|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 4 A, d# m7 e& E9 z! G6 \
4 f+ h& C+ F, k8 z" }
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 6 j7 m. K2 l3 K3 ~$ {: b
材料： % f! o/ }: d# H5 ] i" r# ?
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# [3 R' |, E! f: k: Y: s! C. y
2 i7 p& l7 n A% @/ [) y将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
3 b! g' j6 \9 h: \4 n9 }
: @( D- W3 B( j( V n3 E# _材料： ' I/ S& I; q. a/ n) y" n
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 2 @ \% r: Q# T
# a& t5 d2 U6 O5 z7 i' H& x5 p7 v
椰香西米石榴冰 / m* k6 H! T: f8 A7 I" y
. v0 t$ @/ }( G0 M7 ? a将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 . f( M2 K2 I7 w* x7 n B4 K U i
$ v4 s+ e+ A8 ~# k. C; v& O
椰浆蛋羹 2 a3 c1 V9 l3 N. n" [
0 ~2 d! S f. [3 p7 }$ q" h+ M1 ]这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
1 S* Z2 \1 t' W3 c ~: w& s
$ s7 v3 b: ]# ]) n8 T色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 4 R& }/ V( P' t1 P* e6 M
! K. M3 X2 a) p6 ]3 y" X椰浆甜粉蕉汤
: J$ Q+ u+ \* A- F5 l- P- o/ L
0 v6 |% b9 P0 I# H- d7 v" Z这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ h6 s+ a) e( z$ q4 _* N
6 f1 C9 M. V; O' [: s) i* [这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
( z) o" @% Q9 O6 @) q. C# [9 L3 m2 K* r) w8 W v
糯米芒果或糯米榴莲 ( d- Q. b4 N2 U' i- o1 x
% _' b( e6 {8 F: q1 A( U& r6 y+ ~在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + f6 H9 c& L; J
( X3 {3 m }& E% v$ G: g9 U7 L
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 3 |8 |, T3 A M
' h+ j1 O8 t6 Q/ O: D8 I" \+ ?甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 B( m( i" k& b( [
8 a5 {! ~3 W7 k! I- f% d' {
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!