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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" X/ K: s: u: f 1.并非人人皆宜。. R5 i+ Y$ M8 D6 `# Y
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ ]3 l4 |4 f& Q" E1 O1 s, i) i
2.不能与药物同饮。
7 g. J8 k* M4 V) u G8 } 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ t6 F, D& Y: ]$ C5 N
3.不能冲入鸡蛋。
5 |; H" V) V( d; ?3 t1 \ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 l2 G `, G( L7 p4 d- ~) u6 o- U @ 4.忌过量饮豆浆。- y! i; }, v3 [" w; S7 X1 D: c3 y7 v
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ w# i+ L9 C. j+ m) c6 ?! Z& l
5.不要空腹饮。# l+ h, d9 v) i _; c ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, f7 ?( @6 u9 W1 ~5 h 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! |, X# a7 o$ r; o 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。$ C# R3 b3 t: R$ J ]3 h7 `' u4 F7 {
7.忌用保温瓶贮存豆浆。( |4 E5 P: Z s3 }9 A& |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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