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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% s$ Z/ w! z! M( f 鱼+豆腐
0 ]% e8 I& q, W) y. D4 q$ x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
B* l. [ R# `; K3 h3 C; n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- N: E( e/ I; J' m; ^ 猪肝+菠菜
5 y( D# c# Z# S0 z 作用:防治贫血。7 Z8 J( _% ~* u! Y# m/ B! @+ R/ B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ j$ ?" A) c# f, c" Z
羊肉+生姜3 |2 K+ h% n4 w2 [0 |9 ^: E/ ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* Q* [/ s& G; d r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 F) x4 x( X! `& [
鸡肉+栗子
( e* D8 h/ Z$ w& z5 p9 ]1 I# Z+ _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ y* D0 ]2 ^7 @- |- j+ V" z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& B D0 d8 ^5 E L) U$ [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, E2 z7 h M9 p 鸭肉+山药: ]2 W8 k' W! z w) E ~5 |" L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 u1 ]( G0 c+ k+ N! i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& M8 H2 M" O' x) } X+ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 {( I& k2 C/ P, ~3 a, |, q. l 瘦肉+大蒜
! J7 w4 A( M% q4 p, d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& j9 O* |/ e' _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' Y: r; j- R0 n* s, o 鸡蛋+百合
+ @5 p0 u" @" z* ~7 C- @$ Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
! t& P$ e( U% {) c C$ S5 u X, G$ y } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 K) F8 J. m+ w8 o( V9 V4 ~ 芝麻+海带
6 H% E9 G) ^/ q& o$ \ 作用:美容,防衰老。8 @0 K6 D. R. ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) e2 t7 _0 N/ G$ J+ y& g7 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) ^+ Y; ?% h8 G0 E" q# e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 d$ s& z' {& s 豆腐+萝卜' w2 F; Z7 {1 j/ |; y% |/ t
作用:有利消化。) x; k" J. e5 u% a" M) `; a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 Z& a, l& v; ^% A2 M5 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" E$ X# I; e/ Z. P6 H" C 红葡萄酒+花生
9 G6 _& P, j2 }$ i: z1 Z 作用:有益心脏! h0 ]/ j3 ~8 |1 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! K/ k- x9 l0 ]. V; @
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