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[size=3]準備食材有:; u9 Q9 l. N$ H2 |0 Z- a+ P
4 L# L6 ~- i6 r0 N 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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" l6 _ b2 N+ J% W% E) x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
, p% t1 J" a1 t9 R6 r9 j: ^(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:" _( V$ g- B$ Q V
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ d- u+ x* B0 P. u
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 s" |$ K+ S! F1 t/ L
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5 Q. f' b7 @4 U6 i# [( G+ [- ~$ Z! a8 p$ L X
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% [! A7 X- w- q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ c4 \0 d+ J& ^9 j( E( m
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; H2 H8 q# O' v. I/ a5 A. x- C5 f7 p& ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 p: M% Z6 U1 H' ~3 y( k0 m
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............3 ?3 l% d; t# A& j5 M
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. @/ Y# K7 j9 Z v$ M( f |
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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! x( K: r- H1 f* }6 [ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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z6 ]% x5 @: y! X( ~1 F 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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