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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 c" H ^' E* \9 i; x 鱼+豆腐 6 X4 @/ o- h& \, v4 l( C+ [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' v$ B2 i5 |+ b/ `% O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- V! @# K d" N+ m }
猪肝+菠菜
( ]1 y; ]) J1 i 作用:防治贫血。
2 Z0 m' W; i* P! O: D' }- E; t' z) T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% f7 Z# }. o$ ~" C, n$ v: E" Q 羊肉+生姜
/ j4 w; m/ X4 M- t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% R0 ]2 J: W [4 _: Y# D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. l8 P% l( Q h" { 鸡肉+栗子
& T: c. o$ i# w! e7 C; [ 作用:补血养身,适于贫血之人。6 m2 N2 E5 e6 h$ N- \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% m, G$ H' a6 a. |" ?, m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 [& K6 H5 }: y, N& Y/ d
鸭肉+山药
! T/ J3 q, |" B, d0 ^4 J; I# B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) o( r" i/ g; @ {3 e9 l, o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ h9 H7 k3 V' R: c- J* o0 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 i4 R2 d! a$ x) m$ C
瘦肉+大蒜9 Z. O0 H! }- d) y" x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. F D7 ~: w8 |" ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ ]+ f, {' i9 ^' B: \! [! M4 X 鸡蛋+百合
2 }# q' V* ^6 M7 S" P' \ 作用:滋阴润燥,清心安神。9 i! W$ B+ ~' u3 a' j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 d; }( W8 b' ~. Q4 R( i 芝麻+海带+ k+ ?* o. v: B$ r8 |7 R- ^+ J* x
作用:美容,防衰老。
' V N6 w2 l; b& b3 B2 j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
d1 z/ [& }$ h4 w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( v6 J7 ~9 b) S8 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 k- [2 d$ `! c; Y. F) B. x
豆腐+萝卜' p6 ^: Y! j5 y0 ^9 o, k
作用:有利消化。
5 q; J6 A( b3 z0 Y) Z* {$ K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& ]2 Z! ]9 k- \9 m1 _! {* z& P: } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 Z a( n* o7 a9 @8 H! J 红葡萄酒+花生, y. p/ ~ H; b- J5 Y
作用:有益心脏
' a1 v; S- w& e. x+ ] L% @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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