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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . y, [ F5 o( s& X/ c
1.并非人人皆宜。9 t3 c& Y8 I; k, `% ~: c
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
1 z! O, s7 A( _* i5 O+ a7 @ 2.不能与药物同饮。
0 V2 a- N. C6 M; f 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3 Q& N5 d% v9 }; {2 z M
3.不能冲入鸡蛋。( i* a8 |# L$ \4 Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 o5 Q" z/ I+ y4 C9 l) T8 W
4.忌过量饮豆浆。
* f: |% c) a& ~# S 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. i5 }2 L L/ s
5.不要空腹饮。
' c- [- ^/ b) ]5 ?# d9 ?( ]- P6 Y 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 x) B8 H* B1 e3 N 6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ n, o) ?4 ^, k% n5 c7 W, n- P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. y4 h: P0 A. k$ N6 E
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# M2 l, ^) ~$ B; v( k) i 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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