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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 M& B/ g$ K4 j# W. h- O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! R! w. V* m" V/ m8 s% x( k7 t v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 T' m- f7 Y7 X$ k1 `6 J
猪肝+菠菜
6 Q" C' `/ k6 i" Z2 a 作用:防治贫血。
" N" U$ y0 T1 F7 e; C) b- @' {5 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 F7 }, k% e6 R# H0 X
羊肉+生姜9 J. j+ V \' n9 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 G$ s1 b# m( v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' K) q% e, W* o+ K' y+ }4 [8 O' k 鸡肉+栗子, g9 l& w8 }0 {! l O" ^5 {
作用:补血养身,适于贫血之人。& F- j: C- D# t0 S6 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 n2 z: Y5 D C" f: S0 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ Z" |5 b( \! B* c1 q 鸭肉+山药
4 B: }* {9 {1 i5 w' S; ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- a7 W+ W/ S4 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 [3 ^; e3 ]4 W* w% d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 X; K8 ~* h5 v9 u& E* k( Y5 `) } 瘦肉+大蒜! W) i9 e3 ~4 N+ U; c9 ~$ I" b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. v+ F5 M2 y( j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 n; D; b) @* D! n! ` x 鸡蛋+百合! N9 `% S; a8 \- `: W% Z) |' Y
作用:滋阴润燥,清心安神。7 @- \2 D" N3 O6 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( C& G# i3 f- [! h+ b, D) L' t+ ^! ?
芝麻+海带* `: C7 d" _/ L
作用:美容,防衰老。
+ r# `% }# }7 C; A0 G/ n) I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; d' P. k$ E6 Q( c% e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 Q; p* n8 g6 `! q4 x, T- m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 b0 D0 C4 t; i 豆腐+萝卜0 j& J2 h* N+ ^7 w4 H* S( v
作用:有利消化。
. t# L' \' x7 b) n2 v# L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% l- S G! g* o2 u% V8 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 A7 k1 R9 A; e. I+ ~* d 红葡萄酒+花生
: M6 {% h' G1 T1 U1 l 作用:有益心脏0 H! ` i1 b5 Y/ {" M* X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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