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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 i3 S& q- @1 _+ h' b; ?( a+ ]
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鱼+豆腐 9 p7 Q& z: t c6 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 p1 I8 J% o0 c( L/ J: w8 R5 ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 {6 Z. a- o5 \& ]! L' S6 U' r" w
猪肝+菠菜7 c4 u/ H+ o% p" T% I7 {
作用:防治贫血。
7 j* K% P0 L; k8 M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ?2 F2 v$ L/ P" x& | 羊肉+生姜# n! c8 T# @7 s; g/ Y- r- R, ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 `5 U7 c u P4 O5 b1 ~$ C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 N( U& ^; q% I! w/ q- n* Q
鸡肉+栗子
% {5 z( i" e3 v7 I: V2 ^& h 作用:补血养身,适于贫血之人。7 H. l8 m5 ^ g' X: E( U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) h' [, ]& {& `* P* C" p8 p3 q( G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' L- e& |% k1 g; Z- e
鸭肉+山药
6 e+ N+ z& E1 T& y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 o! D. w; o) o, A7 [# l% @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 {. [+ H+ Y8 p4 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 v# U, Z& d; C3 z. W 瘦肉+大蒜$ a% T3 v! [5 T7 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ^" f+ u% s) Z8 k1 G/ x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 `$ D! e e+ _
鸡蛋+百合
! s$ k& S) J% b 作用:滋阴润燥,清心安神。
. f: b! I" |" n ~. b% w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 m8 L1 c! q1 Q" i8 \9 j( Y1 X 芝麻+海带 i. d' Z: \+ O1 {4 ]( T
作用:美容,防衰老。6 B" N- }5 U6 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- C/ H$ B# x- v' p& }, f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- N" s ]( o3 s2 n+ B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; T7 G" `3 g* B# _ 豆腐+萝卜 S7 `+ E8 ~: D9 }
作用:有利消化。$ v' x; N' n+ `" D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! _4 L, u2 k% ]6 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 ^6 Z, _1 `9 g' h( q4 U' H 红葡萄酒+花生
6 K$ \8 w* O) _8 D( I) e: T 作用:有益心脏: F. O/ X. _8 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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