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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 s0 c5 C: C0 `: f7 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. B! e1 e8 m( ~( a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 h1 I' Q% s8 a2 q# a# E. h# J
猪肝+菠菜( k3 y/ t1 q4 g {; c8 m
作用:防治贫血。" [! K4 O) N8 H* A/ t9 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ Y' P! {7 T- \$ F 羊肉+生姜* p2 L7 f1 n3 `9 p6 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 B m0 P. M' c% G- H. [# ~ i* _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 B3 |( r* e# q
鸡肉+栗子/ Z& @" U4 Q. s9 G3 v
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 L; }8 H( S4 E7 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) M y' x% t4 r3 D0 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% M: E- B; U9 v. O6 A2 X6 U& h8 B+ X 鸭肉+山药' Q! U! P& ], ]% t& S$ a& _, z4 Z7 H" g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 L! t2 M7 X: F3 Y6 B1 j# W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. {% z* p$ C$ y% `' e7 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 M5 I7 n: {6 P 瘦肉+大蒜- p9 W3 X5 f; g1 r2 K, g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 C" r9 _2 w& a! s* F7 c2 L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; K% r9 ^" T* G5 U% Z1 `% @0 j 鸡蛋+百合$ k3 _" W' E0 h6 N8 D% N
作用:滋阴润燥,清心安神。
, G/ ]* q. ?: L6 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! I2 _+ Y6 O6 I 芝麻+海带: U# K/ H7 W% M# c, @
作用:美容,防衰老。
5 ~) w: w8 {( [7 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# E6 H1 z0 u x4 z5 ~% r0 F( R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 a6 M; \- q+ c+ A 同食则美容、抗衰老效果更佳。! D% y* m# b# V. a8 ]# p
豆腐+萝卜
& F. Q% Y( X8 Q% e 作用:有利消化。: G; J4 P; p f& P+ t, U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ V9 q' k! a2 |2 i/ L/ z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 T5 u3 L8 ?2 o8 }# N( ^ 红葡萄酒+花生* k, ?2 K- v b: z4 J
作用:有益心脏: s4 h- ~: x: J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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