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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 L" P5 |5 X# E- m
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鱼+豆腐
, a8 |' V' X) h; H- Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! Y D& k" |* u! b' ~8 b; k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% ~" P! _8 i+ n: C( o 猪肝+菠菜+ R( B. u- V0 s, n. }( G5 k
作用:防治贫血。# \& |* i# b* O& U+ u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 a7 I- p" Y# _ 羊肉+生姜7 R0 S* |9 u8 f. ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. s b3 @1 m, Y8 Z# } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 q- c' X* ~& D9 N9 h5 ~) ~) J4 x 鸡肉+栗子
$ e8 e; M7 w. g2 Q* ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。$ \3 o K- z+ y8 G* ^8 u, ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- O* G C- v0 H+ _" e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ n( _) D, M- Y. z1 N7 f 鸭肉+山药* j& Q! @5 g! P/ _& r- L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ q" \: j) N9 X4 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; P$ O" o% c! q5 w0 v2 f' g& L$ V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 `% G- w9 N9 L7 W
瘦肉+大蒜' p. R" Q. M7 j5 V1 @9 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 v4 M; m5 Y: h; l w' l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- ?6 ?* e2 ^: s+ r 鸡蛋+百合
5 y6 X6 m* t( m% X 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 |( c+ m- x, Y) M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% ?) ~; l, B3 P y1 K* L, W
芝麻+海带
3 L. Z7 u( S7 k1 ]% s B$ K6 ~ 作用:美容,防衰老。0 x# } m( O" n5 p5 L/ E2 V1 z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* P* r x- c; A+ D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 \( D( ^, B X& f1 A 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; e4 T) |9 x. r2 a- v" Q6 m 豆腐+萝卜- s7 i: [, X2 y4 O) S7 D; \4 G
作用:有利消化。
+ Q1 u2 ]4 J/ \2 Y$ @8 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 s2 D+ C* a2 V! c, O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) `8 E: }7 l! ]2 V2 c" j2 f0 _' O: E9 G 红葡萄酒+花生( \& N: [2 d. `+ I. }
作用:有益心脏
1 k0 u" [5 s& f: Y/ w) i0 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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