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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 D8 }# V. p) W- V2 m 1.并非人人皆宜。
3 L: P: m* T6 J; V+ [& p5 | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
+ e/ B5 O6 l. c9 w; \( x2 x 2.不能与药物同饮。, h: y2 c5 Y. U, u
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ i7 a3 F) c6 p6 Q0 Z) s 3.不能冲入鸡蛋。( z) g; m) w0 q4 P0 W9 n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 a- Q, w% S, }9 M1 b8 ? 4.忌过量饮豆浆。4 y1 }. ^3 X+ h. i7 I
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! J5 B/ y# P% D2 R) ^% Q 5.不要空腹饮。
- F7 d4 r, H; p4 B( Y! \. U. u 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# L: H) x$ k2 }, {: t 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! @: w( c: v8 u+ [/ Z, V. z+ V" l 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 `: s. W7 T- c& D
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 o' C* [. G8 X& _ ? 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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