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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # Q' N6 X H6 [, L9 x% ~
7 W% s& s/ i; `/ I 鱼+豆腐
1 r+ _, k0 H0 y. [6 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 u' B- h/ J7 T3 P( p* i2 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) H! m. h$ @" l( P+ O% {8 ` 猪肝+菠菜
. s# d I# B. v7 z 作用:防治贫血。
# a4 H7 l7 K; }( L3 K& t( [9 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 t/ \: y7 z3 c7 L: m# f. z8 N
羊肉+生姜8 H4 e7 k% I; q# C9 W, C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ T6 w# @- k0 `5 s6 V. Z+ Q# o( Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! K m. ^9 p8 f6 @' P& y( n
鸡肉+栗子) v; \1 z5 f1 y4 |" \& \. @/ g
作用:补血养身,适于贫血之人。: |. U4 S( D" R. q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; d# E( ^7 {4 K0 Y9 K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 v- K L$ u' Q) Z8 b! O7 l 鸭肉+山药& x$ |. \, D- P. K: ]) R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% Q" A& a% p* Y+ \, }. s: {* f9 M: p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 ?" w, @; ]) r" u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; e9 F7 Q1 Y j 瘦肉+大蒜
. N6 {. O9 _* M' z- N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! x2 @9 t- k' L8 K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 S' m ?/ ?1 j: G6 ?' M
鸡蛋+百合( r" L* _1 G) U; a2 ], K
作用:滋阴润燥,清心安神。6 T1 H; h/ ~7 L/ a, p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 [8 }! {3 Y5 a9 e8 R/ c9 t) j" J 芝麻+海带
- n* W& }- q3 ]; y1 O2 f 作用:美容,防衰老。
& D; H8 T) ~+ Q) c- O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 J! ?$ G7 V# O0 \/ } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 O$ R0 R9 H6 ~6 R+ y! R X
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 W5 v$ N/ ~) i8 Q1 m
豆腐+萝卜
( C+ q# `3 I! N% Q5 a2 R4 d 作用:有利消化。6 h/ Y h& G/ s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 I! t7 U- x( A, o3 q8 L0 w# A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 _$ p# R4 I, { 红葡萄酒+花生" ]# x) R) C1 W1 j2 e. J8 F q
作用:有益心脏
& v3 y7 F- w% p. A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 S* @# @3 H8 E( k* s
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