|
|
不要过多摄入脂肪 ' q" M5 v9 y+ k( i9 R0 t
1 G* `1 `$ Z, T2 G, m' [
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
; ~+ d5 W1 y" Q* L$ ~+ V+ U$ I- i: l+ x. E9 S4 f: T9 X* w
* f5 [7 {5 L) \) r不要减少维生素摄入
3 D/ P s8 n9 l# u; I+ e* B
6 c( f8 V' e* i- B* l
r& U) Q- C- M2 x5 h9 {* F* ]% p: x维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
; T( A! d- D; N: L) o. _& Q' z% ~; n$ t3 [
0 A1 G- n" R. G! D4 e6 w) e
不可忽视矿物质的供给 + X. c$ ]% h' k! K
" W8 v9 Y1 k9 w" ?- S6 O/ M5 h) r, i+ p6 w: ^/ S# d6 E0 l; s
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
. ?, [- T' v e: M& I' F; G
: G* K6 j& {4 _4 e8 x! K; g( W' N, b6 A# O& D' X, D3 N( P2 d
不要忽视氨基酸的供给 - q. H) y7 e" u& N( H
- i, l( a# B3 M! |/ d# P
- f$ H- P- @5 M p, O8 h* t现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
* [7 w" Y3 c' R' \
6 G- T4 e, B0 w; ~! s
4 x. k3 G; K; A/ {' Z女性减肥 早餐的四个问题
, y- j: E5 I/ i% m7 y" l$ G# C, Y, b. r" p: c
; ~) i) }) q0 K$ D
1、一定要吃早餐？ 9 B7 \, ?; L5 i" ^2 w
7 f- e0 X' Q5 K& e/ W早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
6 e3 A6 { N$ E6 ]
' G+ a( c! b7 |' U8 \0 b
* }* G# Q9 X5 V& o L- E! @2、女性通常应吃怎样的早餐？
: h; g5 U% M" Z$ z% S& `$ F1 `) V/ H% ?9 ]8 @; C
: n! Z5 A; [! J
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 * {5 E* s. m! q$ X
) t& u# ]: r. ~
. W- X2 U, P* J& c- z0 z
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ & t+ U% k1 F/ c% R6 y- X5 c4 k4 W
6 T$ W( f. b) f0 V3 O) s* U4 f2 q2 @! T4 t5 w |
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 ) q! r, f) F9 h/ H" y* _
. I. G) L" T% g3 ?/ B' \8 o
( v0 U1 }6 q8 X- @6 U4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
' [7 z" Q$ O' B( |! ~ C& [6 }/ r8 ~4 f. P {) s
) l9 |7 v1 g! E25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
$ ]8 k" o/ u) M" l. M0 i0 B$ b& a
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
