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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 R a- G5 ]/ e' h) D 鱼+豆腐 % t$ l2 n$ i) i+ X G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 T! i& v# ^1 L: s S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, k# E* f. P. g1 Z" m, `0 T! o& y
猪肝+菠菜: F4 F; }+ j" v5 w/ c) L: l
作用:防治贫血。
u8 O! i5 V" t( m% I- Y; |! y3 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( ^8 [8 D2 Y4 f 羊肉+生姜: W8 s& F4 W% M! `/ W9 O$ F! ?; _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 r: ^ A3 b7 t6 S0 R+ s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ L: F. i& C9 X @
鸡肉+栗子& B4 P1 T' M6 T) Z% M: Y* J% ]# f
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 \. [+ [7 R) A( D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 l3 m6 Z6 g$ V' C$ M* |& e5 i/ o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% e: G8 b( E0 _- n6 D2 _
鸭肉+山药, m" A" C% R( m y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' i! y0 ]5 I6 G. T5 k0 _- c# H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" U, ^7 k# p, o8 n% c: W0 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Q# V: `5 |, J- w4 l. W, `; i
瘦肉+大蒜
7 s3 S2 e& G2 J- O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ z# @% |6 [6 ^7 p* i$ `5 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 u- h- H& F2 z 鸡蛋+百合* {6 [( E! o7 h1 W9 W
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 P& ?9 w) B c0 ]0 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 e! G' c1 q; B4 w7 J( y 芝麻+海带$ \6 N. [, g* T: v# I9 r- S* f
作用:美容,防衰老。( J3 n+ M9 z! Z2 N0 S+ J# X/ a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 a, } w5 y4 ?* \/ |( V0 {' _2 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) e% i; w3 t! x1 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! `4 V, z2 B3 s 豆腐+萝卜
8 k( R5 T1 K& l' i" I) c 作用:有利消化。
) I+ V8 ^; F. A0 m( t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 _% B9 J Y8 H# [& w5 ?- {. f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# G' G2 e; f' U7 i: j3 W& K 红葡萄酒+花生
4 t3 \' x; R+ }$ \+ L 作用:有益心脏( d ^4 t# h0 P+ I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! c( u8 b; x' |; T. k
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