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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 x( X/ ?/ A9 G8 {- q8 D: M 鱼+豆腐
( W" c; |. ^3 L+ |7 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' s' u0 D1 M5 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. d8 ?' x+ d8 U1 t2 `9 O
猪肝+菠菜
) a3 d& W$ i6 E, m0 N 作用:防治贫血。& P0 z2 X8 C- U6 @1 g4 Z* }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# C1 x0 `6 ^0 G/ E0 e4 g; L
羊肉+生姜
2 I! }6 a1 l! q# \( H0 a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: n: Y: W5 A5 \" m0 G4 E3 ~! P+ T& b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ j) x6 }8 A% [1 ?
鸡肉+栗子5 h$ [3 v! W) e2 f r
作用:补血养身,适于贫血之人。& j: Z2 n( U v8 v1 ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# C/ G& r' f% o# W$ _+ k, y7 Y8 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% z4 c% V- ^! X0 S 鸭肉+山药
+ O' ^- D1 x Z: e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 c* ~( w& K1 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ b& L% \( r% U/ I8 G0 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 w6 e- R+ \. l) E 瘦肉+大蒜7 E) p$ G6 u; ^$ _! z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ Q8 R; s: E0 `6 `' o( v. E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- w+ w* S' h9 I* Z, Y8 S
鸡蛋+百合
% l2 C5 W" \3 V' [ 作用:滋阴润燥,清心安神。3 N: z" D+ S7 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 |. V$ u1 v2 l# s# } 芝麻+海带$ L: P/ g$ }* J
作用:美容,防衰老。$ Z( [( K& A+ t N. \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& K3 k: I5 N+ ^# U9 Q. r$ v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 P* t' g' g( Z3 b6 S7 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 C* g; \1 m" v' b- |5 z 豆腐+萝卜
& B4 U' _: K- k 作用:有利消化。
: x2 Y. g& j Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ d& c) Q+ [% ~+ q0 T6 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 I( W+ a& F5 g' x5 k7 C0 V
红葡萄酒+花生
) [4 [ k u0 S0 Y5 d 作用:有益心脏8 }+ L" m' ^0 g7 j0 _: B3 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 F, n/ Y) y- c& \, L: Z
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