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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 X; |0 d1 J i+ J6 X" Y# Q, _
* G) a2 b5 W3 @2 L 鱼+豆腐
k, A8 O2 m& o: z6 S- B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 a+ ^& Z- W* x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: W b- G9 w& i- @3 A
猪肝+菠菜3 @" e: B1 X7 v0 |3 n5 v- T
作用:防治贫血。( C' ]# Q' }# F+ t1 L# F% U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: z% o/ M+ Y/ ^. H
羊肉+生姜
, y% e. b, w+ l. G3 t, B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' j/ n5 [4 z3 `! Y3 Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 k4 y, [6 g& P0 H/ o 鸡肉+栗子+ B8 p4 t* ]( r4 ~0 t) t7 p
作用:补血养身,适于贫血之人。7 r$ K0 ]8 N9 o8 Y5 l, `* J/ p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: m+ U7 s; F$ D% V8 l- ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) f/ N- H+ c: ]* w 鸭肉+山药
6 K8 z) n% i3 D4 n L0 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 i) U- N' ^/ R* ~: f, o0 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 A( t, d* S& j; z2 }/ g& j: U; t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 a0 D- Y: y S2 W
瘦肉+大蒜; {: S+ h# v, P* {% \% M) e" G( c. P$ Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
k+ |2 f. J! Y& P/ ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 U. G3 X* r6 q# V& N1 D 鸡蛋+百合
- P) c3 f; i8 `, U3 K( \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 t9 T* Q! Z: Q. h+ L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 `* ?2 A6 c2 Y: v
芝麻+海带. d; T6 S( s- b1 u
作用:美容,防衰老。
7 T% x, Q, x: b$ ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" f# z" C- ~ M+ E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; d2 S$ w& |# M3 m5 E5 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 |3 e! X7 S8 Z+ T" [6 {9 g' X6 c0 k 豆腐+萝卜7 ^1 v4 c2 ]& N- f6 Y& h
作用:有利消化。- r- v* X2 R/ k9 u$ I" |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 F$ a: p; `3 M' f! a8 A7 B0 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ v% X' u4 ^* n 红葡萄酒+花生
4 }9 N) m- ?. C- W 作用:有益心脏; s9 p1 ^) s \$ E7 y" {" R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , @& b* U0 ~# r F; Y( p# w
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