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[size=3]準備食材有:5 F, H1 p% q6 X0 c0 e, m7 s
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- t, C6 j B( |' v8 _1 T' k. Z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 ]4 A3 }4 ]' V7 |1 K6 r& Z6 C(烹飪書上是用草菇~)7 U- v, t2 q1 ~3 x# W
c: z5 g, G: R0 d9 P" O(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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. g& e p' z5 a: A 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 a! ^9 E; s0 C! A+ k9 ?
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; V9 x! n/ Q: Q+ A8 U[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); ~4 G z7 z% Q8 h
$ q3 |4 d+ c2 W5 q' G" Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] N' n6 }( ^: w. p! I0 }1 X
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; D, J2 H v) u! g. z4 E1 P[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 g5 |/ k. P X f5 z# m# @
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 q: [* k1 Z, p- |6 c
) u! a( Q# Q8 x/ S3 [雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* g/ ^ _, z+ j
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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