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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 a7 u5 e/ h5 ` 鱼+豆腐 : q6 b" A5 d Y5 l5 }! \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& t$ \- D. o! J5 ?0 |+ C" q# p3 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ e8 w8 k! c. p4 L+ E. E7 W7 V 猪肝+菠菜* Y' h# w+ l. p1 k- E
作用:防治贫血。
) u, r4 H8 W9 l, y2 X" I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 X+ [4 F7 b6 ]- M: ^5 U& Y6 J
羊肉+生姜. `7 N4 n3 G1 |/ x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' A/ w( E, _/ v& Z/ I* E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& m# e! p6 \( R& I* d$ b0 F
鸡肉+栗子% r w2 v. B8 [- R3 I: X
作用:补血养身,适于贫血之人。
& C1 v) X) f( f. | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& B1 S M" O" R9 W( _3 ~9 X k) }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 L) K* U$ T) @2 k i
鸭肉+山药: _0 g$ ^1 ?' V) \0 n7 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% h9 d7 I$ ]4 l& A9 L% J8 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: K) X: K+ S1 e! k$ I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 a3 {; I# [- t) q* n 瘦肉+大蒜
0 R* Q& N4 g# e1 w& p0 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 D- m+ D( a9 x" m, N$ o7 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, ?& ]3 h- K* D% N& E
鸡蛋+百合4 O0 p) q! D; X* u
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 @* I7 X4 f- }% a8 r8 |% n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( S4 s. b$ x7 ? 芝麻+海带
" f* J9 h+ x* k0 `3 e" ? 作用:美容,防衰老。- G3 Q- K$ y) Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# K2 M( K& Y4 Z( u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 R' {3 F* |9 @. }% R! A9 `( A, s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 g" H# ~6 f9 g4 |- h* T. ] 豆腐+萝卜
9 D4 Y& h6 w6 a- [ 作用:有利消化。 i2 v ~, S/ A6 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 }3 L2 P4 ?7 {( t1 {! K3 o! `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 n0 ?% }- m! m
红葡萄酒+花生7 S1 |" D% S# H6 x9 E3 N
作用:有益心脏
* l1 h% C* H% g. q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 d* G' S; G9 l- A
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