|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 I9 r {( c0 F4 z
) G: ^6 c8 l+ L! a
鱼+豆腐
" w, M3 A2 e l6 [. Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 }3 T" `6 V+ _5 V" t0 M5 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( r- f N& z# i1 h, q 猪肝+菠菜: t0 ^- y' H( t
作用:防治贫血。
$ K- c; s( X) F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- {2 I; A& ]- o' ~* P, N F
羊肉+生姜& N7 }; w& J1 A; W6 H$ U; g4 o' a/ y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' Q6 _* ?5 j" ]/ X3 `: c) Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 f- {6 H1 ]9 n% p4 m9 K
鸡肉+栗子3 g: H- F' _, X3 @% ]
作用:补血养身,适于贫血之人。' v/ X( F3 `3 {* |8 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& ? _$ e1 K% ^4 N* A* X- h0 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& ]% y) u: E5 L. u4 ~8 R1 A7 d) O 鸭肉+山药' `4 O% \4 L0 u6 }) N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 }* A. r3 z4 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% `2 t/ z" Y2 m+ k5 Z6 w! w; W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' P! K( b' L; k M
瘦肉+大蒜
. T9 I/ \/ K/ w& [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* k- C: o: m% ?: ]+ E5 ?6 x. Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 C% A" h) x3 ?- B# u! o 鸡蛋+百合; U' c; ?( }* S$ g
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 p+ k; }& k. T! m2 t! I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 P/ f2 f$ r6 Q! P! k/ s 芝麻+海带; u! o: _; B3 T2 t c
作用:美容,防衰老。, b- W; s9 F0 a; [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& [* ~ |" m8 u# K/ w0 y; w0 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 p' ?$ v' d+ `$ v9 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 X; W j2 f" B; ? X7 H
豆腐+萝卜% l) ]# `! X) q2 b+ t- \
作用:有利消化。
0 \3 Y) [ ]' l' v4 Y: a/ e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 J& b. P$ C7 N2 L1 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' ?0 a1 g- K% W* R 红葡萄酒+花生
) d+ h3 e: W# ?, R7 c, B: q 作用:有益心脏
8 P' L! G! U' O h G; K6 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
; o" x' ], Q4 H. d7 C7 B
& ^; H5 T0 O: H1 C2 h+ y- X8 F |
|