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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 v# z, y/ P* Q ?3 d. L 鱼+豆腐
1 p4 t- s8 ]/ p5 `, m" n, _9 b- O' N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ k6 y | V4 w% u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 k' t6 H8 Z9 f5 g0 f% ~0 f 猪肝+菠菜
: A* e+ H$ i" s" @ 作用:防治贫血。
6 ^4 `2 n7 C3 ^) c( ?/ @0 F4 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ B, k; U) K/ ?3 p 羊肉+生姜# A4 f$ u" i, z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* [, J' E- U4 U: b# q9 e* s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
x6 e$ ^" |0 m4 p 鸡肉+栗子# A. r* b J! @
作用:补血养身,适于贫血之人。9 h' E* D9 h$ ]: {2 b. h' v1 g4 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; U# f( X% L5 ?: H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 o& x# O2 [. c6 |
鸭肉+山药6 m1 ~5 V5 Q9 v6 F4 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% m' C$ [: V- e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' x/ O, ]" f" @& G# F/ G) M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ V# i* m5 M* ?0 Y& d7 }1 B0 L 瘦肉+大蒜
: T! C' f2 ~$ ^' M" K/ o# H- g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; {6 A' D) t* m) ]* H, V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 H! ?* M9 x7 D 鸡蛋+百合
' A3 I& t) T A! o% W! c. b/ ] 作用:滋阴润燥,清心安神。2 c6 h. R8 V9 t v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 b! o' }$ ~4 C/ Y3 B 芝麻+海带4 j! Z/ J W7 N
作用:美容,防衰老。 d* ~6 _5 _& F4 D5 p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 x0 ~) N; J, x1 }3 O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 ?2 u! o+ Y7 O+ N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ P0 V5 f+ a$ t) V' j 豆腐+萝卜 S( S3 M! u! W9 K& }
作用:有利消化。
1 `- \. i* K, F& B: k) j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# j c' U; v$ Y; g7 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# A3 ~* n" r1 l# }+ q* B. O' a0 J! ~ 红葡萄酒+花生; B2 j5 I2 Y) H# a" { i
作用:有益心脏, L3 r- r4 d/ u0 u# S; m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : _! i. _3 L- R
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