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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
4 o' ]" J  x. [2 h    如果你第一次听说“辐照”8 |3 G. y6 t: h# B3 H
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。3 {3 ?4 ]2 d6 ^* R; i7 Q+ T$ H% w

2 O" h& r/ A" g" A0 ^; u0 X8 q6 u# q% R$ Q2 `2 s, A$ m& U2 ?

, s* ~: x: y8 \- s4 B7 t  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。6 ~5 d9 n, ^" u2 G3 R
/ R, [+ ^0 T7 N' k
6 \" F6 c$ X$ A- R
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
& H& o& m; `7 y- ]
' U) @/ A# i! j2 S+ R    无处不在的辐照食品
# j/ v; v& W8 |- z3 s: x0 S# |& q9 B* n, w! ^7 |. J! \* p+ e
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
3 v) r- _( b9 _/ d
4 C  v9 B. }( T- Z    哪些是国家已经明确标注的辐照食品; t. L! H* i! z  G

, H5 d; T) X1 K( l; X  特殊食品:无菌食品。
" h/ m& S7 ~5 W6 U" `$ {+ L% m9 `& c9 f, m2 ?
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
* @4 V) s7 O% x4 j
- ]" U* ?& L( V3 H  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
( ~, |8 i. i/ g4 u& I
( Q8 j# w4 S& d- Q# L" @  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。3 z% f* P8 x' w% q; k# d
5 y7 @) _  L+ Y/ b9 H# Z5 j- m
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
1 i* V* n9 Z8 H- y
+ U7 m5 o8 F# ^( S+ m/ k, N! F    尽量少吃辐照食品
- d" I- x( P  S" R# Z* ~. ?" G" Z7 E3 f+ n9 i7 ?
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
8 D# @; i! X) i3 Z
# V5 P  o/ T( y9 B  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)+ q" C7 g  x2 D* S% P; L

' s. \: m. d$ O& `  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
# v2 g! B! P$ S& ~; |4 A2 E6 z- l1 O
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。9 O2 s& S  _& P& W3 ~/ K8 v

. X6 B; }( ^. F  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。$ |7 z$ K4 L$ N) M/ m
$ c& _4 J" A0 [9 D* K8 {2 Z! B
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
6 W8 H( _4 o& J  x$ n$ a" z6 w9 Y" C8 L9 U1 u! R+ ~" S$ _
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
0 ]5 i; ]; i: {- G* v$ j  q: c+ M, f0 T& I! O
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
9 O6 N1 Q0 v3 [7 ^$ v- L) d- B& a5 S: c
    百里也可挑一,找到非辐照食品) y  b9 E9 z9 {* ~

8 F3 [& B  J. \! f  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
  |9 q7 ^' C/ Y
1 i( Q3 A6 C- G' V: Q" @  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
3 _( N3 y) u$ {
3 r! w9 Y' J% d1 ~6 B" Z# y- B) p9 d
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
8 c7 b, Q$ Q: P6 r" l
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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