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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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0 J+ g6 Y$ G, C6 ~' R X8 N# f6 O/ f 最佳蔬菜
& Y* \7 E# L( w- k' p6 A% e" T+ y8 V 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳$ K9 m& o% T/ R# @
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;7 M- V& \7 w3 J5 u2 p( @8 z2 [
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。2 K6 ?1 W' e. q% g
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最佳美容食物: }+ ]2 u, A1 i6 \8 p( q, [* H
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:8 c S9 T) b% t7 w/ I, x
p6 H; t' [4 N/ U/ ? 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;6 U6 R( b$ t6 W$ p2 `( B
! l1 ?* [0 g/ T/ ~ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;2 i* q; S1 o7 W+ [. N- f
+ N1 `* m7 O2 `1 Y3 p. g 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;: z1 Z. l9 r! u, z) s2 J$ Q' X8 [ R
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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/ ~" U; w" {% c, P, q4 d1 G 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;- @3 t2 T% C! U( @- r
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
7 V) j& p2 w- s 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ p: b1 a% E$ F哪些属于“还原食物”呢?" R4 T# [7 C! n4 |6 W! F
- d: d" h. }. p& N2 F0 a 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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# z1 ~8 J2 T4 a2 `2 S: }& l9 S 最佳护心食品:7 }! o* u2 C r6 G7 @, I" m' Y
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 L( C1 Y/ q6 a2 m- G
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。( X6 }0 L0 k% m9 F! p
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最佳纠酸食物:
/ I2 l* ^* E# V% h: w- N& [' { 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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* V! R( R# B' s 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( Q5 K% k! [: Y( I* x
" D- x1 p. l) M- Q9 k 最佳食品榜(名单)7 o; h; E% m: p) n# v1 j3 Q
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 F! T e# H2 q! q4 N0 o
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最佳水果: t, ?+ X/ I" Z v0 d: a9 E
- J6 M+ _0 ?9 ^7 h" A4 c 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。& P4 _- W# r0 k9 a
% ?4 ?# U% C O# ~$ S) R" m$ {% y5 s 最佳蔬菜:
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. n" ]% L5 U! Y8 m1 x' ^) _" _ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。0 `4 ^& ^: w. a" ~
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。- [# }1 B8 V! z& n
5 M3 Q6 E1 {. C( c7 ? 最佳护脑食物:( U$ l2 R& x/ T" S0 {8 H" O
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' v, U A* q d9 e( \
最佳食油:
8 W3 a7 @2 s5 O1 s, {$ C% F' R0 }# V 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。: f3 ^+ E6 t- M$ ]5 |+ r$ _7 e
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