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3 ?8 b+ U, `8 T+ c[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), l- z5 o8 S4 D/ s1 b8 K7 g" w4 k
! _; \- \/ Y* D1 Q% P 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' L( `: u& E/ J" b" ?; s1 D
(烹飪書上是用草菇~)5 e: c/ l2 I1 Q, J$ m& k% d6 y3 Y u& z
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. s$ F( y$ j0 u8 d2 n+ A$ B- m0 V[size=3]再來又到了調味料了:
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V6 o- \# Q6 b& u/ ~ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* |5 Q A7 V: F9 L
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 r$ h" P' K% }! _
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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6 Z9 [ p( P( ]( V$ F X- W[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], {5 ~2 b6 M9 r ]/ d" C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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+ g$ l9 G8 h6 k. T9 u9 c+ j; F雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 \; |# g7 B# r' H1 g
E1 Z2 ^: z! p0 { \. b, {& _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 ~) ?, ^, P' F3 ?, o# a
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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