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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. V) ?0 r/ f. {: }- u 鱼+豆腐
1 L9 @; g4 O/ r9 v/ G) q4 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 ~+ J2 M" w5 V1 V A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) f8 a8 n# |) A7 o
猪肝+菠菜# R X& n4 k+ k0 |* b+ A
作用:防治贫血。
3 i8 }3 B) D" ~. @8 b) `/ R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# j0 z5 p) S( N; Q
羊肉+生姜
( a- k6 b1 s# Z u/ ?; r+ |+ m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! n3 v# @, [% z: Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, Y9 l' N& B$ |
鸡肉+栗子
3 J. [! Z0 T9 J: w6 F) D 作用:补血养身,适于贫血之人。3 L0 M7 C3 O, B4 N! A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 a+ P; q- s: x/ N" B* p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 _) g& E6 b- F1 ]/ P, X1 t- U
鸭肉+山药
, i0 ? N N& s$ q" i3 c+ ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# d4 p1 d. w% I1 @; O, q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 i, E, d( N$ I* }, W8 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 b5 l; q+ i" Q3 g e
瘦肉+大蒜
^/ Q" }1 i4 L1 t( v" z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. w, e$ h8 d" J4 x: o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; d: |4 c3 ]1 @3 [3 R* M 鸡蛋+百合
( |( j" s) M/ Y* d$ `7 R; F! W 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ Q: ~9 O; T- E Z/ U" g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ j& d8 o9 \4 {
芝麻+海带
) L/ O( ]* J! P3 H, w 作用:美容,防衰老。 D/ f; @/ f3 U* {' G: P8 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) K- _, b! D, k- W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 s7 g1 l1 Y% ?' Q5 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, Z, G5 A/ ?+ x$ x 豆腐+萝卜) m7 X4 B3 J2 s" e5 ?
作用:有利消化。
! [' T% V- o$ S$ C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: }. x' O4 m* D- k: ]2 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + _% R4 _2 W: X% f9 Z, N
红葡萄酒+花生
0 j* J ]- J7 K5 ? a 作用:有益心脏
- v* t9 u* I- e3 r9 X4 A) X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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