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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 r e% h4 F) X2 ?/ Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" k( a8 I/ t( V* C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 I3 l/ J* }! s) H ? 猪肝+菠菜
: E6 r9 i) W! ^4 [! _; c) v 作用:防治贫血。
" n" P5 t0 d0 y. f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! q+ j# t: P! a2 ] 羊肉+生姜% k. }/ m# ^, ~+ K7 G! a' i, s6 k0 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 Q# j+ T( Q- ~% O' ?( h- f% Z( d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; `6 e3 [7 D+ p. \ 鸡肉+栗子
- u, {3 }9 A+ c! R" ^, a* B& s 作用:补血养身,适于贫血之人。7 f4 o& U! G. V. R+ V, J0 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. W+ Y# y+ p: m- H% g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& f h9 y% n! _1 h5 ]- i 鸭肉+山药4 h9 j( u, q0 O. h* |" ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- X8 D2 B2 ?5 V! K- y* p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 A' y; J( |4 s1 g9 Q3 z+ t' |. ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ _& J/ ~5 D. n( o: S& O& u, @
瘦肉+大蒜' [ W3 g6 P$ \9 G! D7 |; i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ H: V3 V5 c3 D- W6 L# r1 A* D R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( `' O& ]. `7 j3 b 鸡蛋+百合
6 d+ V/ \5 @# k 作用:滋阴润燥,清心安神。
: i* m9 D3 J+ z! d1 b7 V5 g- z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 ~9 d! N0 D% i; y9 p2 U+ ~0 W2 {
芝麻+海带/ E' t# R8 O- Y; j/ X7 e3 n+ @
作用:美容,防衰老。
0 u; a$ n5 r- ^, g$ _5 _" V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 @( S/ w' a$ v& E, P' H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! d; m2 O1 Z! V( z0 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: s/ I: q% i H$ x s) { 豆腐+萝卜
) s/ t5 a6 |* \ 作用:有利消化。
! W' a+ A- j( G4 K3 I5 a# i0 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: j$ H/ m( L* a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* P# L4 a5 h' E [% O8 M 红葡萄酒+花生
) k- q+ Q5 d' H4 S" m7 p1 ^ 作用:有益心脏
* G: J7 ]3 Q2 ?6 B- i1 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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