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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。0 c" D! }/ b2 m% G7 s9 X3 [
8 ?% D1 O7 Y  @& S$ R, |6 v
A
% L1 S5 F8 o1 j3 K, w- a$ K% SAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
9 x1 c  k* q0 n5 l" m/ eAhan gen 晚餐    
, s0 k# e( U0 |, U/ u" Q5 `B
8 L( t# w6 ~, o. ~2 S6 T" ABa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 4 @9 f/ g" V( a: S% V7 n+ V5 ~6 X
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭 # I. w9 t: R* L, Q% B3 U. y
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
4 _8 l6 x8 y2 E( H9 bBia 啤酒 Bo(h) 煮 8 H: v* a1 w& U- C: M' K
Bor bia tord 春卷     : S& S! k! i+ F- o
F  . U& I; D4 {, P( y
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴 3 ^0 A# E3 `" e; [
G  
# c4 q- o. u4 i5 I5 o0 R* m; dGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫 0 ~$ X% E: a) @& B) {) m
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 - _0 R! x3 T9 ]4 F* x* b/ Y9 H  V5 n
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 ( `0 M1 y, y0 t! I# d; j0 E
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 9 F6 J) T/ u- y$ p- X% X
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
5 D! L: G8 l( d0 {! R6 ^' pGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
4 E. Y, U4 L3 X4 b+ bGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉 9 _6 i4 y  i* u& X, N" z
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
; x: i4 R  y4 n  ~2 S- y* ~. pGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 - @; @* K  o' W4 A2 q; {; b# ?
H  
) U1 _. s2 z$ U) P6 o7 Y! THua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
2 }+ J7 L2 o3 zK  # G% m7 u! v0 Z
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
) O7 K/ V& p: B  i. m. Z* pKao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭
) e. r: `% n# @9 ^Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
( T7 A( b) b( }1 a+ w* @$ q  kKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 + M2 U) t+ `) z% @
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
6 y' w- L) _3 y1 ^1 dKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 ' A' U$ ~! R0 H% w% `
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
: B) L2 q9 q6 s' r3 R% AKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 " s8 T1 Z" o, N$ P8 _( c, ~; O( P! o  Y
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭 ; ]1 T9 x$ O) R8 E% |
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 6 ?/ d  ^) |+ j
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 8 [7 ^- @2 \+ R) c& ]3 Z: |
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉)
. b* z/ i, i! ?9 }& S( n. yKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
0 T7 ]: D% i. a/ M# r- ML  / B4 C$ b4 z9 h, k- Q% F/ \
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
6 M; _8 R: w; u+ b; r1 {& X0 w- ^2 YM
: {3 T# t2 k( p7 M3 ^! W. ~' JMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
" [: w, d4 P, z( ZMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子 ( k# E5 j: u; ?  u* o) d
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜 4 H$ s5 ?* |9 \  Q! q. S
Manao 柠檬 Man farang 土豆 - r$ e3 O8 L6 l
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果 ) R2 R+ A# L  ]$ S2 Y; [) [  }6 x
Maprao 椰子 Med mamuang/ ^% w! J! d; w
himmapan 贾如树坚果 ; M1 S9 A$ `5 T' o
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 9 w+ p. e7 r# c- _4 G/ E! M
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
: ~/ ~1 Z8 ~+ |1 HMo satah 猪柳    
' G% @  {: L) x/ ~N , y: y; r$ @; C- w9 y4 Q2 m
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 ; t; p0 N! F/ V' y
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块) ! r% P- d8 u9 f) [
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
( G9 x) s  |4 F! X- O1 o. DNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 6 b- w; I% ?' Z: V3 t0 ^
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
0 h9 k% b# b5 C9 j/ u- R# e6 g; vNuah 牛肉     9 d6 m+ o. W' N: X0 \# M
P  & F% ^' m$ H1 y# z* w
Pad phet mo sei
0 L3 K' N* B. Y0 r* {9 P2 Enormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
5 f( P6 k1 g: T' Djao 牛肉拌绿豆 . w! [8 Q7 R! i4 `1 y
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉 $ u4 i7 l3 V0 g% I
Phal thai 炒面 Plah 鱼 & l  R$ B9 x5 B+ _7 d
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 ( _* ]: ?" t1 r3 e# S) F4 @
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 6 S. d8 w- {+ H' O7 `
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
/ k  J6 B& I$ r1 }9 {% sPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 2 p* V; n5 @4 k6 p- F7 L# M
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
. J, ?+ t  B# O* L  @R  
+ w! y6 Q8 U8 z$ [, ]" m; wR Raprathan 吃 Roohn 烫
* J) k4 s! o3 b3 r. y& _* C( MS  $ l! v6 ], T+ l) `
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
; C# ], I" h% k$ i8 g, QSie juh 酱油 Som 橙子 ! |( e. w7 S- ~5 q. i7 m
T  
# T0 M5 [% Y4 j- f9 e) Y: a; j' VTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 2 k" t6 y3 ?* J9 V: u! I0 _. c9 ~
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
3 Z" P  Y- i! x( P( ]4 @7 ]Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 , t) r% y" {  ~% U6 h) V
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
8 d$ k, W0 A# _: P8 Z8 \Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
. @  c) F4 F: I2 P0 L* a4 l3 @Tord 烤 Tschah 茶
1 Y. h. k+ P( M$ wTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
& N6 ?6 h( z8 v- g: aTuna 金枪鱼    
! I! M! h1 S+ x$ k% O* |Y  0 \* G4 ?5 e- ~
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 3 C( I! E) j4 B) k$ G" {6 b
Yen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。
+ h, A9 g! i5 l& S- lLZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!4 x/ b8 g, z- m
不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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