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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + G/ t, t% y' k
3 [" V! M( R) P6 |3 m$ H 鱼+豆腐 8 ^, g# h ?# _% ?& v- i- M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 m/ X _. d* y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ v( ^1 c, l2 E- X
猪肝+菠菜, N$ C5 g3 s3 P# j) X; W+ D
作用:防治贫血。
$ D5 P4 m) F$ d: I$ ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 X6 E ~- {. ?% _
羊肉+生姜2 V @- Z' Z/ W# {$ W4 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. D" s3 r2 F6 G4 U: p6 Y6 j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! m$ { D$ U( {; _
鸡肉+栗子& x. G5 g, l/ e7 y2 o
作用:补血养身,适于贫血之人。* c/ a% Z$ y* M- h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- s) z) G) c* r j1 {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' s; M9 v8 p# P$ x2 B 鸭肉+山药, p1 c. R N) _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 M' |6 X6 {$ E. f! @' p8 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) o0 X' u& y& t+ N: v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, }) g- _0 `1 n' C/ p7 O2 A6 D
瘦肉+大蒜, M- Q' c8 k( H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- H1 E0 l& x R, l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# b# @: G* y$ F7 R: k" R 鸡蛋+百合
- ^" ]' p7 L/ c3 w9 o( P 作用:滋阴润燥,清心安神。
, `. y8 X; |* H; h' v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" a# ?: a" w M( V9 p/ E' ~" k) o
芝麻+海带
, R+ x' D4 F$ U& p z, ] 作用:美容,防衰老。4 |2 {& y7 Z, e/ P1 `9 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 w V; B. D/ b* N/ b/ [' B' H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 |. E1 _- G V& K& p0 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" i7 t* L" [* V J$ [ 豆腐+萝卜
/ W1 n2 j8 B9 ?! P% ^ 作用:有利消化。
3 b4 X+ C4 l3 z& D+ Y" E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! B7 X/ \, m8 k6 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 G" A+ r) Q* o
红葡萄酒+花生$ m8 {3 c4 p, M+ d- }
作用:有益心脏
* {4 x4 |' G/ U9 `3 B, L! I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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