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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * v. ]/ T$ R' _+ _/ m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! a4 @' `6 M3 K( h7 H" ~$ I, Q% a4 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ Y6 V2 p" u- l. P1 {6 }
猪肝+菠菜0 Q# j! V% p; _# G5 A
作用:防治贫血。
3 A2 U0 S2 v S0 E* \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) ]$ T5 R* Y* u: e& ]! R
羊肉+生姜* d1 `8 I1 R$ E+ x b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( C1 `% P3 _9 Z- T/ Z0 L8 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 Y4 Z5 ^) `* w) ^8 s 鸡肉+栗子$ _, Q9 A+ ~- j5 p& k
作用:补血养身,适于贫血之人。
) v) ~3 g8 ^7 R) s; _$ R! _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; i. {" s) l( Z! a9 [# i! M& J, ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 t- T7 l: \7 z5 M 鸭肉+山药
! C C5 h. Y% T* h( I! `) C5 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- M, g' Z. I" X; q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ J _; j/ d" b2 x6 v4 j% o4 }, z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 I1 b, [' K1 Y* R# c 瘦肉+大蒜
1 u; {. c: p# k% D1 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# X6 i3 }) v4 G" y( b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( E ~+ H0 g4 e% k5 I 鸡蛋+百合8 k* x! v' L+ K+ H/ Y2 S
作用:滋阴润燥,清心安神。$ H6 F6 ?+ f# G. _+ `! C0 m) z C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- n7 A6 D; D! O' H& D4 {# d. I% G 芝麻+海带
4 \5 U( e6 u9 U( F! M7 L* w4 Z 作用:美容,防衰老。 X5 P# d$ e& ]8 R2 {, z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; X; i% \2 I2 I8 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, r9 X& o. D0 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. M3 ^1 K/ e* s( F0 a 豆腐+萝卜
$ G3 n' w+ z7 E9 y7 H 作用:有利消化。; C$ Q6 L% T( f$ ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# f* v# d$ j. G) U8 O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( w, V4 O& T( _8 u. |1 K
红葡萄酒+花生" n" J6 c/ _8 g. w6 l( k
作用:有益心脏3 S* H, N6 D: |# I; o# ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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