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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 @( j Q7 y& E3 w7 t# b 鱼+豆腐 6 Y" ^% b: W- T N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% L0 q }! W2 Y" d2 m5 W0 k/ q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, p) \- }' ~. @9 T
猪肝+菠菜0 T' w: r0 t0 T' X- S7 f
作用:防治贫血。2 }3 A/ `: m' x5 o4 N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- A: w1 F' W2 b) d+ O 羊肉+生姜. }& ]" B4 s7 I. `! Q' {( @! U/ m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" ?8 ~0 A# _7 m/ ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 F/ q0 i$ @" s4 O( ^; B' F
鸡肉+栗子' ^% ?: N# x0 Q) t1 X) d# L9 z
作用:补血养身,适于贫血之人。& H& o* d( ]% t6 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 ^) p% M& l. A$ ~+ T9 f/ V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 z. L; T8 n% l
鸭肉+山药
1 d% Y/ i8 Q* z4 x+ W0 N' G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- s& L8 @/ V; p( N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 c1 N7 k# W4 |8 e0 R6 a; [. d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 \& B' Y7 K1 y! S& N
瘦肉+大蒜
4 Z8 l7 p# h' G6 m0 I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 g5 V* v: g; E1 B( Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# D$ @1 K4 |) B2 K% P
鸡蛋+百合! K6 A; Q+ a6 l
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ I$ `) S$ g+ ?) G7 v, C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 n$ L( m( D! [7 j3 ^" C 芝麻+海带
& n5 w8 a5 P& \* y& h1 c5 _ 作用:美容,防衰老。
. H) @. P" ^8 B9 \/ N% ]3 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( ]( S6 X6 R% n" ?; ^6 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* \4 d( h$ f9 d9 F# o. r 同食则美容、抗衰老效果更佳。 C! t% L t3 H5 m
豆腐+萝卜" W M! [+ d0 w* E3 w% K6 N2 G7 F
作用:有利消化。0 i1 |4 ^- `7 ]% T3 V, ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ]+ q3 }' f1 c' y; Y" h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* _; K5 K3 U. K, }4 t 红葡萄酒+花生: H4 `8 v8 b; Q; _; M' O" M
作用:有益心脏
# B8 f1 _, Z8 s3 d+ k X( F2 D% F5 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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