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' [9 m* n! ~3 j3 O" P5 b3 i" e' z' L% Q
[size=3]準備食材有:
2 `' e# p( C) d2 Y! B2 U- z8 n% k5 ~$ }5 K4 `3 \9 e2 ~. w
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" S& Z N7 _ f; Q. L9 }5 U1 ^
$ L# s7 U7 L, J/ F( \ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 @: N3 I4 w: Y: r" S0 D; t(烹飪書上是用草菇~)* g. _7 g. ~# s/ _2 G9 F
8 Q( U9 X+ B! T, q, C(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! W+ X( ]; |- b( w |: h7 }4 C
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7 t# Z4 _3 R( S9 _! w' b$ k) ^# R: \8 ^6 E) H% T
[size=3]再來又到了調味料了:8 }; Z3 i- q1 b8 ^$ \
- d5 Q h8 C0 F& I 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% M# W4 l. `7 I# ?! \
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" D3 W6 S; @0 \$ W5 C8 o: x
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); E, j, o8 Y Y; @" F
1 J0 Y8 C2 p2 g: U3 e1 x (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( O; f. K) b+ J' h% w8 F) L! }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, B% T; A, h1 {7 I% y% K/ a: g
+ H. E: f. I1 q4 @- |[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% n i2 i/ }* a; X8 X
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5 Z$ S2 T( I/ z2 {6 E! W" E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
3 [2 ^5 C( T8 u! j. s1 P! z
" |3 }0 V3 n1 F3 A& q! e雞婆時間...............4 O% H! {6 G) z1 J$ w% u
' W* B7 G4 h$ O 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 t: k/ r6 ?8 h7 I3 C
& Q/ t3 w; {$ u: {1 o, p 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
3 |$ E& L7 B Z# j7 R# T
! _; f8 o! I: g5 l, P5 v2 f, R 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) ? p! j4 W2 m
: F' e6 K9 J# U, {; D
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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