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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& l& P* ?, i. ~/ N, q5 [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, y2 C& R5 e. }1 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# q0 ]2 c! Y+ m- @ d8 p& Q
猪肝+菠菜/ b7 @* r7 H) M" R; p) u6 O* P. |. I
作用:防治贫血。+ G+ F! e' p$ ?8 Y: ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 I: F. Y4 A0 ]
羊肉+生姜6 u- a" L: A2 {) L4 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( g0 P2 Q/ a, R0 q9 Y* r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ L" m" u! _ Z* \ u 鸡肉+栗子5 R% U" d" ]2 v) O
作用:补血养身,适于贫血之人。# K: {2 O( y; }; v. C4 c* X! l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' P' \ Z* F( e% h, n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! d ~2 w3 W- O* d3 K- o: p5 K
鸭肉+山药4 n5 s3 U0 C% ]' J! j1 q" P- @' m- J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 P2 r Z+ q4 I: [* ^8 t8 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 Y0 a0 V ~& @6 s. n* p9 Y7 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 O4 t+ R- ~, a
瘦肉+大蒜0 T# }' v w# S ]. `- d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ L& W5 q. e3 `2 R) i9 x& R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 }' G. s) C" a: x6 o- I/ [& [ 鸡蛋+百合
^" T: r9 M7 m7 d, u 作用:滋阴润燥,清心安神。: \6 ~" _, {; @7 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 L2 k2 @" p6 Q& n1 d% V
芝麻+海带
2 E, T! ?9 B6 j; p: n3 [8 b e 作用:美容,防衰老。; e. v L5 O$ `! z' L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; N. _7 s( Q4 K0 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( Z7 B7 t* |/ v+ f& U. o
同食则美容、抗衰老效果更佳。 P& x* w; U' Y7 z+ _+ p9 X' [# ^- ?
豆腐+萝卜
& H+ ?+ t1 F3 `: ^6 Q 作用:有利消化。3 \1 k$ u6 c1 _1 T2 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ H8 Z+ N$ `5 Q2 G6 a" U/ U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , L0 `* W! q; T C! }- u$ t
红葡萄酒+花生
1 R/ ~3 t+ N6 M$ y$ {$ E j 作用:有益心脏
2 K* Q K( K9 L& r. ~2 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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