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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 , l. h0 `- ]1 D9 ]
5 E! t) E* m9 B- z- h) K# u 最佳蔬菜% y4 n9 [5 s! c. t4 V$ Q; F
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳) |: f6 s( m$ S
. r; q/ u+ m3 j* T5 n, e' z+ a0 [ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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; |, z% Y( _. R) S0 u5 j6 ] 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:( `* \0 `+ z4 I3 M* A* @
, `0 M" c" K" |1 Z8 G9 p! Q 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; t) L2 h, D0 q0 D
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;6 L* b7 i$ ]% ]' k/ v4 D/ f9 I
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;* m- S- p9 f; J8 D; O
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;0 j; t& i+ d) W, c c& Q2 ?
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成1 A4 b5 `/ Y. z
4 m7 z) }; C: A7 d: T! y/ k 最佳护脑食物:
, h; E1 B' i4 |# |- k" `( j8 S" D 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。1 o9 Y8 J1 [8 g5 k# @ B8 m: |
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。. |1 D1 h" U9 p- U
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最佳护心食品:. j6 g- b8 I( A
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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3 y+ D# q3 O9 o5 V; E 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。 m$ Z4 N( e( M8 T; f9 \' K
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最佳纠酸食物:
$ l) W H& [; g5 F2 K- n9 h2 i 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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% S( F x3 b" g* s2 _" R' ~. } 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。$ Q/ X+ _. m- U0 P( x4 n/ i0 R
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
- o% D8 @, t& P 世界卫生组织公布的最佳食品榜:8 y8 |1 ~4 e, D
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最佳水果:% I: |8 o5 v7 p0 O1 V+ D6 M$ l
6 v0 m. |2 B- Z5 U$ f 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。( d& M$ W9 L+ A
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最佳蔬菜:
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0 u: e+ |6 B* t$ {' L( N7 ^ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 {% b8 A, h; T2 D5 o$ o4 l
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。9 d. S, r3 [6 l2 m! H
: f2 {* `! } Y! j 最佳护脑食物:/ `' m3 g) {5 n5 Z% k4 [
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, t! u. T, {# {/ M* O! D 最佳食油:" f' B1 J, ~' o# z1 H; {8 P. O
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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