/ \ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。; u. ^' I) p. }( o5 H- }
最佳食油:4 J) A- ~2 O7 f" l
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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