|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 3 m" F E6 `" U$ F" |& B
: e6 b& x1 Z8 p' O& L在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
; p; b6 s1 D8 M$ n* u' t材料：
& u9 t& j. B+ }7 _4 V0 S* J% f小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 1 n& T6 |: {6 E- @
* H/ d; v! p( Z6 W8 K$ y
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 F* p8 U$ s$ ]) k8 l$ o
& X4 r A9 O# D( l8 r9 X材料：
/ X0 P4 F$ N6 t轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
! x# f( E7 t" A) c* y2 C( f2 ?/ }# F0 N. U$ w/ p7 ~0 Y. B6 c
椰香西米石榴冰
% N6 K0 p3 @& z5 `* e
! \$ F! ?! ]+ o4 i% W7 h将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
: X+ m! q. r3 j6 I$ m& [4 T( x) ?
椰浆蛋羹 ' h1 x+ X- P( P
% K u6 h5 N+ Z
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
$ Z; o! `, A( J* [
1 ] V- `8 R" F色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 {$ M$ k* b: {6 b, J+ X# d
( Q9 i2 Z# C/ }" ^7 M U. G1 x椰浆甜粉蕉汤 / L' `% Q8 K/ O* `) `1 V9 L- I9 O
5 y% y5 `% g9 S' ^7 ~% k7 R这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ y) B* H0 t; |3 O9 b: @
2 x2 d% m5 Q- U+ y" d. u这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 A$ f! s0 A' Y5 N9 \, N
( x$ i6 b" e: M/ a% O糯米芒果或糯米榴莲 3 E0 }; L# F* g: ]+ y
! W; u5 h% _6 G/ A在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
( ^' u: P4 U( L/ _3 e2 i/ b5 L2 W" \8 ^( }
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 & ^. s2 F, @! |2 M |5 V
/ x' ^7 l& u/ L- S0 K
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
# h7 x0 X6 W3 V* o) g' @7 n4 b' J2 q/ P4 e2 c( p% n h
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!