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$ l" b) C f( p6 c. \9 z0 p! N[size=3]準備食材有:) m- S, n. E" L
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), w$ T+ e; {5 K `
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* l* L: D5 _0 n! e' d/ N
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ i6 ~2 L( r5 Y( B- V
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6 M, q9 [8 y5 Y0 W( X[size=3]再來又到了調味料了:5 m3 q' ?5 t- m$ t" x
" p; I4 Q" [2 S& J- F 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ \ E J( Q8 [1 G
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 l5 g2 P0 s9 Y. `- V
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) A6 b' z# H I1 a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 }! g. y: l- {4 m! [0 r% Q: ]
1 R0 Y/ j ?5 I2 v% ?0 d8 X 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' V/ a" \) g% [# |1 M4 v
" r0 u1 d' ]* x
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 L, y# `8 C- D6 V# o
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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5 E% U; c* d# d2 O% [: q3 i
; W+ _/ g' Y. T[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............* P4 @) @! `1 O, B/ z e( _
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., c2 Y4 [: y% O
$ o; e* n) t/ D0 J/ z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 s# I% _% i, f3 v! @" S4 x+ L/ D% e& l, W" m2 D7 _
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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& p8 l, N3 o* r1 k 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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