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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 q3 f$ K" [# B' e
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鱼+豆腐
: g, A7 W" G8 X! x3 O1 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 b) O2 Z+ J# N4 b4 c) e1 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 K+ R" l, P8 k, U+ t) l 猪肝+菠菜/ Z3 z+ ]3 z& B: u2 H# B; H
作用:防治贫血。
: `5 R. t8 f1 X" s. c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' W, ?% r- F! s 羊肉+生姜
+ `6 B5 ]1 E2 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 o; o0 s6 o- R6 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* \% A& \6 Q" D1 U) U6 x/ z 鸡肉+栗子
& b3 k9 j4 A, o9 j' N 作用:补血养身,适于贫血之人。
% I* \% r$ J; ^, i2 p I- D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 v0 h# F2 G x* I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! L l% z$ f, [% n8 `" r 鸭肉+山药
: J% ]- R0 q* r: w4 ]) b! }& E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 |7 v. Q1 s' w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: Y, X- i a6 ~# E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
p+ d! I2 T5 ]% U, F 瘦肉+大蒜6 K# g5 c3 m2 _# j4 N& x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 s3 q% d- _+ o' x% W, L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ Y; n% E# n2 R& y8 n+ w 鸡蛋+百合! v, q+ r" S5 |3 p W) |# W
作用:滋阴润燥,清心安神。 X! z$ i! R$ V0 g4 n3 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, v# v% x, j. Z! r0 G+ |: C7 o 芝麻+海带& J, K# V5 D8 b5 j! T- O
作用:美容,防衰老。1 W) `& s- q' ~3 Q9 h6 s9 n) `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) o- E1 k- h$ ]# d2 Z, p6 y! z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. v5 x+ P# K( f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& p& h+ |2 ~, j) i6 f8 j 豆腐+萝卜' l8 ^7 O q# k6 k) C/ k
作用:有利消化。
: n& z- S) Z3 u' p) ?- P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 @( l0 S$ p7 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" g0 S- U" }2 U1 N+ w 红葡萄酒+花生
0 v' t/ \; j* } l: _) i( Q9 T 作用:有益心脏
9 a- o* K, e$ \: { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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